デートにオススメ！ すすきのの雰囲気のいい和食店｜北海道・札幌

• 【日本酒　みずとり】

  【かっぽう　泰月】

  【魚と肉と北海道　蔵】

  【割烹　鼎】

  【旬菜　あずま】

【日本酒　みずとり】

日本酒の聖地で、伝統の銘柄から
新世代の蔵人が醸すものまで堪能

くつろげる店内は、日本酒初心者でも気構えせずに楽しめそう

すすきの駅から徒歩2分、地酒通から初心者までを魅了する日本酒バーです。しっとりと落ち着いた雰囲気で、大人がゆったりとくつろぐのに最適なお店。広々としたカウンター席やテーブル席があり、日常の喧騒から離れてゆっくりと過ごすことができます。丸い照明は、酒蔵の軒先に吊るされる杉玉をイメージしたデザイン。

自慢の鮮魚をお刺身で『本日のお造り盛り合わせ』

セラーには全国の地酒が約100銘柄、ずらりと並びます。さらにストック庫には800銘柄以上が揃っており、飲み頃を見極めてリストに載せるという充実度で、1週間に10銘柄ほどが入れ替わるため何度通っても飽きません。お酒はその持ち味と状態に応じて、酒器や温度帯を調整して提供。日本酒との相性を考えた季節の料理も豊富に揃っています。

【かっぽう　泰月】

普段使いの気軽さで高級料亭の味を堪能

一人でもカップルでも訪れやすい落ち着いたカウンター席

すすきの駅から徒歩3分、東京の老舗料亭【なだ万】で腕を磨いた店主が、料理人人生の集大成として、「自分が行きたい店」をオープン。店内は優しい空気感で料亭の味を堪能でき、杉の一枚板を使用した広々としたカウンター席では、店主の所作を眺めながら料理やお酒を楽しむことができます。

すっぽん料理が自慢の【なだ万】で腕を磨いた店主の逸品『ふかひれとすっぽんの小鍋』

北海道では珍しい食材も取り揃え、日本各地から鮮魚をはじめとする旬の味が毎日入荷。料亭さながらの料理を単品でも楽しめ、その持ち味の頂点を引き出した『本日のおすすめ』が多いのも大きな魅力です。店主おまかせのコースは、前日までに予約必須。逸品料理に寄り添う日本酒や焼酎も豊富です。

【魚と肉と北海道　蔵】

ブランド食材＆名産品で北海道を味わい尽くす

落ち着いたカウンターや個室はデートにぴったり

すすきの駅から徒歩3分。鮮魚やお肉をはじめ、北海道の名産品をふんだんに取り入れたメニューが自慢の、北海道の味覚を存分に満喫できる一軒です。店内の一面や食器に、札幌市南区で産出される凝灰岩「札幌軟石」を使用し、落ち着いた雰囲気が漂っています。カウンター席やテーブル席、さらには完全個室も2部屋完備。

北海道の名産をふんだんに取り入れたメニューが自慢

新ひだか町【まつもと農場】の「こぶ黒牛」や、幕別町【エルパソ農場】の「どろぶた」など、道内各地のブランド食材を厳選して直送。魚は鮮度を活かした刺身や贅沢な炙り焼きなど、さまざまなスタイルで提供。地酒も道内各地から各種取り揃えられ、余市町【平川ワイナリー】より仕入れるワインと料理のマリアージュも格別です。

【割烹　鼎】

和食の新しいスタイルで魅了する隠れ家

木のぬくもりにあふれるカウンター席と畳の個室を用意

すすきの駅から徒歩5分の場所で、日本料理の伝統を残しながら新しいスタイルを提案するお店。四季折々の京野菜や道産食材を使った和食がいただけます。店内は店主との会話が楽しめるカウンター席と、大切な人とくつろげる掘りごたつの個室を完備。個室では畳の上で、ゆったりと食事が楽しめます。

京都と北海道の旬素材を掛け合わせた逸品『竹蒸し野菜 ウニソース~ばーにあかうだ~』

店主自ら、毎日市場に足を運ぶなかで培われた目利きで旬の食材を厳選。北海道のものだけでなく、京野菜など四季を感じさせる食材や旬の魚を提供します。日本酒は常時25種類を用意し、なかには市場に出回ることのない銘柄も。セラーで徹底的に管理されるワインは200種類以上と、ドリンクも豊富に取り揃えています。

【旬菜　あずま】

北海道ならではの絶品料理をお酒と共に

こじんまりとしたカウンター席では、店主との会話も楽しめます

すすきの花小路にあるビルの2階。シンプルで落ち着いた空間で、北海道の旬の食材を活かした和の逸品を堪能できます。こじんまりとした店内は、カウンター席に加えて、3部屋の完全個室を完備し、掘りごたつ式の座敷席では足を伸ばしてくつろいで。営業時間は深夜3時までなので、2軒目としても重宝します。

お店を代表する看板メニュー『和風煮込みハンバーグ』

北海道で採れる魚介類や山菜、野菜など、旬の食材を活かした和食が楽しめます。土鍋で提供される『和風煮込みハンバーグ』は、道産野菜の素揚げと大根おろしが添えられた逸品。店主が母のレシピを受け継いだ『自家製紅鮭の飯寿司』など、北海道ならではの郷土料理やおばんざいも人気です。

【旬菜 あずま】
電話：011-211-6608
住所：北海道札幌市中央区南七条西4-1 プラザ7・4浅井ビル 2F

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。