沖縄【CAFE & BAR 「U」】3月18日オープン｜株式会社USENが手掛ける「店舗DX」サービスをトータルラインアップ！

• USENが掲げる「店舗DX」の世界観を具現化したお店が誕生！

  東京の人気イタリアン【KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA】が料理を監修

  そもそも「店舗DX」とは？

USENが掲げる「店舗DX」の世界観を具現化したお店が誕生！

株式会社USEN-NEXT HOLDINGSのグループ会社である株式会社USENは、60年以上にわたり全国約75万店舗に対して音楽配信やPOSレジなど、様々なDXサービスを提供し続けてきました。

そして2022年3月18日、店舗運営を効率化するためのサポートを行ってきた同社が考える「店舗DX」の世界観を具現化した実店舗、【CAFE & BAR 「U」】が沖縄県那覇市に誕生しました。

那覇空港から車で約10分。入口では配膳ロボットやAI顔認証と赤外線サーモグラフィを搭載した発熱検知機「AIコンシェルジュ」がお出迎え

店内は開放感と緑にあふれ、モーニングやランチ、午後のティータイムからディナーまで、いつでも好きなタイミングで利用可能です

このお店の最大のウリは、テーブルオーダーシステムやキャッシュレス決済、配膳ロボットなどのテクノロジーを活用し、利用客はもちろん、飲食店側もより快適でスマート、安心・安全な店内環境を実現した、“次世代型DX店舗オペレーション設計”がなされているところ。かつて思い描いていた未来の飲食店の姿がここにはあります。

人気イタリアン【KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA】が料理を監修

店舗のオペレーションだけでなく、グルメ通なら料理の内容も気になるところ。料理は、人気イタリア料理店【KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA】の統括責任者兼総料理長・梶原政之さんが監修。パスタをはじめとしたイタリアンと、沖縄地産食材のフュージョン料理が楽しめます。

『フレッシュトマトのスパゲティ』800円

『熟成ベーコンのソテー オニオンソース』500円

『根菜サラダ』500円

『金あぐー豚のソテー ミネストローネ風』1,500円

『ジェラート』チョコレート・バニラ 各400円、ピスタチオ 450円

「実際に沖縄の市場を見て回り、野菜・お魚・お肉・乾物まで地元の人に親しみのある食材を多く取り入れてメニューを構成しました。お野菜を沢山使い、化学調味料を使わない「安心・安全」のテイストに仕上げています。どんなシーンでも頼みやすいメニュー、パスタの種類を豊富にご用意しました」（梶原さん）

そもそも「店舗DX」とは？

聞き慣れない方もいらっしゃるかもしれませんが、「店舗DX」とは店舗型ビジネスにおける「デジタルトランスフォーメーション（DX）」のこと。

株式会社USENでは数多くの「店舗DX」サービスを提供。「人がやらなくていい仕事はデジタルに任せ、その分“人にしかできないこと”に時間を割り当て、店舗の繁栄に役立ててほしいと考えています」

今回でいえば、AI BGMや店内アナウンスなどの「U MUSIC」やタブレットPOSレジ「UレジFOOD」のほかにも、お店アプリ「UPLINK」や、タッチパネル注文のテーブルオーダーシステム「Uレジ TTO」、非接触対応型の「配膳ロボット（KettyBot、BellaBot）」など、株式会社USENが手掛ける「店舗DX」はバラエティに富んでおり、入店から注文・会計、伝達、着席、呼び出し／配膳、退店に至るまで、テクノロジーで店舗運営をよりスマートにしてくれます。

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  かわいい猫型の配膳ロボット「BellaBot」

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  券売機＋セルフ精算機で接触機会を減らす「Uレジ Ticket & Pay」

フロント業務からバックオフィス業務まで、あらゆる業務をデジタル化することで、飲食経営者にとっては、複合的なDXサービスの導入が業務効率化につながり、来店客にとって「店舗DX」がもたらす質の高いサービスや、AI・ロボットなど最先端技術の活用による“新しい顧客体験”が可能となります。

そんなオンラインとオフラインを融合した新たな顧客体験に加え、おいしい料理が楽しめる【CAFE & BAR 「U」】。沖縄県内の方はもちろん、県外の方も沖縄旅行に行かれる際はぜひ足を運んでみてください。

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• UPLINKで作成した【CAFE & BAR 「U」】の公式アプリ

CAFE & BAR「U」のDXサービス一覧

ほか
※１ 調査媒体：日本マーケティングリサーチ機構調べ
　調査概要：2022年1月度 実績調査