暑い日は冷んやり麺が食べたい！ かき氷×パスタの新感覚麺『スノーアイスパスタ』

“カルボナーラ”に“海鮮の漬け丼”まで？！　かき氷がかかった冷製パスタ

『スノーアイスパスタ』とは、ソースやスープがかき氷になった涼感あふれるパスタ。見た目やのど越しの良さが好評の【キハチ 青山本店】の夏季限定メニューなのです！

3年目を迎える今夏は、日本の“海鮮の漬け丼”や中国の“黒胡麻担々麺”、アメリカ・サンタフェの“アボカドのサルサ”など、様々な国の料理をイメージし、キハチ流にアレンジした3 種の新作が登場。それぞれオマール海老やマグロ、伊達鶏などの食材を使い、かき氷パスタに仕上げています。さらに昨年人気NO.1だった「カルボナーラ」が加わり、全4メニューで展開中です。

NEW！
「オマール海老とアボカドのサンタフェ風スパゲッティ」

『スノーアイスパスタ～オマール海老とアボカドのサンタフェ風スパゲッティ～』※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き　2,160 円（税込）

まずは、冷製トマトスープの“ガスパチョ”をかき氷にした『スノーアイスパスタ～オマール海老とアボカドのサンタフェ風スパゲッティ～』。パウダー状にしたオリーブオイルとガスパチョが溶けて混ざり合うことでソースが完成します。オマール海老も大きくてプリプリです！

NEW！
「マグロと帆立貝のタルタル、柚子トマトスパゲッティ

『スノーアイスパスタ～マグロと帆立貝のタルタル、柚子トマトスパゲッティ～』※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き　1,890 円（税込）

マグロ、イカ、帆立貝にオクラと山芋で“漬け丼”をイメージした『マグロと帆立貝のタルタル、柚子トマトスパゲッティ』。柚子とトマトと昆布だしのかき氷に、明太子やみょうがのアクセントが効いています。全体的にさっぱりとした味わい。和風の冷製パスタって新鮮ですよね。

NEW！
「伊達鶏と野菜サラダ、自家製醤ソースの“黒胡麻担々麺風”スパゲッティ」

『スノーアイスパスタ～伊達鶏と野菜サラダ、自家製醤ソースの“黒胡麻担々麺風”スパゲッティ～』※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き　1,680 円（税込）

旨辛特製ソースと黒胡麻ソースのW仕立て。日本酒で蒸した福島の伊達鶏はやわらかく、そのしなやかさとは相反する野菜のシャキシャキ感とソースのシャリシャリが楽しい“進化形担々麺”です。

昨年人気NO.1！
「生雲丹とアスパラガスのカルボナーラスパゲッティ」

『スノーアイスパスタ～生雲丹とアスパラガスのカルボナーラスパゲッティ～』※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き　2,520 円（税込）

アスパラガスのクリームソースをかき氷仕立てにし、贅沢な生雲丹とチーズ、温度卵と混ぜ合わせて食べる“冷製カルボナーラ”。濃厚なのにさっぱりとした味わいです。

スノーアイスパスタは全部で4種。パスタにパン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラートがついたセット

どのパスタも、麺はスパゲッティとカッペリーニの中間の「フェデリーニ」を使用。具材も多くて男性も満足のボリュームです。

さっぱりから濃厚まで、幅広い味わいの全4種が【キハチ 青山本店】のテラス席限定で9月30日まで楽しめます。