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更新日:2019.07.13食トレンド

暑い日は冷んやり麺が食べたい! かき氷×パスタの新感覚麺『スノーアイスパスタ』

夏の暑い日って、冷やし中華や冷麺など冷たい麺が食べたくなりますよね。そんな時にラインナップに入れておきたい、とっておきの冷んやり麺を発見! 外苑前のテラス席でしか食べられない、【キハチ 青山本店】の『スノーアイスパスタ』とは……?

“カルボナーラ”に“海鮮の漬け丼”まで?! かき氷がかかった冷製パスタ

『スノーアイスパスタ』とは、ソースやスープがかき氷になった涼感あふれるパスタ。見た目やのど越しの良さが好評の【キハチ 青山本店】の夏季限定メニューなのです!

3年目を迎える今夏は、日本の“海鮮の漬け丼”や中国の“黒胡麻担々麺”、アメリカ・サンタフェの“アボカドのサルサ”など、様々な国の料理をイメージし、キハチ流にアレンジした3 種の新作が登場。それぞれオマール海老やマグロ、伊達鶏などの食材を使い、かき氷パスタに仕上げています。さらに昨年人気NO.1だった「カルボナーラ」が加わり、全4メニューで展開中です。

NEW!
「オマール海老とアボカドのサンタフェ風スパゲッティ」

    『スノーアイスパスタ~オマール海老とアボカドのサンタフェ風スパゲッティ~』※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き 2,160 円(税込)

まずは、冷製トマトスープの“ガスパチョ”をかき氷にした『スノーアイスパスタ~オマール海老とアボカドのサンタフェ風スパゲッティ~』。パウダー状にしたオリーブオイルとガスパチョが溶けて混ざり合うことでソースが完成します。オマール海老も大きくてプリプリです!

NEW!
「マグロと帆立貝のタルタル、柚子トマトスパゲッティ

    『スノーアイスパスタ~マグロと帆立貝のタルタル、柚子トマトスパゲッティ~』※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き 1,890 円(税込)

マグロ、イカ、帆立貝にオクラと山芋で“漬け丼”をイメージした『マグロと帆立貝のタルタル、柚子トマトスパゲッティ』。柚子とトマトと昆布だしのかき氷に、明太子やみょうがのアクセントが効いています。全体的にさっぱりとした味わい。和風の冷製パスタって新鮮ですよね。

NEW!
「伊達鶏と野菜サラダ、自家製醤ソースの“黒胡麻担々麺風”スパゲッティ」

    『スノーアイスパスタ~伊達鶏と野菜サラダ、自家製醤ソースの“黒胡麻担々麺風”スパゲッティ~』※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き 1,680 円(税込)

旨辛特製ソースと黒胡麻ソースのW仕立て。日本酒で蒸した福島の伊達鶏はやわらかく、そのしなやかさとは相反する野菜のシャキシャキ感とソースのシャリシャリが楽しい“進化形担々麺”です。

昨年人気NO.1!
「生雲丹とアスパラガスのカルボナーラスパゲッティ」

    『スノーアイスパスタ~生雲丹とアスパラガスのカルボナーラスパゲッティ~』※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き 2,520 円(税込)

アスパラガスのクリームソースをかき氷仕立てにし、贅沢な生雲丹とチーズ、温度卵と混ぜ合わせて食べる“冷製カルボナーラ”。濃厚なのにさっぱりとした味わいです。

    スノーアイスパスタは全部で4種。パスタにパン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラートがついたセット

どのパスタも、麺はスパゲッティとカッペリーニの中間の「フェデリーニ」を使用。具材も多くて男性も満足のボリュームです。

さっぱりから濃厚まで、幅広い味わいの全4種が【キハチ 青山本店】のテラス席限定で9月30日まで楽しめます。

【キハチ 青山本店】

電話:03-5785-3641
住所:東京都港区北青山2-1-19
営業時間:8/1から一部変更になります

●2019年7月31日まで
[ランチ] 11:30~16:00(L.O.14:30)、
[ティータイム] 14:30~17:00 (L.O.16:30)
[ディナー] 18:00~23:00(L.O.21:30)

●2019年8月1日~
[ランチ]11:30~16:00(L.O.14:30)、
[ティー]14:30~17:00(L.O. 16:00)
[ディナー]18:00~22:30(L.O. 21:00)

いずれも、日曜・祝日は、18:00~22:00(L.O. 20:30)。
また、翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業

■「スノーアイスパスタ」全4種
販売期間:6 月25 日(火)~ 9 月30 日(月)/ ランチタイム テラス席限定
※天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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ヒトサラ編集部

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