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更新日:2022.06.08食トレンド グルメラボ

グルメ通に、カレー好きに、贈りたい。フレンチの名店が手掛けた「カレー5種食べ比べセット」

カレー好きに、グルメ通にぜひ知ってほしい、フランス料理の名店が手掛けた「ヒトサラ CHEF'S MALL(シェフズモール)」厳選のお取り寄せカレーがあります。それも、5店舗のカレーが一緒に届く“食べ比べセット”なのです! なかなか訪れることができない高級フレンチの味を、カレーで、しかも自宅で楽しめるレアなセット。ギフトにもおすすめです。

グルメ通に、カレー好きに、贈りたい。フレンチの名店が手掛けた「カレー5種食べ比べセット」



まず、どんなお店のシェフが手掛けられたのか、気になりますよね。

手掛けられたシェフがとにかく豪華。メディアにも出ていらっしゃる有名シェフばかりなのです!

左上から【ラ・ロシェル】坂井宏行シェフ、【モルソー】秋元さくらシェフ、【Restaurant Ryuzu】飯塚隆太シェフ、【AU GAMIN DE TOKIO】木下威征シェフ、【Nabeno-Ism】渡辺雄一郎シェフが手掛けたカレーです。

それぞれのシェフについて簡単に説明させていただきますと……


まずは、【ラ・ロシェル】坂井宏行シェフ。

  • 南青山にあるフランス料理店【ラ・ロシェル】のオーナーシェフであり、人気を博した料理対決番組「料理の鉄人」のフレンチの鉄人としても知られています。

次は、【モルソー】秋元さくらシェフ。

  • 2009年にソムリエでもあるご主人とともに【モルソー】をオープン。近年は朝の情報番組に出られるなどメディアでも活躍されています。

続いて、【Restaurant Ryuzu】飯塚隆太シェフ。

  • フレンチの巨匠、ジョエル・ロブション氏の元で長きにわたり修行を積み、ミシュランガイド東京では10年連続二つ星を獲得した【Restaurant Ryuzu】のオーナーシェフでもあります。

そして、【AU GAMIN DE TOKIO】の木下威征シェフ。

  • フランスの三つ星レストランで研鑽を積み、2008年【オーギャマンドトキオ】を開店。現在は都内に5軒の人気店と、沖縄・宮古島にプライベートヴィラを展開するオーナーシェフです。

最後に、【Nabeno-Ism】の渡辺雄一郎シェフ。

  • 21年間にわたり、ジョエル・ロブション氏の店で働き、11年間料理長を務めた渡辺シェフ。2016年に【ナベノイズム】開業。ミシュラン、料理マスターズなど数々の賞を受賞しています。

そんな、名店の名シェフが手掛けたカレーが食べ比べできる、ヒトサラ CHEF'S MALLでしか買えないうれしいセット。さっそくいただいてみることにします。

【ラ・ロシェル】坂井宏行シェフ監修
『フレンチシェフの深みビーフカレー』

ソテーした玉ねぎと牛肉、そのシンプルな素材を選び抜いた香辛料と生クリームで奥深い味わいに仕上げたビーフカレー。適度な辛さがクセになり、食べ進めるにつれて香辛料の辛さや玉ねぎの甘さ、牛肉の旨味が複雑に絡みあっていく贅沢な味わいです。

【モルソー】秋元さくらシェフ監修
『国産牛すじ赤ワインカレー』

国産の牛すじ肉を赤ワインでじっくりと煮込んだ一品。牛すじは程よい弾力を残しており、フレンチシェフのこだわりも感じられます。スパイスの辛みと赤ワインのコクが絡まり、どことなくビターさも感じられる大人の味わいです。

【Restaurant Ryuzu】飯塚隆太シェフ監修
『果物で煮込んだビーフカレー』

黄桃、パイナップル、りんご、バナナの4種のフルーツを贅沢に使用したビーフカレー。4種のフルーツが入っているので最初は甘みを感じますが、後を追うようにスパイスの辛みが広がる、表情豊かなカレーです。

【AU GAMIN DE TOKIO】木下威征シェフレシピ考案
『黒毛和牛 牛すじカレー』

木下シェフがレシピを考案し、商品化した牛すじカレー。厳選された国産黒毛和牛の牛すじ肉をトロトロになるまで煮込み、完熟マンゴーチャツネをプラス。凝縮されたコクと旨味にアクセントとなるスパイスが効いた、複雑で奥深いテイストに仕上がっています。

【Nabeno-Ism】渡辺雄一郎シェフ監修
『Nabeno-Black Curry(ビーフ)』

“数百のカレーを食べた後にも、記憶に残るカレー”をコンセプトに開発された黒いビーフカレー。絶妙な濃度のルーにイカ墨と黒くキャラメリゼした玉ねぎでコクと旨味をプラス。カルダモン、黒胡椒の香りが効いた印象深い一皿です。


一通り頂いて感じたのが、同じカレーでもそれぞれ個性豊かで同じ味わいは一つもなく、奥深く複雑な味わいはさすがフレンチシェフがつくったカレーといったところ。これならいつものカレーの概念を払拭してくれる、特別なカレー体験が楽しめます。

父の日のギフトに、カレー好きにぜひ贈りたい、特別なセットです。

ヒトサラ CHEF'S MALL厳選の
カレー5種食べ比べセット

    5種入り 3,200円(税込/送料別/常温発送)。※2022年6月15日(水)AM11時までにご注文いただくと、父の日前後の2022年6月17日(金),18日(土),19日(日)の日付指定が可能です。

    5種入り 3,200円(税込/送料別/常温発送)。※2022年6月15日(水)AM11時までにご注文いただくと、父の日前後の2022年6月17日(金),18日(土),19日(日)の日付指定が可能です。

この記事を作った人

撮影/三橋 優美子 取材・文/嶋 亜希子(ヒトサラ編集部)

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