更新日：2026.06.08デート・会食

福岡・博多周辺の薪焼きレストラン5選！肉や魚の旨みを五感で味わうお店

香ばしい薫りやライブ感を楽しめる「薪焼き（まきやき）」のレストランが、今、福岡・博多周辺エリアで注目を集めています。薪の水分を活かした絶妙な火入れで、肉や魚、旬の野菜など素材本来の圧倒的な旨みを引き出せるのが最大の魅力。最近ではイタリアンやビストロを中心に、多彩なスタイルで美食家を魅了しています。今回は、揺らめく炎を眺めながら五感で贅沢なディナーを堪能できる5軒を厳選。デートや特別な夜にふさわしい、博多の最旬グルメシーンへご案内します。

博多周辺の薪焼きレストラン

イタリアン【TRATTORIA　KIKUYA】中洲川端

リバーサイドの景色とともに味わう薪焼きステーキ

中洲川端駅から徒歩10分の場所にある【TRATTORIA　KIKUYA】。中洲の鉄板焼の老舗【喜久家】が手掛ける新業態で、独自のイノベーティブな料理を提供しています。看板メニューは、店内の薪窯を使用して焼き上げる『薪焼きディナーコース（ヒレ肉）』。メインのお肉には九州産の雌牛のヒレ肉を採用しており、ジューシーな赤身の旨みを堪能できます。

中洲のリバーサイドに佇む、開放的で落ち着いた雰囲気が魅力の同店。ガラス張りの明るい店内には、自慢の長いカウンター席や、ゆったりとくつろげるテーブル席が用意されています。夜は窓から見える川や公園、きらめく夜景を楽しめるため、特別なデートやオシャレな女子会にふさわしい大人な空間を演出できます。

【TRATTORIA　KIKUYA】

電話：050-5384-3555
住所：福岡県福岡市中央区春吉3-5-7 リバーフロント中洲西NorthSide1F
アクセス：中洲川端駅徒歩10分

営業時間：
11:30～04:00 (L.O.03:00)
【平日・土・日・祝】 11:30～04:00 (L.O.03:00)

定休日：不定休

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フレンチ【ビストロ　ロベール　エ　ルイーズ】薬院大通

熾火でじっくり焼き上げた肉を、パリの食堂を彷彿とさせる空間で

薬院大通駅から徒歩10分の場所にある【ビストロ　ロベール　エ　ルイーズ】。フランスの伝統的な暖炉（シュミネ）の熾火（おきび）を利用した塊肉の炭火焼き料理が楽しめます。『鴨ロース（ハンガリー）　1枚』は味わい深いハンガリー産のマグレカナールを使用し、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで柔らかな食感に仕上げられています。そのほか、フランスのビストロ文化を感じさせる料理や、シェフが厳選したワインも豊富に揃います。

店内はレンガ造りの薪窯を備えた空間でゆったり食事を楽しめる雰囲気。パリのビストロをイメージしたという空間には、テーブル席、個室のほか薪窯で焼き上がる料理を眺められるライブ感のあるカウンター席もあります。

【ビストロ　ロベール　エ　ルイーズ】

電話：050-5263-8919
住所：福岡県福岡市中央区平尾3-19-20-2F
アクセス：薬院大通駅徒歩10分

営業時間：
18:00～00:00 (L.O.22:00)

定休日：不定休

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ステーキ【Bera　Jr．】天神南

薪火のライブ感を間近に、銘柄牛を味わう西中洲のグリルバル

天神南駅から徒歩3分の場所にある【Bera Jr.】は、薪火で焼き上げる肉料理を楽しめるグリルバルです。必食は桜やナラ、カシなどの薪を使って焼き上げる銘柄牛の薪焼きステーキです。薪に含まれる水分でしっとりと火入れすることで、肉の旨みを引き出しています。黒毛和牛は自家熟成し、厚切りで提供。赤身肉や希少部位、宮崎県産A5ランクの和牛なども揃い、各国のワインとのペアリングも楽しめます。

創業50年のブティックをリノベーションした店内は、どこかクラシックな雰囲気が漂う落ち着いた空間。カウンター席では、薪火の音や香り、焼き上がる様子を間近で感じられ、五感で食事を楽しめます。深夜まで営業しており、ゆったりと食事を楽しみたい夜にも利用しやすい一軒です。

【Bera　Jr．】

電話：050-5384-4479
住所：福岡県福岡市中央区西中洲11-1
アクセス：天神南駅徒歩3分

営業時間：
【平日】ディナー 18:00～01:00 (L.O.00:30)
【金・土】ディナー 18:00～03:00 (L.O.02:30)

定休日：日曜日

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フレンチ【ONO HAKATA-Octo Natura Kyusyu-】中洲川端

九州食材と薪焼きを開放感ある空間で味わうリバーサイドレストラン

中洲川端駅から徒歩3分の場所にある【ONO HAKATA-Octo Natura Kyusyu-】。九州各地の食材を使ったフレンチをベースに、薪焼きの技法を組み合わせた料理を提供します。『九州産黒毛和牛サーロイン薪焼き』は、薪の香りと和牛の旨みを引き出した看板メニュー。『Harvest Course』では、魚料理や肉料理を選べるプリフィックススタイルを採用。『季節野菜とキャビア』など、彩り豊かな前菜も揃います。

九州産の自然素材を取り入れた空間で薪焼き料理を楽しめるレストランです。リバーサイドならではの開放感が広がり、店内は森の中を思わせる落ち着いた雰囲気。テーブル席やカウンター席、季節限定で利用できるテラス席も備え、多彩なシーンに対応しています。

【ONO HAKATA-Octo Natura Kyusyu-】

電話：050-5448-1057
住所：福岡県福岡市博多区中洲5-6-20 ザロイヤルパークキャンバス福岡中洲2F
アクセス：中洲川端駅徒歩3分

営業時間：
ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日：無休

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ピザ【PIZZERIA E TRATTORIA DA Nero】高宮

薪窯で焼き上げるナポリピッツァとライブ感を楽しめるイタリアン

高宮駅から徒歩15分の場所にある【PIZZERIA E TRATTORIA DA Nero】。高温の薪窯で焼き上げるナポリピッツァを中心に、九州食材を使ったイタリア料理を提供。『マルゲリータ』は香ばしい生地とモッツァレラのバランスが特徴です。薪火で火入れする肉料理や前菜も充実し、ワインと合わせて楽しめる構成。コース料理も用意されており、薪焼きならではの香りや食感を堪能できます。