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更新日:2023.11.05旅グルメ

冬の北海道で必ず食べたい! タラバ蟹を満喫できる店5選|北海道

北海道の冬の味覚といえば、タラバ蟹。オホーツク海の冷たい水で引き締まった身のプリプリとした弾力がたまりません。旬は春と冬の2回ありますが、ぎっしり詰まった身が味わえるのは、これから寒くなる季節。希少な北海道産のタラバ蟹を堪能できる本場ならではの5店を紹介します。

函館ダイニング雅家のたらばがに姿時価

千歳駅 【日本のてっぺん カニ倶楽部 稚内漁港直送】

最北の海から、とれたてを直送・自社加工。鮮度がそのままおいしさに!

    日本のてっぺんカニ倶楽部稚内漁港直送のかに三昧焼きセット

    稚内漁港とれたて直送の『かに三昧焼きセット』

千歳駅から徒歩約10分。【日本のてっぺん カニ倶楽部 稚内漁港直送】は、日本列島の「てっぺん」に位置する稚内・前浜で水揚げされた、とれたて直送の蟹が味わえるお店です。オススメは、これから旬をむかえるタラバ蟹を満喫できる『かに三昧焼きセット』。流氷のオホーツク海で育ったタラバ蟹は旨みが凝縮され絶品です。

    日本のてっぺんカニ倶楽部稚内漁港直送の店内

    蟹専門店のイメージを変えるようなスタイリッシュな内装

2023年6月にオープンしたオシャレな店舗。「ネオ居酒屋」がテーマという店内は、カフェのようなナチュラルモダンで明るい空間です。女性も気軽に立ち寄れる雰囲気で、蟹以外にも、北海道の食材が楽しめる居酒屋メニューがたくさんあります。お酒は地元の銘酒を中心に、約130種もの北海道ドリンクが堪能できます。

函館駅【函館ダイニング雅家】

水槽内の活蟹をその場でゆで上げ、熱々で

    函館ダイニング雅家のたらばがに姿時価

    ゆでたてを豪快に頬ばりたい『たらばがに 姿』

函館駅から徒歩2分、函館駅前朝市のそばにある函館海鮮居酒屋【函館ダイニング雅家】。いつでも新鮮な海鮮を提供できるよう巨大水槽が設置されており、中でも蟹用水槽は3基もあります。オススメはオーダーしてから水槽の活蟹をゆで上げ、熱々で提供される『たらばがに 姿』。蟹好きなら一度は味わいたい、冬の北海道ならではの贅沢です。

    函館ダイニング雅家の店内

    和モダンな内装、掘りごたつ式のリラックスできる個室

1Fはカウンター15席と個室が6部屋(3部屋を繋げると最大22名まで利用可能)。2Fにも掘りごたつ席の個室が6室あり、最大50名まで利用可能です。アクセスのよさとキャパシティの大きさ、それでいてプライベート空間のくつろぎも保てるので、家族やグループでの会食から宴会まで幅広く利用できます。

千歳駅【海鮮市場】

どっしりとした大きい脚や爪。詰まった身がすーっと取れる快感!

    海鮮市場のタラバガニ大

    色よくゆで上がった『タラバガニ大』

千歳駅から徒歩10分。【海鮮市場】は、北海道産の新鮮な海鮮を気軽に楽しめるお店です。食べごたえたっぷりのゆで蟹『タラバガニ大』も市場直送で鮮度抜群。食べやすいよう丁寧に包丁が入れられているので、身がすーっと気持ちよく取れます。素材本来の味わいを引き立てる絶妙な塩加減で、日本酒やビール片手についつい箸が進みます。

    海鮮市場の店内

    わが家のようにくつろげる座敷

気さくな大将とスタッフの笑顔に和めるアットホームな店内。カウンター席のほか、座敷には椅子席もあるので安心です。料理と同様お酒もすべて北海道産が揃っており、特に北海道醸造のビールは水の違いを感じられます。お酒を飲む人限定で、18時半までに予約・来店するとタラバ蟹か毛蟹をサービスという、うれしいおもてなしも。

小樽駅【炉ばた屋 鶴吉 出抜小路店】

屋台気分のカウンターで味わう、香ばしくプリプリの蟹脚

    炉ばた屋鶴吉出抜小路店のタラバ足焼

    蟹の旨みとプリッとした食感がたまらない『タラバ足焼』

小樽駅から徒歩10分、運河へ続く日銀通り沿いに店を構える【炉ばた屋 鶴吉 出抜小路店】。遠赤外線効果が期待できる特製の焼き台で焼き上げられた『タラバ足焼』は、一度ボイルしてから焼き上げることでさらに甘みが増し、食感もプリプリに。身肉がしっかり詰まっていて満足度の高いオススメの一品です。

    炉ばた屋鶴吉出抜小路店の店内

    カウンター8席のみのカジュアルな空間

通りに面した焼き台から香ばしい炉ばた焼の匂いが漂い、こぢんまりとした店内はカウンター席のみで、屋台を感じさせる雰囲気。一人飲みや普段のデートにもオススメの居心地いい空間です。コストパフォーマンスも高く「蟹食べ」がぐっと身近に。蟹のほかにも小樽近郊で獲れた魚介を中心とする炉ばた焼を、地酒とともに堪能できます。

豊水すすきの駅【活カニの花咲】

北海道ならでは! 蟹のおいしさを贅沢に味わい尽くせるお店

    活カニの花咲のカニ脚の刺身

    蟹尽くしのコースのはじまりは『カニ脚の刺身』

豊水すすきの駅から徒歩1分。【活カニの花咲】は、北海道産の大型で活きたタラバ蟹を厳選し、目の前でさばいてさまざまな調理法で提供する「蟹尽くし」のコースが味わえるお店です。同じ部位でも火の通し方で変化する食感や甘み。タラバ蟹で一番おいしい部分といわれる「ふんどし」など、珍しい部位も楽しむことができます。

    活カニの花咲の店内

    予約限定で落ち着ける空間

お店はビル内5Fで完全予約制。札幌屈指の繁華街にありながら、落ち着いた雰囲気のなかでコースを堪能できます。ゲストの目の前で、店主自ら調理してくれるのも大きな魅力。ライブパフォーマンスの臨場感を楽しみながら、味わい方の説明を聞き、火の通り具合もベストな状態で次々に提供されるタラバ蟹のおいしさを満喫できます。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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