飛行機を眺めながら、名古屋名物ひつまぶしを堪能。伝統のタレにウナギのおいしさが際立つ！【まるや本店　中部国際空港店】｜愛知

• 全国的な人気を誇るひつまぶしの専門店

  秘伝のタレと職人のこだわりの味！極上うなぎを存分に味わって

  お酒に合う一品料理も充実

全国的な人気を誇るひつまぶしの専門店

中部国際空港セントレア4Fにある【まるや本店　中部国際空港店】。

飛行機を降りてすぐとアクセス抜群

店内は、和をテイストとしたくつろぎの空間。飛行機の離着陸を眺めながら食事が楽しめるカウンター席や、ゆっくりと食事ができるテーブル席があり、一人でも、グループでも訪れやすい空間となっています。

和モダンなテイストでコーディネートされたくつろぎの空間

同店では、新鮮なうなぎからその時期で一番脂がのった鰻を厳選。そして熟練の鰻職人・鰻師が炭火でバリッと焼き上げます。その鰻のおいしさを、六代続く伝統の杉桶のたまりをベースに180年継ぎ足し続けられた秘伝のタレが、さらに際立てます。

秘伝のタレと職人のこだわりの味！極上うなぎを存分に味わって

また同店ではうなぎだけでなく、米や醤油、水にまでこだわりをもって厳選。漬物は、機械を一切使わずに職人の手により仕上げられた逸品の「奈良漬け」。お茶に至っては専門茶園でつくられた厳選深蒸し茶と、うなぎだけでなく細部にまで徹底したこだわりぶりです。

『季節のひつまぶし御膳』

ミニひつまぶしに季節のミニ天ぷら・お刺身3種・茶わん蒸し・鰻と昆布の山椒煮・小鉢がセットになった中部国際空港店限定御膳です。

品数が豊富で大満足。※写真はイメージ。内容は季節によって変更

『まるひつまぶし　茶碗蒸しセット』

伝統のひつまぶしと、まるや本店特製茶わん蒸しを両方味わえる人気セットです。

女性に人気のメニュー

『上ひつまぶし（吸物付）』

お櫃にぎっしりとつまった鰻と歴史あるたまり醤油をベースにした秘伝のたれにご飯が進む！

３度異なる味わいが楽しめる

お酒に合う一品料理も充実

名物のひつまぶしや、セットメニュー以外にも『名物！巻きたてう巻』や『白焼き』、『きも焼き』、『うざく』といった、一品料理も充実しています。お酒のおつまみにもぴったり！

こだわりの日本酒と合わせるのもオススメ

中部国際空港セントレアを利用する際は、【まるや本店 中部国際空港店】へ。飛行機を見ながら美味しいひつまぶしを堪能すると、旅の思い出がより一層特別なものになるはずです。

料理人プロフィール: 坂本 恵利さん

幼少の頃より料理が好きで高校卒業と同時に【まるや本店】に入社。和食の基礎を学びながら、うなぎ職人を目指す。ほとんどの店舗での業務を経験し、【まるや本店 JR名古屋駅店】では料理長に就任。長年の経験を活かし、お客様のさらなる満足のため、日々腕を振るっている。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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