【LESOLCA（レゾルカ）】｜はちみつをかけていただく人気の手土産『贅沢チーズケーキ』と『ガトーショコラ』をお取り寄せ

• ２通りの食べ方が楽しめる『贅沢チーズケーキ』

  濃厚なのにふわっと軽やか『ガトーショコラ』

【LESOLCA】は、2016年に東京・銀座にオープンしたテイクアウト専門のスイーツ店。シェフの岸本さんが、「みんなが幸せになるように」と想いを込めてスイーツをつくっています。

【LESOLCA】の代名詞と言えば、ゴルゴンゾーラのチーズケーキに厳選された地中海のはちみつをかけていただく『贅沢チーズケーキ』。見た目の華やかさ、ゴルゴンゾーラの熟成した味わい、はちみつを掛けるオリジナリティなど、その美しさとおいしさが口コミで広がり、人気を博しています。

『贅沢チーズケーキ・ガトーショコラセット』5,400円（送料別）　●発送方法：冷凍　●発送までの日数：最短で翌営業日から7日以内に発送（定休日：日・土曜不定休）　●賞味期限：発送日から冷凍で２週間、冷蔵で２日間

そのままで、はちみつをかけて、２通りで楽しめる『贅沢チーズケーキ』

チーズケーキの手土産と言えば、【LESOLCA】の『贅沢チーズケーキ』の名前が挙がるほどの人気商品。ソフトでなめらかな口当たりのオーストラリア産クリームチーズと、香り高いゴルゴンゾーラを使用し、じっくりと丁寧に焼き上げられています。

「そのまま」いただくのと、「はちみつをかける」食べ方の２通りが楽しめる、なんとも贅沢な逸品。その贅沢さはパッケージにも表れており、シックで高級感あふれるBOXにも目を奪われます。


まずは、そのままいただくことに。

香り高いゴルゴンゾーラのチーズケーキ『贅沢チーズケーキ』

チーズケーキ自体の甘さが控えめで、ナッツとゴルゴンゾーラの風味がそれぞれしっかりと感じられます。ベースに使用されているオーストラリア産のクリームチーズは、ソフトでなめらかな口当たり。そこに、ちょっとクセのあるゴルゴンゾーラピカンテの味わいが加わり、熟成したような濃厚な味わいに。

上にかかっているナッツ入りクランブルのザクザクとした食感は、なめらかなチーズケーキにいいアクセントをもたらします。食べ飽きない食感と味わいです。


では、付属のはちみつをかけてみます。

ゴルゴンゾーラのクセや塩気が強いのかと思いきや、そのバランスも絶妙。はちみつをかけることでより濃厚な味わいに。

時季ごとに地中海沿岸のはちみつを厳選しているそうで、今季はイタリア・カンパーニャ州の「栗BIOはちみつ」がついていました。はちみつだけをいただいてみると、甘さが控え目で、ほんのりほろ苦さを感じます。はちみつとチーズケーキの相性も抜群で、全体を通して感じたのは、甘いだけではない、大人のチーズケーキといったところ。

「そのまま」と「はちみつがけ」の２通りの食べ方が楽しめるので、スイーツとしても、ワインのお供としても楽しめます。希少価値の高い塩やこだわりのはちみつを使用するなど、その上質感や特別感から、手土産や自分へのご褒美として購入する方も多いそうです。

濃厚なのにふわっと軽やか。不思議な食感に感動する『ガトーショコラ』

濃厚でありながら、とろける口当たりの『ガトーショコラ』

ガトーショコラといえば、濃厚でずっしりとした印象のありますが、【LESOLCA】の『ガトーショコラ』は、口の中に入れるとふわっと軽やかに広がります。

これは、フランス・ヴァローナ社のスイートチョコレートにメレンゲを合わせることで、濃厚な味わいはそのままに、軽やかな食感に仕上げているんだとか。土台にはナッツ入りのクランブルが敷かれており、それぞれが混ざり合った絶妙な食感と風味も楽しめます。

そんな『贅沢チーズケーキ』と『ガトーショコラ』の２つが一緒に楽しめる『贅沢チーズケーキ・ガトーショコラセット』。自分へのご褒美に、大切な方への贈り物に、ぜひ。

お取り寄せサイト「ヒトサラ CHEF’S MALL」

• 

• 世界で活躍する日本のトップシェフがつくるグルメやスイーツをはじめ、全国の知られざる逸品やその土地ならではの味などを「お取り寄せ」できるECサイト。「食」をより楽しくするバラエティ豊かな商品をご紹介しています。