甲斐まり恵が教える！ 火を使わずにつくれる簡単夜食レシピ『塩辛じゃがバター』

　今回はじゃがいもに一工夫したアレンジ料理です！　塩とバターだけでもいいんですが、ちょっとひと味加えるだけで、とってもおいしくなりますよ。

　塩辛は特にオススメですが、なかった時には

ザーサイ、明太子、なめ茸、海苔の佃煮などでもＯＫです。ご飯に合うものなら、何でもイケるんです。

用意するもの（１人前）

じゃがいも　　　　　…１個
バター　　　　　　　…１かけ
塩辛　　　　　　　　…大さじ１

合計　約200kcal

　じゃがいもを選ぶ時のポイントは

芽が出てなくて、表面に傷がないものを選びましょう。保存中に芽が出てきてしまったら、ピーラー（皮むき器）の角か、包丁の直角のところで取ってくださいね。

『塩辛じゃがバター』のつくり方

１.じゃがいもの準備

　じゃがいもは皮ごとよく洗い、耐熱皿の上で濡らしたキッチンペーパーに包んで、さらにラップでふんわりくるみましょう。

２.レンジで３分温める

　電子レンジ（500Ｗ）で３分加熱。竹串を刺してみて、すっと通ったら取り出します。

※600Ｗのレンジを使う場合、×0.8の時間が目安

３.キッチンペーパーを外して、お皿に盛り付ける

　ラップ＆キッチンペーパーを外し、包丁で軽く十字に切り込みを入れて皿に盛り、塩辛、バターをのせます。

できあがり

　電子レンジで加熱するとどうしても水分が飛んで表面が硬くなってしまうんですが、そうならないようにするコツは、湿らせたキッチンペーパーや布巾でくるむこと。こうすると、しっとりホクホクになります。でも、なければラップでくるむだけでもできますよ。

　おつまみにもピッタリなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

ポイントをまとめると…

• じゃがいもは皮ごとよく洗う

  濡らしたキッチンペーパーとラップでふんわりくるむ

  電子レンジで３分温める

  竹串を刺してみて、すっと通ったら取り出す

  包丁で軽く十字に切り込みを入れて、塩辛、バターをのせて皿に盛付け

　次回は、熱々ごはんにもぴったり、豚肉の脂が染み込んだ『白菜と豚バラ肉の重ね蒸し』です。お楽しみに♪

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この記事を作った人

甲斐まり恵

• 

• 女優。熊本県生まれ。双子座。株式会社バイタルネットのＣＭに出演中、ナレーションも担当。また、『仮面ライダーオーズ/OOO』もニコニコ動画にて配信中。2017年11月30日には、ジャズピアニスト・竹中真氏とともに、熊本で阿蘇神社復旧支援チャリティーデュオコンサートを開催。2018年最初のLIVEは1月18日に【シャンソンバーボンボン】（銀座４丁目）にて！