国産うなぎ×いくらのご褒美“うな重“『国産うないくら重～あかね色の輝き～』｜【薪焼うなぎ 銀座おのでら 本店】

• 国産うなぎにこだわる専門店

  『国産うないくら重～あかね色の輝き～』のポイント

  テイクアウト販売概要

国産うなぎにこだわる専門店

「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨や天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝える「銀座おのでら」ブランド。2024年に同ブランドの新たなチャレンジとしてオープンしたのが、赤坂駅から徒歩4分の位置にある【薪焼うなぎ 銀座おのでら 本店】です。

香り高い薪焼が特徴の、国産のうなぎにこだわる専門店【薪焼うなぎ 銀座おのでら 本店】

こちらは5年連続で「ミシュランガイド東京」一つ星を獲得した【薪焼 銀座おのでら】の料理長・寺田惠一さんが監修した、国産のうなぎにこだわった専門店。地元のお客様はもちろん、赤坂のオフィスワーカーの方など多くの方がお店へ訪れています。

お店はカウンター席のほか、テーブル席も。あたたかな雰囲気の店内です

『国産うないくら重～あかね色の輝き～』のポイント

夏の暑さで疲れた身体を助けてくれそうな、限定メニュー『国産うないくら重～あかね色の輝き～』

さて、この夏。「夏バテ防止と、今年の灼熱の夏を乗り越えていただきたい」という思いのもと【薪焼うなぎ 銀座おのでら 本店】で販売されているのが、まさにキラキラと光り輝いているかのような『国産うないくら重～あかね色の輝き～』。

滋養たっぷりの国産うなぎと、「銀座おのでら」仕込みで大人気のいくらを50グラムもトッピングしたこちらのお料理は、7月19日（土）、7月31日（木）の「土用の丑の日」限定のテイクアウト特別メニューとして登場。夏バテ予防にぴったりの一品です。

こだわりポイント①「銀座おのでら」仕込みのいくらを増量で

夏の疲れを感じやすい季節の体調管理をサポートする、良質なたんぱく質・ビタミンB群・EPA・DHAなどの栄養素を豊富に含むいくらをたっぷりトッピング。

普段は別途オプションとして販売しているトッピングのいくらが、土用の丑の日限定で通常よりも多い50グラムに

こだわりポイント②薫香溢れる薪焼うなぎ

薪の木で燻すことで上品な薫香を纏わせた、唯一無二の薪焼うなぎ料理。蓋をあけた瞬間から漂うその香りに食欲が刺激されます。また、食べ進めていく間も香りが重なることでいっそう味わいを深め、そして食後も余韻が残る、特別感溢れるうなぎです。

タイミングにより、お店の外からうなぎを焼いている様子を見ることも可能

こだわりポイント③国産へのこだわり

うなぎは、全て国産のものを使用することにこだわり、株式会社山田水産からの一括仕入れを行っています。

こだわりポイント④タレのこだわり

【薪焼 銀座おのでら】寺田料理長監修による、赤ワインを独自に配合した特製のタレを使用しています。“門外不出”と呼ばれるそのタレは、優しい甘さを感じる上品な味わいで、後をひくおいしさ。うなぎにしっとりと絡み、お米との相性も抜群です。

テイクアウト販売概要

テイクアウト専用のパッケージ。別容器にいくらとガリが付いています

■予約受付開始期間：2025年7月1日（火）～7月30日（水）17:00
・【一の丑 7月19日（土）】2025年7月1日（火）～7月18日（金）17:00
・【二の丑 7月31日（木）】2025年7月1日（火）～7月30日（水）17:00
※土用の丑の日当日も、テイクアウトのご注文を受け付けます。お電話にてご連絡ください。
※キャンセルの場合、受取日の前日17時までにお電話（03-6426-5122）にてご連絡ください。

■受取日時：
・2025年7月19日（土）11:00〜21:00
・2025年7月31日（木）11:00〜21:00

■テイクアウト限定特別メニュー
・『国産うないくら重 並～あかね色の輝き～』（3,500円／税込）
・『国産うないくら重 上～あかね色の輝き～』（4,900円／税込）

※その他にも、レギュラーメニューの国産うな重も予約を受け付けております。
・『国産うな重 並』（3,000円／税込）
・『国産うな重 上』（4,400円／税込）

■予約フォーム：https://x.gd/2qlGm

なお遠方などテイクアウトが難しい方のために、「銀座おのでら」ブランドの通販サイト「Ginza ONODERA Online Store」で「薪焼うなぎ 銀座おのでら 本店　ご自宅うな重セット」を販売しているとのこと。薫香薫る唯一無二の国産うなぎを楽しむことができます。

薪焼の特別な香りに包まれながら、箸を入れた瞬間に感動するうなぎの柔らかさ。そして国産うなぎ×いくらが重なる贅沢なおいしさ。ぜひご自宅や職場で、この夏をおいしくのりきって。