本当は人に教えたくない！ 麻布にある隠れ家的なお店｜東京

• 西麻布・鮨【つむぐいと】

  麻布十番・鮨【鮨こん藤】

  麻布十番・創作和食【Virtue】

  赤羽橋・串揚げ【串揚げ　なかや　東麻布】

  麻布十番・フレンチ【モワルーズ】

西麻布・鮨【つむぐいと】

上質な個室空間で楽しむ本格的な江戸前鮨

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広尾駅から徒歩12分、本格的な江戸前鮨が味わえるお店です。落ち着いた雰囲気の店内には、職人技が眺められるカウンター席のほか、2名から10名まで利用できる4つの完全個室を完備していて、シーンに応じて利用できます。家族の記念日や接待、特別なデートなど、大切な日の食事にふさわしい格式のある一軒です。

3種類ある鮨コースで提供される握り鮨の一例

鮨ネタには信頼する仲卸や産地直送の魚介類を使用し、職人が丁寧に鮨へと仕上げていきます。メニューは、シーンや予算に合わせて選べる3種類の鮨コース。日本酒はもちろん、ブルゴーニュやシャンパーニュを中心とするワインも充実していて、ペアリングもオススメです。10月～3月には、天然ふぐを使ったふぐ会席が登場。てっさやふぐ鍋など多彩なふぐ料理が味わえます。

麻布十番・鮨【鮨こん藤】

日本の伝統的な美と味を堪能できる和空間

大将の職人技を臨むオープンキッチンのカウンター席

麻布十番駅より徒歩6分の閑静な住宅街にひっそりと佇む鮨店で、日本料理の伝統と江戸前鮨の粋を融合させたフルコースを堪能できます。木目が美しいカウンター席では、大将の見事な手さばきを間近で楽しめます。大切な人との記念日や接待、さらには自分へのご褒美にふさわしい一軒です。

口の中でとろける幸せ『マグロ』

京都の料亭で腕を磨いた大将が、全国から魚介を厳選。鮨の王道ともいえる『マグロ』の握りや繊細で美しい『八寸』など、どの料理も心を惹きつける逸品です。季節や仕入れによってコースの内容が変わるので、訪れるたびに新たな発見があります。日本酒は常時30種類以上、ワインも豊富に取り揃えています。

【鮨こん藤】
電話：03-6459-1114
住所：東京都港区東麻布2-12-4 リアルビルディング東麻布3F

麻布十番・創作和食【Virtue】

フレンチをベースにしたイノベーティブな日本料理

美術館のような洗練された美の空間

麻布十番駅より徒歩1分、海外で経験を積んだシェフによるフランス料理をベースとした現代スタイルの日本料理がいただけます。入り口から吹き抜けのラウンジのテラスを抜け、隠し扉を開くと美術館のような店内が広がります。石製のU字のカウンター席で、目の前で繰り広げられる料理の演出を楽しめます。

愛知県三河産の希少な青鰻をフレンチの技法で焼き上げた逸品

全9品からなるコースは、一つずつにストーリーを感じられるスペシャリテ。前菜から旬のアペリティフ、おだし、刺身、揚げ物といった和食風のコースは、フレンチの技法を合わせた逸品が並びます。フランス料理のコースで一般的なパンの代わりに、土鍋ご飯が提供されるのも特徴的です。

赤羽橋・串揚げ【串揚げ　なかや　東麻布】

食材同士の組み合わせの妙を串揚げで堪能

職人技が見られるカウンター席

赤羽橋駅より徒歩3分の場所で、素材の魅力を引き出した串揚げが味わえます。柔らかい風合いが感じられる檜のカウンター席が美食の舞台。非日常を感じる空間を演出し、ゲスト一人一人に寄り添い細やかに対応。凛とした雰囲気を醸し出しながらも、温かな空気感が漂う心地よさが評判です。

串揚げの醍醐味を堪能できる『店主の厳選コース』

提供されるのは、旬の恵みを感じられるおまかせコース。フリーフロー付きをオーダーすれば、シャンパンも楽しめます。旬の野菜はもちろん、天使の海老や生ウニ、山形牛、ズワイ蟹など、日本全国から厳選した素材を使用。定番から珍しいものまでのさまざまな素材の組み合わせが、驚きと感動をもたらします。

麻布十番・フレンチ【モワルーズ】

素材の持ち味を活かしたフレンチとワインのマリアージュ

ワインレッドを基調にした清楚でモダンな店内

麻布十番駅より徒歩5分の場所にあるフレンチレストラン。2010年に南麻布でオープンし、2018年に現在の場所へ移転。専用階段を上がるとワインレッドの壁とシックな内装、モダンジャズが流れる空間が広がります。店内奥には一人でも過ごしやすいカウンター席や個室もあります。

春の味覚を堪能『佐賀　2種類アスパラのサバイヨンソース』

シェフの出身である金沢の「加賀野菜」や、能登半島や日本海の新鮮な魚介類を直送で仕入れるほか、シェフが納得し選んだ食材を世界各国から厳選。季節の恵みを活かし、クラシックなフレンチをベースにした、シンプルな料理はコースとアラカルトで提供。ワインはフランスを中心に常時300種が揃います。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。