甲斐まり恵が教える！ 火を使わずにつくれる簡単夜食レシピ『豚キムチ』

ほんのりゴマ油が香る『豚キムチ』

『豚キムチ』は料理のなかでも、わりとササッと豪快かつ簡単に炒められる部類に入ると思います。それが、電子レンジでもつくれちゃうんです。

　ゴマ油の良い香りともやしのシャキシャキ感。おつまみにも、ごはんのおかずにも、ぴったりですよ。

用意するもの（１人前）

もやし　　　　　　　…１／２袋
豚こま切れ肉　　　　…100gほど
キムチ　　　　　　　…80g
しょうゆ　　　　　　…大さじ１／２
ごま油　　　　　　　…小さじ１／２
塩、こしょう　　　　…適宜（あれば）
万能ねぎ　　　　　　…適宜（あれば）

合計　約340kcal

ここで食材のワンポイント

　もやしは、サッと水で洗って使います。シャキッとさせるなら、少し水に浸けておくといいかもしれません。

　キムチは、商品によって酸味が強かったり甘味が強かったりがバラバラです。ですから最後に塩、コショウで味を調えましょう。

　豚こまは、コンビニでも売っている一番扱いやすいお肉だと思います。グラム数だけ見て、なにも考えずに買っちゃって大丈夫です（笑）。

『豚キムチ』のつくり方

１.素材を皿に盛る

　豚肉は一口大に手でちぎる。耐熱皿にもやし、キムチの順で平たくのせ、真ん中を開けるようにしてドーナツ形に豚肉をのせていく。

２.味付けして、レンジで温める

　豚肉の上に醤油、ゴマ油を回しかけたら、ふんわりとラップをし、500Ｗのレンジで４分加熱する。取り出すときは容器が熱くなっているので注意してくださいね。

※600Wのレンジを使う場合、×0.8の時間が目安

３.味を調えて、盛り付ける

　全体をよく混ぜて、塩、コショウで味を調えて皿に盛る。容器に残った水分は捨てる。万能ネギがあれば、小口切りにして振りかける。

できあがり

　ボリュームを出したい人は、最後にマヨネーズをかけたりしてもおいしいですよね。

　豚肉は、ビタミンＢ１が豊富で、疲労回復の効果も高いです。疲れたときにはおすすめですよ！

ポイントをまとめると…

• 耐熱皿にもやし、キムチを敷く

  一口大にちぎった豚肉をのせる

  醤油、ゴマ油をかけ４分温める

  塩、コショウをして盛り付け

  残った余計な水分は捨てる

　次回は、ヘルシーが嬉しい『鮭とレタスのチャーハン』です。お楽しみに♪

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この記事を作った人

甲斐まり恵

• 

• 女優。熊本県生まれ。双子座。株式会社バイタルネットのＣＭに出演中、ナレーションも担当。また、『仮面ライダーオーズ/OOO』もニコニコ動画にて配信中。2017年11月30日には、ジャズピアニスト・竹中真氏とともに、熊本で阿蘇神社復旧支援チャリティーデュオコンサートを開催。2017年の大晦日に、銀座【シャンソンバーボンボン】にて初のカウントダウンライブに出演予定。