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更新日:2017.02.27食トレンド

真夏の夜の誘惑! 白桃づくしのナイトデザートビュッフェに潜入

『世界一の朝食』で有名な【神戸北野ホテル】で好評を博している【イグレック】のナイトデザートブッフェ。2015年に2週間限定だった企画が、今や人気の定番イベントに。8月末までは、男性にも好評だという~真夏の桃フェス~が開催中。

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目移り必至な白桃スイーツ+αに大満足のひととき

桃の多彩なデザートと、焼き立てのスイーツに胸がときめく

    『桃のスープ』(左)、『桃とシャンパンのパートドフリュイ』(右)、『桃水まんじゅう』(下)

  • 趣向を凝らした桃のデザートがずらりと並ぶビュッフェ台

  • 焼き立てが随時登場するコーナー、お菓子のなる木

 大盛況だった苺、マンゴーのイベントを経て、次のテーマは“白桃”! すでに予約が殺到している人気のイベント【イグレック】のナイトデザートビュッフェに訪れました。
 ビュッフェ台に並ぶ涼やかな桃のスイーツを眺めていると、どれからお皿に盛ろうか迷えるラインナップ。優しい甘みの『桃のスープ』や、桃とシャンパンのマッチングが大人っぽい『パートドフリュイ』、つるりとした食感の『桃の水まんじゅう』。軽くコンポートした『桃とワインのゼリー』はフレッシュ感も堪能できました。
 焼き立てコーナーで人気だった『桃のグラタン』は、一口サイズにカットした桃と、濃厚なブランマンジェ、サバイオーネから作られており、桃の魅力が存分に引き立ちついリピートしてしまう美味しさでした。

野菜を使ったスイーツ、トッピングが楽しめるスイーツコーナーも

    『ビールのゼリー』と『桃のカプレーゼ』など、遊び心に満ちたデザートも

  • アラザンやチョコレートスプレーなど、トッピングが豊富

  • 生クリームが絞られたプチサイズのシュー生地が用意されている

 白桃スイーツを主役に食べすすめ、気分転換に野菜を使ったスイーツをはさんで、また白桃に戻る。そんな楽しみ方ができるのもビュッフェならでは。
 苦味を効かせた『ビールのゼリー』は、ビールの泡に見立てたメレンゲと、枝豆のトッピングがありビール党に好評でした。『桃のカプレーゼ』は料理から発想を得て、モッツァレラチーズとバジル風味のクリームを合わせていて、まるで前菜のよう。軽快な食感のカダイフの上にヤングコーンをのせて焼いた香ばしい一品まであり、パティシエの遊び心を十分にキャッチすることができます。

フードコーナーの夏のコンセプトは“MORE SPICE!”

  • シェフが目の前で焼いてくれるブリトーやスペアリブのコーナーも大好評

  • ほどよいスパイシーさが食欲をそそる、夏野菜のブリトー

 デザートブッフェと冠しながら、訪れるとフードコーナーまで充実しているのが嬉しいところです。今季のテーマは“MORE SPICE!”。焼き立てのブリトーにうま味たっぷりのスペアリブ、2種のカレーや、具材のカスタマイズが楽しいパスタやリゾット、20種の野菜など、デザート前におなかが膨れてしまいそうな満足度の高い内容です。注目のスーパーフードもトッピング用に数種並んでいました。
 人気ホテルでの魅惑のメニューに囲まれた夜のひとときをぜひご堪能あれ。残りわずかとなった席の確保は、月~水曜日がねらい目です。

    街灯の灯るヨーロッパの街並みをイメージした空間

【イグレック】ナイトデザートビュッフェ情報

8/31(水)までの平日限定
17:30~21:30(L.O.20:30)
大人(中学生以上)3980円
小人(小学生)2000円
※時間制限なし、フード・ドリンク込み
※6歳未満の未就学児のお子様はご遠慮ください。

 

この記事を作った人

文/シキタリエ(Pavlova) 撮影/合田慎二

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