更新日：2019.02.19食トレンド

「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」でメゾン「ペリエジュエ」のシャンパーニュフェア開催

ワンランク上のサービスが堪能できる「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、1811年以来、唯一無二のシャンパーニュを造り続けてきたメゾン「ペリエジュエ」のシャンパーニュフェアを開催中。お祝いの季節にふさわしい、華やかな装いでテーブルを彩るシャンパーニュを、グラス1杯から気軽に楽しめます。

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メゾン「ペリエジュエ」のシャンパーニュを美味しい料理とともに

アール・ヌーボーの代表、エミール・ガレのアネモネのボトルデザインで有名なメゾン「ペリエジュエ」は、1811年の創業以来、最高級シャルドネ種を主体としたエレガントでフローラルなシャンパーニュを醸造し続けています。

「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、コレクションの中から、4種類のシャンパーニュを用意。ファインダイニングラ・プロヴァンスなど7店舗で、2019年4月14日（日）までの期間限定で提供。

メゾンスタイルを代表する「グランブリュット」は、気品のあるフローラルなアロマと爽やかな果実の味わい。魚のカルパッチョや野菜などのあっさりした料理のペアリングにおすすめです。

美食家に人気の高い「ブラゾンロゼ」は、長年にわたり食通に愛され続けるロゼ・シャンパーニュ。バラとオレンジの花を感じるフレッシュ感と、フルボディの芳醇なアロマの味わいがエレガント。フルーツソースを添えた鴨やラムの他、デザートとの相性が抜群です。

気候に恵まれた2011年のヴィンテージ『ベルエポック2011』は、白い花を彷彿させる繊細でフローラルなアロマとシルクのようなまろやかな口当たり。シーフードや鶏肉料理と相性抜群です。

また【ファインダイニングラ・プロヴァンス】、【鉄板焼匠】の2店舗限定では、シャルドネをオマージュして造られた『ブラン・ド・ブラン』を用意。フレッシュでキリッとした味わいと爽快感が広がるシャンパーニュです。

すべてのシャンパーニュは、アネモネの花が咲く専用のフルートグラスで提供し、その世界観を楽しめます。フローラルでスタイリッシュな「ペリエジュエ」のシャンパーニュは、就職、昇進など、春の新たな門出を祝う人生の大切なシーンを華やかに演出します。この季節にぴったりのシャンパーニュフェアをお見逃しなく。