年越し蕎麦はここで決まり! 東京で一度は食べたい蕎麦の名店まとめ5選
大晦日には「年越しそば」。一年を締めくくる最後の食事は、せっかくなら有名店や人気店で味わいたいですよね! 今回は、これを食べずに年は越せない?! 都内でおいしい年越し蕎麦が食べられるお店を5軒厳選してご紹介します。
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淡路町【神田まつや】
両国【江戸蕎麦 ほそ川】
神田【室町 砂場】
浅草【蕎亭 大黒屋】
武蔵小山【蕎麦割烹 武蔵小山 くらた】
1.淡路町【神田まつや】
歴史を感じる店内で、江戸の情緒と蕎麦を楽しむ
明治17年創業の、東京・神田にある老舗蕎麦処。60席を構える店内は、一人客から大人数まで対応可。庶民的な雰囲気が魅力で、江戸の下町風情とともに、蕎麦を楽しめます。
打ちたての外2割蕎麦『もりそば』
こちらの蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。茨城や北海道から仕入れた蕎麦を粒の選別や、挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打っています。
また、合わせる日本酒は「菊正宗」のみの1種提供。そばの味を引き立ててくれる、名脇役です。
2.両国【江戸蕎麦 ほそ川】
まるで土蔵のような、野趣あふれる漆喰壁の空間
ミシュラン一つ星の名店。両国・北斎通りから一本入ったところにある、小粋な蕎麦処です。店内には素朴で落ち着いた雰囲気が漂います。
冬は温・夏は冷で提供している『かきそば』
人気の『かきそば』は、蕎麦やかけつゆにまで牡蠣の濃い旨みが伝わり、熟練技とこだわりが織り成す職人の矜持がうかがえる逸品です。
蕎麦本来の味を楽しむならば、おすすめは『せいろ』。蕎麦の香りが鼻を抜け、瑞々しさがなんとも爽やかです。二枚目の蕎麦を注文すると、一枚目とは違う産地の蕎麦を提供する、粋な楽しませ方もしてくれます。
3.神田【室町 砂場】
連日行列ができる、情緒ある店構えの人気店
言わずと知れた名店【室町 砂場】。明治2年に創業し、現在の場所に移ったのが昭和49年。窓の外には四季を映す坪庭を臨むことができます。
いまではどこの蕎麦屋にもある『天ざる』『天もり』はこの店が発祥
濃い目のつゆにかき揚げが入った『天ざる』がおすすめ。香りと喉越しがよい蕎麦に、濃い目のつゆ、そして胡麻油が香るかき揚げの組み合わせは絶品です。
蕎麦を引き立ててくれる冷酒は、菊正宗の樽酒と純米酒・蔵人の2銘柄。上品な蕎麦や出汁との相性は絶妙。
4.浅草【蕎亭 大黒屋】
最高の蕎麦を提供するため、夜のみの完全予約制で営業
浅草の繁華街から外れた住宅街にある、老舗の蕎麦処。店主は理想の蕎麦を探求し続ける生粋の職人。最高の状態で蕎麦や料理を味わってもらいたいと、完全予約制による営業にも職人としてのこだわりが感じられます。
在来種の力強い味わいと風味が楽しめる『おせいろ』
『おせいろ』は、力強い味わいと風味のある十割蕎麦。石臼で挽き、旨みと風味を最大限に引き出した逸品です。
合わせる日本酒は蕎麦との相性を考え、キレがよくて軽めの口当たりの日本酒を約20種取り揃えています。
5.武蔵小山【蕎麦割烹 武蔵小山 くらた】
和風にしつらえた、ゆったりとした落ち着いた空間
日本料理の名店で腕を磨いた料理人がつくる蕎麦割烹。お店は趣のある、ゆったりと落ち着いた空間です。
吟味した蕎麦からつくりだされる『手打ち蕎麦』は、喉ごし、味、共に絶品
自慢の『手打ち蕎麦』は、十割蕎麦のように香りよく、二八蕎麦のような喉越しが絶妙。吟味した蕎麦からつくりだされた絶品です。
都内で年越しそばが食べられる名店5選、いかがだったでしょうか。蕎麦の味はもちろんのこと、雰囲気のいいお店を厳選してみました。今年1年を締めくくるにふさわしい、一軒を見つけてみてください。
関口 潤(ヒトサラ編集部)
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