年越し蕎麦はここで決まり！ 東京で一度は食べたい蕎麦の名店まとめ

• 淡路町【神田まつや】

  目白【蕎麦おさめ】

  麻布十番【麻布山　蕎庵　三たて】

  両国【江戸蕎麦 ほそ川】

  神田【室町 砂場】

  浅草【蕎亭 大黒屋】

  武蔵小山【蕎麦割烹 武蔵小山 くらた】

淡路町【神田まつや】

歴史を感じる店内で、江戸の情緒と蕎麦を楽しむ

　明治17年創業の、東京・神田にある老舗蕎麦処。60席を構える店内は、一人客から大人数まで対応可。庶民的な雰囲気が魅力で、江戸の下町風情とともに、蕎麦を楽しめます。　

打ちたての外2割蕎麦『もりそば』

　こちらの蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。茨城や北海道から仕入れた蕎麦を粒の選別や、挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打っています。

　また、合わせる日本酒は「菊正宗」のみの1種提供。そばの味を引き立ててくれる、名脇役です。

目白【蕎麦おさめ】

元は茶道の宗匠の住居だった一軒家を再生させた店内

築100年の古民家をリノベーションした風情溢れる一軒家で、在来種の蕎麦の魅力を存分に感じることができる蕎麦の名店です。

力強さの中にも洗練された味わいが魅力の『玄蕎麦』

手打ち蕎麦の名店とあり、せいろ・粗挽き・玄蕎麦の3種を打ちわける他、それぞれ産地も変えるこだわりぶりです。

ひと手間かけた“蕎麦屋にふさわしいつまみ”も楽しみに。なお年末は完全予約制との情報もあるので、事前に要確認を。

麻布十番【麻布山　蕎庵　三たて】

バー使いとして訪れる方もいるという、オシャレな店内

こちらは、挽きたて・打ちたて・茹でたて、「三たて（さんたて）」と呼ばれる蕎麦の三原則に、生粋の蕎麦好きである店主の三浦幸喜氏みずからの頭文字を重ねたお店です。

『香箱ガニの蕎麦』などクリエイティブなメニューが目をひきます

日本料理の名店【京味】で修業した店主が繰り出す、蕎麦とマグロの組み合わせや、刺身風に仕立てた「蕎麦刺し」など、クリエイティブなメニューも魅力。

豊富なつまみや蕎麦と合わせるラグジュアリーなペアリングも人気です。

両国【江戸蕎麦 ほそ川】

まるで土蔵のような、野趣あふれる漆喰壁の空間

　ミシュラン一つ星の名店。両国・北斎通りから一本入ったところにある、小粋な蕎麦処です。店内には素朴で落ち着いた雰囲気が漂います。

冬は温・夏は冷で提供している『かきそば』

　人気の『かきそば』は、蕎麦やかけつゆにまで牡蠣の濃い旨みが伝わり、熟練技とこだわりが織り成す職人の矜持がうかがえる逸品です。

　蕎麦本来の味を楽しむならば、おすすめは『せいろ』。蕎麦の香りが鼻を抜け、瑞々しさがなんとも爽やかです。二枚目の蕎麦を注文すると、一枚目とは違う産地の蕎麦を提供する、粋な楽しませ方もしてくれます。

神田【室町 砂場】

連日行列ができる、情緒ある店構えの人気店

　言わずと知れた名店【室町 砂場】。明治2年に創業し、現在の場所に移ったのが昭和49年。窓の外には四季を映す坪庭を臨むことができます。

いまではどこの蕎麦屋にもある『天ざる』『天もり』はこの店が発祥

　濃い目のつゆにかき揚げが入った『天ざる』がおすすめ。香りと喉越しがよい蕎麦に、濃い目のつゆ、そして胡麻油が香るかき揚げの組み合わせは絶品です。

　蕎麦を引き立ててくれる冷酒は、菊正宗の樽酒と純米酒・蔵人の2銘柄。上品な蕎麦や出汁との相性は絶妙。

浅草【蕎亭 大黒屋】

最高の蕎麦を提供するため、夜のみの完全予約制で営業

　浅草の繁華街から外れた住宅街にある、老舗の蕎麦処。店主は理想の蕎麦を探求し続ける生粋の職人。最高の状態で蕎麦や料理を味わってもらいたいと、完全予約制による営業にも職人としてのこだわりが感じられます。

在来種の力強い味わいと風味が楽しめる『おせいろ』

『おせいろ』は、力強い味わいと風味のある十割蕎麦。石臼で挽き、旨みと風味を最大限に引き出した逸品です。

　合わせる日本酒は蕎麦との相性を考え、キレがよくて軽めの口当たりの日本酒を約20種取り揃えています。

武蔵小山【蕎麦割烹 武蔵小山 くらた】

和風にしつらえた、ゆったりとした落ち着いた空間

　日本料理の名店で腕を磨いた料理人がつくる蕎麦割烹。お店は趣のある、ゆったりと落ち着いた空間です。

吟味した蕎麦からつくりだされる『手打ち蕎麦』は、喉ごし、味、共に絶品

　自慢の『手打ち蕎麦』は、十割蕎麦のように香りよく、二八蕎麦のような喉越しが絶妙。吟味した蕎麦からつくりだされた絶品です。

　都内で年越しそばが食べられる名店5選、いかがだったでしょうか。蕎麦の味はもちろんのこと、雰囲気のいいお店を厳選してみました。今年1年を締めくくるにふさわしい、一軒を見つけてみてください。

※取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。