本場で味わう！ 福岡のもつ鍋・水炊きをランチで味わえるお店5選｜福岡

• 【博多水たき　濵田屋　くうてん】

  【水たき料亭　博多華味鳥　博多駅筑紫口店】

  【博多もつ鍋　やま中　博多店】

  【博多名物 もつ鍋笑楽】

  【博多もつ鍋　前田屋　総本店】

【博多水たき　濵田屋　くうてん】

新鮮な鶏ガラを短時間で一気に炊き上げる『水炊き』が自慢

席間隔がゆったりした店内

JR博多シティ10階に位置し、観光やショッピングの際に立ち寄りやすい【博多水たき　濵田屋　くうてん】。洗練された和モダンな空間には、広々としたテーブル席や一人でも気軽に利用できるカウンター席があります。自然光が差し込む明るい店内で、ゆっくりと食事の時間を過ごせます。

『水炊き御膳』

博多では水炊きは、冬に限らず、早生キャベツの出回る春や博多祇園山笠のある夏など、一年を通して古くから人々に親しまれてきた料理。【濵田屋】ではランチでもいただけるよう、『水炊き御膳』を用意。まずスープを飲んで、それから鶏のぶつ切りや鶏ミンチ、野菜の順番で順序立てて食べるのがオススメです。

【水たき料亭　博多華味鳥　博多駅筑紫口店】

想いの結晶「華味鳥」～追い求めた極上の一滴～

ゆったりと過ごせるテーブル席

鶏肉の卸をルーツに持つ【博多華味鳥】。「水たきのおいしさの秘訣」は原点である鶏自身のおいしさにあることに気付き、自社養鶏で育てられたブランド鶏「華味鳥」のおいしさを追求しています。店内には、落ち着いた雰囲気のソファー席個室やテーブル席個室など、さまざまなタイプの個室が完備されています。

『華コース』

まずはスープからいただき、その後に自社養鶏の「華味鳥」のフルコースをいただきます。お肉を入れた後、野菜を入れた後と、どんどん濃厚になり甘みが出たスープの違いをいただくのが博多流。夜にコースでじっくり味わうのもいいですが、ランチでは『博多水たき御膳』で気軽に水炊きをいただけます。

【博多もつ鍋　やま中　博多店】

老舗が誇る名物の『もつ鍋』を、オリエンタルなムードが漂う空間で

エキゾチックな雰囲気の店内

一度味わえばそのトリコとなるおいしさを誇る『もつ鍋』が自慢の【博多もつ鍋　やま中　博多店】。ヨーロッパとアジアの融合をテーマとした店内は、エキゾチックなコロニアルスタイル。随所にこだわりが光る店内は、写真映えするスポットとしても好評です。まるで海外のサロンのような雰囲気に包まれながら、優美なひと時を満喫できます。

『やま中コース　一人前』

もつは国産牛のみを使用し、数種類のみそをブレンドしたオリジナルのみそ味が特に人気です。深みのあるおいしさを演出しているのがニンニク。香りはもちろんのこと、奥深い味わいにより、いっそう食欲がそそられます。ランチの『もつ鍋』は、みそ味、しょうゆ味、しゃぶしゃぶ風の3種を用意。お一人様でも注文可能なメニューもあります。

【博多名物 もつ鍋笑楽】

毎朝入荷するもつと九州産の野菜にこだわったお店

福岡の雰囲気を前面に感じることができる店内

JR博多駅直結のアミュプラザ博多「シティダイニングくうてん」にある【博多名物 もつ鍋笑楽】は、もつ鍋専門店。店内には、博多の有名なお祭り「どんたく」と「山笠」をモチーフとした活気ある絵が描かれています。本場のもつ鍋と博多の料理を楽しみながら、有名な博多の祭りの気分も味わえるお店です。

『もつ鍋定食』

もつは、国産の新鮮なものを毎朝仕入れており、プリプリの歯ごたえが特徴です。脇を固める野菜は、もつと相性が抜群の九州産。スープは開店当初から提供しているしょう油ベースのほかに、みそ、塩の3種類を用意しています。ランチには麺や小鉢などが付いたお得な『もつ鍋定食』をぜひ。スープの味も3種の中から選べます。

【博多もつ鍋　前田屋　総本店】

福岡でしか味わえない超人気もつ鍋専門店

木をふんだんに使った店内

博多駅筑紫口から徒歩6分に佇む【博多もつ鍋　前田屋　総本店】。木をたっぷりに使用した店内は某有名デザイナーが手掛けていて雰囲気抜群です。人数に応じた個室がいくつもあるほか、全6席のカウンターも。忘新年会、歓送迎会、各種会社宴会、家族・友人とのお食事会、接待、デート、お一人様での利用など、さまざまなシーンに対応可能です。

『和牛もつ鍋 みそ味』

土日祝はランチから営業中。夜メニューと同じ内容（昼はお通し代なし）なので、本格的なもつ鍋をお酒とともに昼から存分にいただけます。もつ本来の甘みと旨みを味わえるよう、スープはあっさり上品に仕上げているそう。『和牛もつ鍋』はみそ味、しょうゆ味のほか、リピーター続出の『辛もつ鍋』もクセになる一鍋です。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。