東シナ海を一望できる絶好のロケーションでいただくメニューのないスペシャリテ|【皿の上の自然 il Gastro Sara】沖縄
沖縄の大自然を五感で感じながら、美味に舌鼓を打てる場所【皿の上の自然 il Gastro Sara】。1Fはレストラン、2Fには宿泊施設を完備したオーベルジュです。レストランでは、厳選された島野菜や県内産の魚・肉などをふんだんに用いて繰り広げられるフレンチ&イタリアンを、東シナ海を一望できる絶好のロケーションの中で堪能できます。
-
オーベルジュとして宿泊エリアも兼ね備えるレストラン
地元素材がふんだんに使われた、シェフおまかせスペシャリテを楽しむ
ウエディングやパーティーなど様々なシーンにもオススメ
オーベルジュとして宿泊エリアも兼ね備えるレストラン
東シナ海を一望できる高台のオーベルジュ
沖縄、恩納村のホテルムーンビーチにほど近い高台にある【皿の上の自然 il Gastro Sara】。オーベルジュとして宿泊エリアも兼ね備えているレストランです。シェフの豊かな経験から生み出される逸品の数々を、東シナ海が一望できるオーシャンビューを見ながらいただけるという贅沢な空間。特別な日に訪れたい一軒です。
そよぐ風を感じられる、ここちよいテラス席
美しい海を見ながら風を感じ、時間のうつろいを楽しめるテラス席もあり、日常を忘れさせてくれるような体験ができます。また、コースディナー付きやディナー&ブランチ付きなどレストランでの食事を含んだ宿泊プランもあり、時間を気にすることなくゆっくりと、海が見える開放的な部屋でリラックスできます。
地元素材がふんだんに使われた、シェフおまかせスペシャリテを楽しむ
「石垣島美崎牛」や「島にんじん」といった沖縄ならではの素材をふんだんに使用
店名にある「gastro」とは「美食」を意味する言葉。那須シェフが繰り広げるフレンチ&イタリアンは、味はもちろん心惹かれる美しい料理ばかり。厳選された島の野菜や県内産の肉や魚など、地元の食材を最大限に活かした料理は、まさに目にもご馳走な芸術的な一皿です。
それでは、料理研究家でもあるシェフの逸品をご紹介しましょう。
『ピカソのスープ』
オーナーシェフが生み出した芸術『ピカソのスープ』(コース料理より)
那須シェフが、ヨーロッパ旅行中にヒントを得て研究し完成させたのが、この『ピカソのスープ』。野菜のピューレで描く美しい芸術作品のような一皿は、一期一会の世界。コース料理の始まりを飾るにふさわしい、味わい深い格別な思い出の一皿として心に残るスペシャリテです。
『皿の上の自然スペシャルコース』
シェフおまかせ『皿の上の自然スペシャルコース』
沖縄県産の食材をふんだんに使用し、シェフの故郷やヨーロッパの各地で得た経験が凝縮された、その日その時間メニューにはない、シェフおまかせの特別なコースが堪能できます。どのお皿も芸術的でありながら自然を感じさせる、まさに『皿の上の自然スペシャルコース』です。(繁忙期は限定コースのみ提供)
ウエディングやパーティーなど様々なシーンにもオススメ
女子会にぴったりの、思わず魅了される女性の心を惹きつける美しい一皿
【皿の上の自然 il Gastro Sara】には、さまざまなシーンにオススメしたいプランもたくさんあります。絶好のロケーションの中、美しくおいしい料理と共に披露宴までトータルプロデュースしてくれるゲストハウスウエディングプランや、もちろんゆったりリラックスできる宿泊プランも。また、那須シェフによる料理教室も開催されているので、いつもとは少し違う贅沢な女子会も楽しめます。
大切な人との時間を、美食と大自然が体感できる【皿の上の自然 il Gastro Sara】ですごしてはいかがでしょうか。
料理人プロフィール:那須 あきゆきさん
-
-
1952年、宮崎県生まれ。沖縄県内のホテルの料理指導コンサルティングで来沖。仏&西洋料理全般を学ぶ中、食肉、食品加工に興味を持ち渡航。帰国後、料理研究家として地域特産品開発などを手掛ける傍ら、料理教室など技術指導に関わる。2007年【メニューのないビストロ 皿の上の自然】開業。沖縄県を拠点に技術を一店舗に凝縮し、2016年3月【皿の上の自然 & il Gastro Sara】を開業。ジャンルに束縛されない私流料理を提供する。
【皿の上の自然 il Gastro Sara】
-
電話:050-5263-5734
住所:沖縄県国頭郡恩納村前兼久466-7-1F
店舗詳細はこちら >
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
この記事を作った人
ヒトサラ編集部
-
東京都グルメラボ
海外旅行気分に浸れる、ご当地グルメを満喫できるお店5選|東京
-
永田町旅グルメ 連載
紀尾井町【BELLA VISTA(ベッラ・ヴィスタ】~ヒトサラ編集長の編集後記 第51回
-
大阪府グルメラボ
春が到来!魚介に春野菜、旬の味覚を味わう大阪のレストラン5選
-
東京都グルメラボ
クラフトビールが飲みたい!オリジナルクラフトビールが味わえるお店5選|東京
-
東京都グルメラボ
お花見帰りにも!春の旬素材を味わえる東京のレストラン5選
-
東京都グルメラボ
優雅な気分で過ごす、庭園のあるレストラン5選|東京
-
西麻布食トレンド デート・会食
ジビエの巨匠が西麻布の新店で復活! クラシックなフレンチでいまこそ際立つ個性を放つ|【ラミ デュ ヴァン エノ エヌ(L'ami du vin Eno N)】
-
青森県グルメラボ
お花見帰りに立ち寄るならココ! 青森・弘前公園近くの美食店5選|青森
-
京都府グルメラボ
今だけのおいしさが満開!春の味覚を味わう京都のレストラン5選
-
橿原グルメラボ
春爛漫! お花見ドライブの帰りに訪れたい、奈良吉野山近くのお店5選|奈良