実食レポ！ 全国の人気店・有名シェフが手掛けるお茶漬けを取り寄せてみた

こちらは、鯛の刺身に胡麻だれとかぶせ茶をあわせた特製だしをかけていただきます。

12時間熟成した鯛を真空パックにしているため、旨味がぎゅぎゅっと閉じ込められた状態で届くとのこと。

トッピングの海苔にあおさのりにあられも入っていて、食感もいいですね。おいしくいただきました！

こちらは、【ぎんざ山路】で人気のメニュー、お茶漬け。お店オススメの食べ方があるそうで、まず昆布締めされた鯛のお刺身を黒ごまだれにたっぷりと浸けて、ご飯と一緒に食べます。ご飯が半分ぐらいになったら、お茶をかけていただくそうです。

黒ごまだれは、甕で半年間寝かせて熟成させたものだそうです。次は、セットでついてくるほうじ茶をかけてお茶漬けでいただきます。

昆布締めの鯛に、しっかり熟成された黒ごま、そして、香りのいいほうじ茶、三位一体ですね。セットでお米もついていて、細部までこだわりが感じられます！

続いては、京都にある【割烹濱喜久】の保存料や添加物を一切使っていない、イワシとハモの2種類のお茶漬けをご紹介します。

昔懐かしの硬派な感じがしますね。骨も噛んでもほろほろとほぐれる柔らかさ。丁寧に時間をかけてつくられている味がします。

お茶漬け3品が食べ終わりました。味つけから魚の種類までさまざまでしたが、すべておいしかったですね。

引き続き、実食レポをお届けしていきたいと思いますので、次回もお楽しみに。バイバイ！