お得意先に喜ばれること間違いなし！ 新橋で接待に使えるお店5選

• 【タテル　ヨシノ　ビズ】自然の恵みを活かした「テロワの料理」

  【銀座　和久多】ぬくもり感じる隠れ家料亭

  【けせらせら】シックな空間でいただく日本料理

  【玉木】日本人の口に合うフレンチを追及したお店

  【六本木樓外樓　新橋店】四季の食材を活かした上海料理がいただける名店

01_フレンチ【タテル　ヨシノ　ビズ】

自然の恵みを活かした「テロワ（大地）の料理」を気軽に楽しめるお店

25階から望める非日常的な景観は、日が沈むときらびやかな夜景が楽しめます

自然の恵みを活かした料理をコンセプトに、華麗なひと皿を生み出す吉野建シェフ。そんなシェフの料理をもっと気軽に楽しんでもらうべくオープンした【タテル ヨシノ ビズ】は、「普段遣いのフランス料理」をテーマにしています。店内は、格調を大切にしつつも明るい雰囲気になっており、カジュアルな雰囲気で会食をお楽しみいただけます。

アートを思わせる料理の数々、コースのほかアラカルトでもご利用できます

ワインはソムリエが選んだ銘柄を中心に、豊富なラインナップがそろっています。料理は、カジュアルさがありながらも、品がある美しい盛り付けにまさに一つの芸術作品です。

02_懐石【銀座　和久多】

ぬくもり感じる隠れ家料亭

ゆったりとした個室は、人数に合わせて利用できます

日本ならではの四季を活かした料理が味わえる【銀座　和久多】。厳選した旬の食材を使用した京風会席は、素材の旨みを引き出した丁寧な味わいが感じられます。店内は、カウンター5席のほか、人数にあわせて4名用個室２部屋、6名用個室2部屋がご利用できます。

鰹出汁と薄口しょうゆに日本酒を加えて炊き上げた、季節の土鍋御飯。鰹と松茸の風味が楽しめます

今の時期におすすめなのは、秋を代表する「松茸」を堪能するコース。名残の鱧と出始めの松茸を使った高級鍋料理とされる『鱧と松茸の小鍋仕立て』は、鱧の骨でとった出汁で上品に仕上げた逸品です。選りすぐりの日本酒とともに、季節の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。

03_懐石【けせらせら】

シックな空間でいただく日本料理

ワインバーを思わせる和モダンな空間。その他ソファ席の個室もあります

食材本来の持ち味を活かした料理が味わえる日本料理店【けせらせら】。素材の味を生かした調理法で、鮮やかに盛り付けられた料理はどれも上品で繊細な味わいです。シックで落ち着いた店内には、瓦を斜めに置いた壁、炭を流したような大理石などおしゃれな空間が広がっています。

洋のテイストを取り入れた料理の数々、『和牛ローストビーフ』

お酒には日本酒はもとより、ソムリエの女将が厳選したこだわりのワインやシャンパンは、肉料理によく合います。グラスワインの種類も豊富なため、ワインバーとしての利用もおすすめ。隠れ家的な空間で、落ち着いた食事ができる一軒です。

04_フレンチ【玉木】

日本人の口に合うフレンチを追及したお店

レトロモダンな店内は落ち着いた装い

オーナーシェフの玉木裕さんが「日本人の口にあうフランス料理を届けたい」との想いからオープンしたお店。山菜やたけのこなど日本で手に入る食材を使い、日本料理の技法を取り入れているそう。たとえば、『ビーフシチュー』に添える里芋は、鰹だしで炊いて味を含ませた後に片栗粉をまぶして揚げるなど、玉井シェフのこだわりが感じられます。

店内にはフランスの有名作家が描いた、絵画やアンティークの花瓶があり、上質な雰囲気を演出。静謐さを醸し出す白いテーブルクロスとチェアカバーのテーブル席は、仕切りがありプライベートの利用にも最適です。

料理は懐かしさがありつつ、奥深い味わい『ハヤシライス』

神戸牛や山形牛など濃厚な味わいのお肉を使用している、肉料理はぜひ食べていただきたい逸品。人気の『ハヤシライス』は、6時間かけてつくったソースに牛の塊肉と炒めタマネギを加え、さらに1時間煮こむそう。フォン・ド・ボーと赤ワインにトマトペーストで軽さを加えた贅沢な味わいは、一般的なハヤシライスのイメージをガラリと変える、洋食の域を超えた一品です。

05_中華【六本木樓外樓　新橋店】

四季の食材を活かした上海料理の名店

格式ある落ち着いた空間は、個室も完備してます

伝統的な上海料理に、静寂な趣の店内は接待にぴったりなお店。またお得意先の好みに合わせて、料理内容や提供方法を変更できるなどお店のサポートも充実しています。

高級品として知られる気仙沼産吉切鮫を使った『ふかひれの姿煮』

40年もの経験を積んできたシェフによる料理は、本場の味を大切にしつつも日本人も合うように工夫されています。なかでも、『生渡り蟹の老酒漬け』は活きた渡り蟹を老酒に漬け込んだ逸品で、創業以来人気を博しています。

接待はビジネスを成功に導く上で重要な手法のひとつ。美味しい料理で満足いただければ、お得意先に誠意を示すことができるチャンス！　新橋での接待の際は、ぜひご活用ください。