福岡・博多ご当地グルメ旅｜現地でおいしい「明太子料理」が食べたい！おすすめ5選

グルメ王国
「博多・天神ご当地グルメ」

博多の風物詩ともいえる「屋台」

100軒近い屋台が並ぶ中洲を筆頭に、美味しいグルメが揃う街・博多。今回ご紹介する辛子明太子はもちろん、もつ（ホルモン）やニラを炊いて醤油味で食べる郷土料理「もつ鍋」や「水炊き」も外せません。呑兵衛なら、鉄鍋に入った小ぶりでジューシーな「鉄なべ餃子」や鶏皮串で飲み歩き、締めは「豚骨ラーメン」……なんて屋台巡りもおすすめです。さらには甘党必見のあまおうスイーツもあり、老若男女問わずグルメ旅が楽しめます。

• 

  福岡の郷土料理とされている「もつ鍋」。もつ（ホルモン）やニラを炊いて、醤油味で食べていたのがルーツ

• 

  博多の餃子と言えば、鉄鍋に入ったちょっと小ぶりな鉄なべ餃子

博多グルメをいろいろと紹介しましたが、魅力は食だけではありません。地元の守護神社として愛されている「櫛田神社」に、映画館やショッピングモールなどが揃う「キャナルシティ博多」、ベイエリアのシンボル「博多ポートタワー」など、見どころが満載。一日では周り切れないほどの魅力を持っているんです。

博多ご当地グルメ
「明太子料理」が美味しいお店

• 和食【海鮮居酒屋　はじめの一歩】

  和食【めんたい料理　博多 椒房庵】

  もつ鍋【博多もつ鍋 やま中 博多店】

  居酒屋【イカ活き造りと博多尽くし個室居酒屋うまかたい博多駅前店】

  居酒屋【博多ひばち　祇園本店】

和食【海鮮居酒屋　はじめの一歩】

風味豊かな明太子は、酒の肴にもご飯のおかずにもなるオールラウンダー

手間暇をかけて手作りで仕込む『明太子』970円（税抜）

博多駅から徒歩5分と好立地に店を構えるこちら。店主の独自ルートで仕入れる海鮮料理が自慢で、地元客はもちろん観光客からも人気があります。店内は、カウンター席に加えて、奥に掘りごたつ式の個室や最大60名が収容可能な座敷もあるので、一人でも団体でも多様なニーズに応えてくれます。

鮮度が抜群な生さばの上に、擦ったばかりのゴマをたっぷりとかけ、ネギを散らした『ごまさば』（2人前）2,480円（税抜）は必食

こちらの自家製明太子は、無添加で作っており鮮度と味に自信あり。北海道から新鮮なたらこを仕入れて、昆布やリンゴで味付け。辛さの中にある深いコクがお酒とご飯をついつい加速させます。また福岡名物『ごまさば』も、その日に水揚げされた天然生サバを使っているので、プリプリの食感が楽しめます。

和食【めんたい料理　博多 椒房庵】

高級なあごだしで漬けた明太子を、熟練の技で贅沢グルメへ昇華

お客の8割以上がオーダーする博多めん鯛まぶしセット（１名様）4,000円（税抜）は、ご飯もの以外に明太コロッケや甘味もセットでお得

割烹や懐石料理店など、名店で10年間もの修業を重ねた西垣料理長が腕を振るう【めんたい料理　博多 椒房庵】。ウッド調のインテリアで統一された店内は、落ち着いて食事を楽しむことができます。またカウンター席では、料理長の卓越した技術を間近で見られるので臨場感があっておすすめ。

特製の明太子を存分に味わいたい方は、白ご飯で食べるのが吉。『あごだしめんたいこ御膳』1,980円（税抜）

こちらのお料理は店名の通り、明太子が自慢。弾力のある食感が特徴の真子を、国産の焼きあごだしをブレンドした辛子ダレに漬け込んでおり、あごだし特有のスッキリとした甘さが明太子の辛さを上品に仕上げています。そんな明太子を鯛の刺身の上に乗せた名物『博多めん鯛まぶしセット』は食べる価値が十二分にあります。

もつ鍋【博多もつ鍋 やま中 博多店】

異国情緒あふれる優美な空間で、老舗の絶品もつ鍋と特製明太子を堪能

柚子の香りと辛みが絶妙な『からしめんたいこ』。オリジナル調味液に漬け込んだ、お酒やご飯のお供に最適な一品です

ヨーロッパとアジアが融合したコロニアルスタイルの店内は、まるで海外サロンのような非日常空間。カーテン仕切りの半個室風テーブル席や優美な完全個室を備え、記念日にも最適です。お一人様から利用できる博多店限定コースもあり、様々なシーンで老舗の味と特別な時間を満喫できます。

ヨーロッパのサロンを思わせるエキゾチックな店内。プライベート感のある個室やカーテン仕切りの席でゆったりくつろげます

国産牛のみを使用し、数種類の味噌をブレンドした自慢の『もつ鍋』は、ニンニクが効いた奥深い味わいが食欲をそそる逸品。また、オリジナル調味液に低温でじっくり漬け込んだ『からしめんたいこ』は、爽やかな柚子の香りが引き立つ絶妙な辛みで、もつ鍋の箸休めやお酒のお供にもぴったりです。

居酒屋【イカ活き造りと博多尽くし個室居酒屋うまかたい博多駅前店】

イカの活き造りやもつ鍋など、博多名物を完全個室で堪能できる居酒屋

甘くコリッとした食感がたまらない新鮮な「イカの活き造り」や、大人気の「もつ鍋」「水炊き鍋」など博多名物が勢揃い

九州の郷土料理や新鮮な海鮮、創作和食を味わえる居酒屋。店内は全席完全個室となっており、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席を完備しています。2名から最大150名まで対応可能なため、少人数での飲み会から大規模な宴会まで、周りを気にせずゆったりとした時間を過ごせます。

全席がゆったりとくつろげる掘りごたつ式の完全個室。2名様から最大150名様まで対応でき、様々な宴会シーンに最適です

新鮮で甘みとコリッとした食感がたまらない「イカの活き造り」や、本場博多の味を楽しめる大人気の「もつ鍋」「水炊き鍋」など九州の逸品が勢揃い。「名物胡麻さば」や「地鶏の炭焼き」も必食です。お得な飲み放題付きコースもあり、博多ならではの美味しいグルメを心ゆくまで堪能できます。

居酒屋【博多ひばち　祇園本店】

博多の隠れ家的居酒屋で楽しむのは、ここでしか味わえないめんたいグルメ

噛んだ瞬間に口に広がる香ばしさと明太子の風味がクセになる『燻製明太子の炙り』574円（税抜）

博多駅から徒歩8分、雑居ビルの3階に店を構える隠れ家的なこちら。生け花や小上がりの個室など、随所に和の要素が散りばめられた内装は、落ち着きがあり上質な空間に仕上がっています。ホスピタリティのレベルも高く、接待やデート、ハレの日のディナーなど、誰かを連れていきたくなるような優良店です。

ジャガイモの甘みと明太子がベストマッチな『仰天!!博多明太ぽてち鍋』（1人前）1,000円（税抜）

名物は、1.5ｍの巨大な焼き台で調理する炉端焼き。旬食材を豪快に焼くと店内に香ばしいにおいが広がり、嗅覚でも楽しませてくれます。こちらで食べたいめんたいグルメは、桜チップで燻した『燻製明太子の炙り』や、ポテチを使った『仰天!!博多明太ぽてち鍋』と、ちょっと変わり種。実際に訪れて、食べてみてほしい逸品です。