“幸せを食らう”、至極の焼肉時間を。名店【焼肉うしごろ　西麻布本店】に行きたい理由｜西麻布

• 妥協のない質へのこだわり

  おいしさのベストをいただく、圧倒的な“肉力”

  進化し続ける名店

妥協のない質へのこだわり

独自の仕入れルートの開拓に成功し、貪欲に研究を重ねたことで供される「焼肉うしごろ」の上質な牛肉

「焼肉うしごろ」と言えば、そのお肉の質はご周知のとおり。国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用しており、厳選した素材であることはもちろん、繊細さにこだわった上品で深みがある味わいの逸品料理は一度口にしたら忘れられません。

おいしさのベストをいただく、圧倒的な“肉力”

そうしたこだわりの厳選肉を、さらに最高の食べ方で味わうことにより、至極のおいしさに出合うことができるのが同店の魅力。

希望やその日の状況に合わせて、プロの絶妙な焼き具合でいただくことも可能

【焼肉うしごろ　西麻布本店】では、例えばタンの中でも極上の部位のみを使用した柔らかな『極みのタン』や、上質な霜降り部分を使用した滑らかでとろける食感が後を引く『幻のうしごろユッケ』など、思わず全てを頼んで味わいたくなってしまうメニューが並びます。

『うしごろユッケ』

刻み葱とゴマの香りがアクセントの、旨みが詰まった一品。お酒との相性も抜群で、箸が進みます

『特選サーロインのすき焼き』

最高のサーロインを、たれ、たまご、そしてご飯の順に移動させながら頂く、まさに口福な一品です

『特選部位焼きしゃぶ』

サッと焼いたお肉は、溶けるように柔らか。たっぷりのだしがよく絡む、上質な旨みを感じられる一品です

『特製うしごろカレー』

長時間、ほろほろになるまでお肉を煮込んだ特製カレー。上質なお肉をふんだんに使用した味わい深いカレーは、まさに“うしごろ”ならでは。食事の〆としても人気です

（取材当時、「うしごろコース」より。季節やコースによって内容は変わります。）

進化し続ける名店

【焼肉うしごろ　西麻布本店】では、2024年7月6日より、ディナータイムだけではなく週末のランチタイムもスタートしました。

「歴史ある本店として、“焼肉うしごろ”のおいしさをより多くのお客様に味わってもらいたい」と【焼肉うしごろ　西麻布本店】店長の片山さんは話します。

店内にはゆったり広く使えるテーブル席のほか、半個室、完全個室もあるので、デートや会食にもぴったりです。またメニューの中には『お子様カレー』もあり、「ランチタイムに子連れで食事をしたい」と考えている方にも嬉しい情報。本当に幅広い年齢層の方々やシーンで心地よく過ごすことができる一軒です。

また2024年9月24日には、恵比寿に「焼肉うしごろ」の新ブランドとなる【TRATT. USHIGORO】もオープン。「町焼肉」をテーマにした、クラシックな焼肉文化の魅力を新作のタレで味わう新店とのことで、その“新作の辛ダレ”は注目です。

今後もますます目が離せない【焼肉うしごろ　西麻布本店】そして「焼肉うしごろ」ブランド。心のこもった細やかなサービスと、ゆったりと落ち着いたシックな空間で、至極の焼肉時間を過ごしてみては。