旬の国産桃をふんだんに使ったかき氷などが楽しめる「ピーチアフタヌーンティー～Fluffy Shaved Ice～」を開催｜東京・潮見「東京ベイ潮見プリンスホテル」

「年々暑さが増す季節を心地よく過ごしていただきたい」。そんな想いから、優しい色合いをテーマカラーとした「ピーチアフタヌーンティー～Fluffy Shaved Ice～」を開催。ロンドン発祥の「ピーチメルバ」と、日本の夏の風物詩「かき氷」をかけ合わせたスペシャリテ『Fluffy Shaved Ice～Peach Melba Style～』は、シェフパティシエのアイディアが光る見た目も可愛いらしい逸品です。

潮見駅すぐ目の前にある「東京ベイ潮見プリンスホテル」。会場となるのは、1階にある「TIDE TABLE Shiomi」

こだわりの氷は、山梨県八ヶ岳南麓名水の里でつくられた稀少な天然氷を使用。バニラムースや白ワインジュレ、2024年のトレンドカラー「ピーチファズ」をイメージした桃クリームとともに、国産桃の芳醇な香りとふわふわとした氷の食感が口の中いっぱいに広がり、涼やかな癒し空間を演出します。

「ピーチアフタヌーンティー～Fluffy Shaved Ice～」1名 平日5,500円～／土日祝6,000円～。ウェルカムドリンク、かき氷、セイボリー５種、スイーツ７種

ほかにも、桃の香りのスモークとともに提供するセイボリー5種や、目にも華やかなスイーツ7種は芳醇な桃の香りや上質な甘みを存分に味わえる贅沢なラインアップ。では、さっそくメニューをご紹介します。

ウェルカムドリンク

『Peach Bubble（ピーチバブル）』

ピーチジュースやグレナデンシロップ、ソーダを組み合わせた桃の風味がさわやかなノンアルコールスパークリングドリンク。ピンクの色合いも美しく、気分も盛り上げてくれます。

スペシャリテ

『Fluffy Shaved Ice～Peach Melba Style～』

ロンドン発祥の「ピーチメルバ」と、日本の夏の風物詩「かき氷」を掛け合わせたふわふわ食感のスイーツ。八ヶ岳の希少な天然氷に、ラズベリーソースやバニラムース、国産の桃やラズベリーの果実、そして桃のクリームをオン。氷の下にはフルーツがふんだんに隠されています。氷が繊細で、舌触りも滑らか。口に運ぶとすっと消えて、全体的に優しい味わいの中、甘く味付けされた胡桃の味と食感もアクセントに。

※山梨県・八ヶ岳南麓名水の里でつくられた天然氷を使用していますが、氷がなくなり次第、天然氷のかき氷での提供となります

スイーツ（全７種）

『ピーチカクテルゼリー』

オレンジエキスを使用したリキュールのジュレに、桃とラズベリーの果肉を重ね、フルーツをふんだんに使用したゼリー。さわやかな食べ心地です。

『ピーチタルト ～バラ仕立て～』

タルト生地にバジル香るアーモンドクリームを絞り、桃をバラに見立てたタルト。見た目も華やかです。

『ホワイトピーチマカロン』

ホワイトチョコレートのガナッシュをサンドしたマカロンに、桃のクリームとチョコレートで飾り付けたマカロン。口に入れた途端、桃の香りがふわっと鼻から抜けます。

『ピンクグレープフルーツムース ピーチジュレを添えて』

酸味のあるピンクグレープフルーツのムースに、桃のリキュールを使ったジュレを添えた一品。透明のスプーンに盛り付けられ、一口サイズでいただきます。

『カスタードピーチロール』

桃とカスタードクリームを、ふわふわのロール生地で巻き上げた一品。上には果実やクリームが盛り付けられたかわいらしいロールケーキ。

『モモもち』

たっぷりの小倉餡を詰めた桃の香りをまとう和菓子。見た目もかわいらしい一品。

『アールグレイスコーン』

紅茶の茶葉を生地に練りこんで焼き上げたスコーン。紅茶の香りも楽しめます。

セイボリー（全5種）

『桃のひとくちスープ 〜ラッシー風〜』

桃とヨーグルトの爽やかなスープ。舌触りは軽やかで、中には桃の果実も入っています。

『フィッシュのカダイフ巻き 桃とマンゴーの2色ソース』

白身魚をカダイフ（小麦粉と水を使用した細い麺状）で巻いたフレンチ仕立ての一品。ソースが２種あるので、それぞれの味わいを楽しめます。

『桃のタルタル アイスクリーム見立て』

桃と海老のタルタルをアイスクリームに見立てたかわいらしい一品。一口サイズで楽しめます。

『桃とキーマカレーのベリー風味サンド』

大豆ミートのキーマカレーと、桃の果実をベリー風味のバンズでサンド。スパイスと甘みが引き立つ味わいです。

『桃のパワーサラダ べシート巻き』

野菜をペーストし、乾燥させたスーパーフードのキヌアと、チキンサラダを巻いた暑い夏にぴったりの一品。

ドリンクは、コーヒーやオーガニックティーをはじめ、モヒートハーブティーやスイカのジャパニーズブラックティーなど季節の紅茶を含む全20種類の飲み物がフリーフローで楽しめます。

そんな八ヶ岳の稀少な天然氷を使ったかき氷や、桃づくしのスイーツが楽しめる「ピーチアフタヌーンティー～Fluffy Shaved Ice～」。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

「ピーチアフタヌーンティー～Fluffy Shaved Ice～」概要

住所：東京都江東区潮見２丁目８－１６
「Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi」（1F）
期間：2024年8月1日（木）～10月31日（木）
時間：12：30～17：00（最終入店 15：00） ※120分制 ／ドリンク90分L.O.
料金：1名 平日5,500円～／土日祝6,000円～