星付きレストランのこだわりが詰まったチョコスイーツ【Restaurant Ryuzu】の『生キャラメル入りテリーヌショコラ』
寒い日が続き、いつもより甘いものが欲しくなりますね。冷たいままでももちろんおいしいけれど、温かくしてもおいしい、この時期にぴったりのチョコレートスイーツをヒトサラCHEF'S MALLで見つけました! 星付きフレンチレストランのベテランシェフが手掛ける『生キャラメル入りテリーヌショコラ』をご紹介します。
10年連続ミシュラン二つ星のフレンチレストラン
東京・六本木に2011年に誕生した【Restaurant Ryuzu】
ジョエル・ロブション氏のもとで12年もの間修業を積んだ実力派シェフ、飯塚隆太さんが独立し【Restaurant Ryuzu】が誕生しました。開店してすぐ2012年ミシュランガイドで一つ星を獲得し、翌年には星を増やし二つ星へ、以降現在まで二つ星を獲得し続けているフランス料理店です。
クラシックフレンチのチョコレートスイーツ
『生キャラメル入りテリーヌショコラ』2,800円(送料別)
そんなベテランシェフの飯塚さんが考案した『生キャラメル入りテリーヌショコラ』。お店でひとつひとつ手づくりで焼き上げています。もちろん素材にもこだわっていて、使用するのはヴァローナ社のチョコレートと、平飼いで育てられた新潟村上オークリッチの卵、発酵バター、砂糖のみ。保存料無添加かつグルテンフリーなので、おいしいだけでなく安心していただけます。
中のキャラメルも、お店でじっくり炊き上げた自家製
口当たりは滑らかで、とっても濃厚。甘すぎることはなく、チョコレートとキャラメルそれぞれの甘みが調和してバランスが絶妙です。
冷たい状態で食べてもよいですが、冷たいうちにカットして常温に戻すと、中のキャラメルがとろけてより濃厚な味わいになります。またレンジで少し温めてフォンダンショコラのようにしてもおいしい。いろんな楽しみかたができるのです。
しっかりとした箱に梱包されているのでギフトにもオススメ
このクオリティで3,000円を切るのは驚きです。これからやってくるバレンタインデーやホワイトデーの贈り物にもぴったり。星付きレストランのこだわりとおいしさが詰まった特別なスイーツ、まずは一度食べてみてください!
この記事を作った人
ヒトサラ編集部
-
東京都デート・会食
本当は教えたくない、雰囲気抜群の隠れ家的フレンチ5選|東京
-
ニセコ/倶知安旅グルメ 連載
ニセコ「SHIGUCHI」/【SOMOZA】~ヒトサラ編集長の編集後記 第57回
-
全国食トレンド
「ピエール・エルメ・パリ」2023年クリスマスケーキ|“味覚の世界への旅”――、色彩豊かなクリスマスケーキがラインナップ
-
札幌駅・北大周辺グルメラボ
親子3代で過ごす、敬老の日にオススメのフレンチ5選|札幌周辺
-
東京都食トレンド
ハレの日に楽しみたい、フレンチの注目新店5選|東京
-
押上/スカイツリー周辺デート・会食
スカイツリーをたっぷり楽しんだあとに行きたいグルメなお店5選|東京
-
伏見/醍醐旅グルメ
京都旅の思い出を彩ってくれる、伏見稲荷大社周辺のオススメ店5選|京都・伏見
-
すすきの周辺グルメラボ
一度は行ってみたい! 素材と匠の技とセンスが光る名店5選|札幌・すすきの
-
全国グルメラボ
実食レポ|お取り寄せ、からだを思うスペシャルギフト『34種類の国産野菜と米こうじが入ったプレミアムスープ7個セット』
-
前橋食トレンド 旅グルメ
【アピシウス】、【レフェルヴェソンス】 で修業。伝統と革新を両立するシェフが群馬の食材をフランス料理に昇華させる|前橋【cepages(セパージュ)】