「ホクホク」「ひんやり」「シャリシャリ」3種の食べ方が楽しめる、皮までおいしい冷凍壺焼き芋｜【壺焼き芋もとの樹】

• 独自製法でつくられた、皮まで美味の冷凍壺焼き芋

  ホカホカ・ひんやり・シャリシャリ、3種の食べ方

独自製法でつくられた、皮まで美味の冷凍壺焼き芋

自宅には冷凍で届きます。賞味期限は、冷凍で45日ほど、解凍後は当日中。大きさはS/M/Lと3サイズ用意

壺焼き芋のテイクアウト店として全国に●店舗展開する【壺焼き芋もとの樹】。ここでは、一般的に知られている“石焼き”ではなく、より時間をかけてゆっくりと焼き上げる“壺焼き”製法で焼いています。

「さつまいもは、加熱することでデンプンが麦芽糖に変化します。この変化は約60～70℃付近で起こりますが、一般的な加熱方法だとこの温度帯を通り過ぎてしまいます」。

オリジナルの壺を使った壺焼き

そのため、【壺焼き芋もとの樹】ではその温度帯で焼き続けられる“壺焼き”を採用。炭の熱と壺の反射熱でゆっくりと時間をかけて焼くことで、麦芽糖へ変化する温度帯を長く保ち、壺焼き特有のトロトロとした甘みのある焼き芋に仕上げています。

さらに、一般的に焼きの工程は一行程がほとんどですが、【壺焼き芋もとの樹】では複数回に分けているそう。回数を重ね、じっくりと焼き上げることで、皮ごと食べても苦くない、しっとりやわらかな壺焼き芋になります。

比較的皮が薄く、シルクのような舌触りが特徴の「シルクスイート」

焼き芋に使用するのは、茨城県産のシルクスイートを中心とした厳選素材。シルクスイートは滑らかな食感と上品な甘さが魅力で、いま人気のしっとりした焼き芋にぴったりの品種。さらに、「何も加えない、素材のおいしさだけで勝負したい」とのことから、【壺焼き芋もとの樹】では砂糖やはちみつ、添加物などは一切使用していないのも特徴です。

ホカホカ・ひんやり・シャリシャリ、多彩な３種の食べ方

【壺焼き芋もとの樹】の『冷凍焼き芋』最大の特徴は、３パターンの温度帯で楽しめること。
定番の温かい焼き芋を楽しみたい場合はレンジやオーブンで温めて、スイーツ感覚で食べたい場合は冷蔵庫に入れてひんやり焼き芋に。さらに、半解凍でシャリシャリとした食感を楽しみたい方は、冷凍焼き芋としても食べられます。これは斬新！

レンジやオーブンで温めた「ホカホカ壺焼き芋」

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• 冷凍焼き芋を常温で90分ほど自然解凍し、レンジやオーブン２～３分ほど温めるとホカホカの焼き芋のできあがり

ひんやり冷たい「冷やし壺焼き芋」

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• 冷凍焼き芋を冷蔵庫に入れて２～３時間自然解凍すれば、ひんやり食感の焼き芋が完成

半解凍でシャリシャリ！「冷凍壺焼き芋」

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• 冷蔵庫で90分程、もしくは流水で20分ほど解凍し、表面がやわらかくなってきたら冷凍焼き芋の完成

そんな3パターンの食べ比べが楽しめ、好きな時に焼き芋が食べられる【壺焼き芋もとの樹】のお取り寄せ『冷凍壺焼き芋』。季節の変わり目はあたたかな日と寒い日が交互に来ていますが、その日の気温や気分に合わせて焼き芋を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※商品は３パターンあり、１kg（５個入り）、２kg（10～11個入り）、３kg（15～16個）があります。

お取り寄せサイト「ヒトサラ CHEF’S MALL」

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• 世界で活躍する日本のトップシェフがつくるグルメやスイーツをはじめ、全国の知られざる逸品やその土地ならではの味などを「お取り寄せ」できるECサイト。「食」をより楽しくするバラエティ豊かな商品をご紹介しています。