福岡で1万円以下の絶品寿司に舌鼓を打つならこのお店！5選｜福岡

• 薬院大通【寿司割烹黒潮】

  博多【鮨割烹やま中】

  中州川端【すし処　洲】

  都府楼前【寿し満】

  小倉【旬菜旬魚　寿司　海人】

薬院大通【寿司割烹黒潮】

最高峰のネタで彩る寿司を心地よい温かなもてなしで堪能できる薬院の隠れ家

八貫・九貫・十貫が選べる『にぎり寿司』

2020年に福岡に移転した【寿司割烹 黒潮】。早くも薬院で訪れたい店の一つとして評判を呼んでいます。醍醐味は何と言ってもその時季一番の天然本鮪、旬の天然魚、対馬産穴子など、供される素材の鮮度と旨さ。寿司の道35年以上の職人がその持ち味を巧みに引き出し、独自の技で楽しませてくれます。

カウンター席のほか、個室も完備

店内は広々としていて、木の優しい風合いが薫る和みの空間。カウンター席のほか、落ち着ける個室が3部屋用意されています。間仕切り調整で、最大13名までの大空間も可能。接待や友人との食事会、家族の集りなど、さまざまなシーンで重宝する一軒です。

博多【鮨割烹やま中】

博多を代表する名店の鮨を博多駅直結の立地で気軽に満喫できる

美しく盛り付けられた寿司をじっくりと吟味する時間は格別

博多を代表する寿司の名店、福岡市薬院【やま中】の味が、ここ【鮨割烹やま中】ならJR博多駅徒歩1分という便利なロケーションで気軽に満喫できます。魚は玄界灘などの旬の近海ものを使用し、シャリは黒酢を加えたオリジナル。一人前寿司は、カウンター席のお客様には握りたてを1貫ずつ、テーブル席には握った順に3皿に分けて提供されます。

凛とした雰囲気漂うヒノキのカウンター席

カウンター席なら、職人のキビキビ働く姿を目で楽しみながらクオリティの高い寿司を堪能できます。最大6名で利用できる個室は、3名から利用可能。テーブルの横に窓があり、地上9階から眺められる景色はまさに食事の席を彩る贅沢なアクセントに。接待や会食にも最適です。

中州川端【すし処　洲】

九州ならではのネタと郷土料理が気軽に楽しめる

『穴子』は希少な対馬産の天然穴子に秘伝の甘ダレを使用

中洲川端駅より徒歩5分に位置する【すし処　洲】。こちらでは、博多独自の味わいを持つ握り寿司や郷土料理が楽しめます。煮る、蒸す、漬けなどのシンプルな技法で、新鮮な地魚や厳選された旬の食材が、繊細な味わいの逸品に仕上げられています。『東一』や『比良松』などの九州産の地酒を中心に10種を超える日本酒や焼酎が常備されているのも嬉しいポイントです。

カウンターと掘りごたつ席があるので使い分けて

寿司を握る店主の熟練の技だけでなく会話も楽しめる、オススメのカウンター席は6mのイチョウの一枚板使用の特注。掘りごたつ式の座敷席では8名までの宴会も可能です。肩肘張らずに気軽に博多そして九州の恵みを寿司で味わいたいときにオススメしたい一軒です。コストパフォーマンスにも大満足です！

都府楼前【寿し満】

温かな雰囲気も魅力の、旬と鮮度にこだわった本格寿司店

にぎり寿司11貫と茶碗蒸し、日替わりのお椀ものが付く『大将おまかせにぎり』

毎朝、店主自らが長浜の市場へ仕入れに出かけ目利きして選んだ旬の新鮮な良い魚でにぎる寿司が満喫できる【寿し満】。一見さんでも入りやすい雰囲気が魅力です。また、出前注文も出来るので、自宅でのお祝い事や賑やかな集まりに食事を囲む際にも重宝されています。10月からの寒い時期には鍋のご予約も受付。

ゆったり過ごせる全22席を用意

アットホームな雰囲気の店内は、カウンターのほか、掘りごたつ式の小上がりがあり、グループやファミリーでの利用や宴会利用にも最適です。子連れでも気軽に入れるので、ファミリーなどでランチタイムがにぎわうことも。居心地のいい空間で、くつろぎながら寿司を堪能したいときにぴったです。

小倉【旬菜旬魚　寿司　海人】

仲卸直営店ならではの旬菜・旬魚を大人の雰囲気の空間で堪能

その日最もおすすめのネタが登場する『本日の一番にぎり』

毎朝、唐戸魚市場・下関漁港・仙崎漁港へ仕入れに行き、厳選した至極の食材を楽しめる【旬菜旬魚　寿司　海人】。オススメは、好みの予算で料理長がオススメの鮮魚を多彩な調理法で盛り付けてくれる『料理長厳選こだわり刺盛』。その日仕入れた食材の中から「一番のネタ」で作った寿司の盛り合わせ『本日の一番にぎり』など、料理人の腕が光る一品に舌鼓を。

カウンターのほか、座敷、個室を完備

ネタケースに鮮度の高い旬の魚が並ぶカウンター席で、職人との会話が楽しめるのも醍醐味。ゆったり過ごせる座敷や広々とした個室もあり、シーンを問わずに利用できる隠れ家的なお店です。日本酒好きな女将が厳選した季節酒などの厳選酒も、落ち着いた空間でぜひ堪能を。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。