鎌倉で愛され続けるビストロ店！ 鎌倉食材でつくるパリの郷土料理を堪能｜【ビストロ　オランジュ（Bistrot Orange)】鎌倉

• オレンジをアクセントにした雰囲気のよい一軒家ビストロ店

  思わずほっとするような素朴な味わいが鎌倉で愛される理由

  フランスの郷土料理に合わせた同じ地方のワインで乾杯

オレンジをアクセントにした雰囲気のよい一軒家ビストロ店

温かみのある配色の店構えで、思わず立ち止まり中を覗いてみたくなる

鎌倉駅西口を出て御成通り沿いを歩くと見つかるのが【ビストロ　オランジュ（Bistrot Orange)】。白い建物に、ブラウンの屋根、オレンジのドアや看板を配し、温もり溢れる雰囲気。四季折々の鎌倉の食材を使いながらフランスの郷土料理が堪能できるビストロです。

カウンター席は、シェフから料理の説明を聞くことのできる特等席

ドアを開けると木の温もりを感じ、思わずほっとするような空間が広がります。1階は気軽なカウンター席、２階はゆっくりできるテーブル席があり、シーンに応じて使い分けてみるのもオススメです。くつろげる空間の中、着かず離れずのサービスが心地よく、素敵なひとときを過ごせるでしょう。

思わずほっとするような素朴な味わいが鎌倉で愛される理由

フランスはプロヴァンス地方の「Orange」の田舎料理を、鎌倉近隣地域から仕入れた食材でつくる

御成町で2005年から切り盛りした【ル・ポワン・ウエスト】から移転しリニューアルした【ビストロ　オランジュ（Bistrot Orange)】は、鎌倉で長きにわたり「地域に愛される食堂」を目指してきました。鎌倉の食材でつくられる本場パリのビストロ料理が地元住民をはじめ、観光客にも支持されています。

その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介いたします。

『季節の5種オードブルプレート』

気取りすぎずおいしい。日常にちょっとした幸せを感じられる“たまり場”を体現したオードブル

「パテドカンパーニュ」や「キャロットラペ」など定番のビストロ料理の惣菜と季節の前菜5種を盛り込んだディナーの一品です。季節に応じた前菜は、いつ立ち寄っても違った味わいで楽しませてくれます。ワインを傾けながら至福のひとときを過ごしてみるのもいいでしょう。

『月替りのオランジュランチコース』

素朴で温かみのある料理が絶品の『月替りのオランジュランチコース』

オードブル、メイン、デザートの3品を提供する季節のランチコースは、はじめてここを訪れたら必食すべき。クラシックでトラディショナルな【ビストロ　オランジュ（Bistrot Orange)】らしいビストロ料理を余すことなく堪能できます。特に、いちじくの赤ワイン煮や生のアメリカンチェリーをコンポートしたレアチーズケーキなど、大人向けのスイーツが格別です。

『毎朝市場より仕入れる鎌倉野菜のロースト』

鎌倉周辺の地域の繋がりを大切に、その土地で採れる食材からつくられた一品

このメニューは、通称「レンバイ」と呼ばれる鎌倉市農協連即売所でシェフが毎朝仕入れる新鮮な鎌倉野菜が主役です。ストウブ鍋で無水調理することで、野菜そのものの味わいが力強く感じられて絶品。海と山に囲まれた自然を活かした鎌倉野菜のおいしさをじっくりと堪能できます。

フランスの郷土料理に合わせた同じ地方のワインで乾杯

フランスの郷土料理に合わせてグラスワインも同じ地方のものが揃っている

フランスの郷土料理には、ワインも同じ地方のものを合わせるのがおいしい。ソムリエ厳選のワインには、フランスの郷土料理と同じ地方のワインも揃っています。まずは、グラスで一杯味わってみるのがオススメです。素材の持つおいしさを活かした料理とのペアリングも格別です。

鎌倉の街に馴染むクラシックでトラディショナルなビストロ料理を楽しみたいなら【ビストロ　オランジュ（Bistrot Orange)】へ。パリのビストロ料理のように、素朴な味でどこか懐かしくてほっと一息……そんな心和むひとときを過ごすことができます。大切な人と分かち合ってみてはいかがでしょうか。

料理人プロフィール：黒木　伸太郎さん

調理師専門学校を経てホテルに就職後、2002年渡仏。パリの星付きレストラン、ビストロで修業を積んだ後に、2005年に【ル・ポワン・ウエスト】を開業。2015年に移転し【ビストロ　オランジュ（Bistrot Orange)】としてリニューアル。街に愛されるビストロを目指し、日々研究する。