旬の味を求めて　～完熟、食べごろ「マンゴーかき氷」編～

ここにしかないかき氷に、きっと出会える
【和kitchenかんな】

全面ガラス張りの開放感溢れる店内

　三軒茶屋駅から徒歩15分、世田谷公園の目の前にある和食店【和kitchenかんな】には、開店前からお客様が列を成します。そのお目当ては、日光「松月氷室」の天然氷とユニークなフレーバーを使ったオリジナルのかき氷です。

天然氷を扱う製造元は日本に７軒のみ。その中でも栃木県・日光にある老舗の蔵元「松月氷室」の希少な天然氷を使用しています

　天然氷でしか出せないきめ細やかでふわふわとした食感は、口に入れた途端にとろけてしまうほど。削り方にもこだわり、上層は薄めに、下層は溶けにくいよう少し厚めに削るなど、最後までおいしく食べられるようにミリ単位で調整しています。

食べ進めるたび、味が多彩に変化する
オリジナリティ溢れるマンゴーのかき氷

７～８月限定のマンゴーのかき氷『アジアンブリーズ』

　もうひとつこだわっているのがメニューの考案。

　今回ご紹介するマンゴーのかき氷『アジアンブリーズ』は、一番下にタイのスイーツ「仙草ゼリー」を敷き、中央には自家製ココナッツ練乳や沖縄県産のパイナップルを。全体にマンゴーソースをかけて最後にココナッツホイップをトッピングするなど、南国を思わせる個性豊かなマンゴーのかき氷に仕上げています。

「うちでしか出せないものをと考えたら、アジアの食材を重ねた独自のスイーツになりました」と店主の田中さん。いまが旬のマンゴーを、かき氷で食してみてはいかがでしょうか。

そのほかにもオリジナリティ溢れる
メニューがたくさん！

苺シロップ×幻の苺“まりひめ”『BC（マスカルポーネ、苺、ミルキッシュヨーグルト）』

ふわふわ氷の上に、マスカルポーネがたっぷりかけられた『ティラミス』

インスタ映え抜群！　和菓子のような上品な甘さが魅力の『濃厚紫いも牛乳』

　夏だけのお楽しみと思われがちなかき氷ですが、定番メニューの他、季節ごとに変わる期間限定メニューを含めて1年中かき氷を楽しめるのも【和kitchenかんな】の魅力です。

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