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更新日:2021.08.21食トレンド

麻布十番にヴィーガン専門店【Vege Earth AZABU(ベジアース アザブ)】がオープン!

カラダの中からキレイになるヴィーガン専門店【Vege Earth AZABU(ベジアース アザブ)】が麻布十番に誕生。肩肘張らずに気楽にヴィーガンを楽しめるオリジナルメニューをカフェスタイルで提供します。

Vege Earth AZABU

ヴィーガンが気軽に味わえる日常使いできるカフェ

    可愛いVege Earthのロゴがゲストをお出迎え

    可愛いVege Earthのロゴがゲストをお出迎え

麻布十番商店街のメイン通りの1本北側に位置する【Vege Earth AZABU】は、茶色を基調とした落ち着いた店内で、ゆったり食事が楽しめます。自然の恵みに溢れた野菜や豆、穀類などがいただける、日常使い出来るカフェです。ヴィーガンの人だけではなく、ちょっと疲れを感じた時に体調を整えたい人にもおすすめです。

    茶色を基調としたシックな店内で、落ち着いて食事ができます

    茶色を基調としたシックな店内で、落ち着いて食事ができます

ヴィーガンというと海外セレブなどがおこなう食事制限のイメージがありますが、日本では精進料理として、古くから馴染みのある食事でもあります。一般的なベジタリアンが肉や魚を食べないのに加えて、ヴィーガンは卵・乳製品・はちみつも口にしません。日本ではまだあまり浸透していないヴィーガンですが、海外では健康や美容、そしてメンタルのセルフメンテナンスのために取り入れている人がたくさんいます。

厳選した素材の数々で美味しくキレイになる

    好きな大豆ミートメニューが選べる『ランチプレート』1,200円~(税込)

    好きな大豆ミートメニューが選べる『ランチプレート』1,200円~(税込)

ランチタイムには、メインを数種類から選べる『ランチプレート』『全粒粉パスタランチ』『ヴィーガン薬膳カレー』を提供しています。夜はちょっぴりお洒落なバール感覚で、ヴィーガン対応のアヒージョや餃子と一緒にお酒が楽しめます。ビオワインや特製ヴィーガンカクテルも提供しています。

    お肉を使ってないのに食べごたえはたっぷり『大豆ミート唐揚げ』

    お肉を使ってないのに食べごたえはたっぷり『大豆ミート唐揚げ』

旬のお野菜たっぷりと大豆ミートを使った『ランチプレート』は、大豆ミート唐揚げ・大豆ミートハンバーグ・大豆コロッケ・麻婆豆腐から選べます。ご飯とスープがついて、心もお腹も満たされます。野菜は「三浦大根」でも有名な神奈川県三浦半島の三浦野菜を厳選して使用しています。

    季節の野菜を使い、栄養もたっぷり『全粒粉のパスタ』

    季節の野菜を使い、栄養もたっぷり『全粒粉のパスタ』

パスタは一般的な小麦粉と比べて、食物繊維やビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどをより多く含んだ全粒粉を使用しています。特に、食物繊維やビタミンB₁、鉄などの含有量が多く、そのうえカロリーや糖質は低いためカラダにも心にも優しいメニューです。

薬膳料理にも精通したシェフが、季節の野菜にこだわり、味覚にも、視覚にも、心身にも訴えかけるヴィーガンメニューの数々でおもてなし。あなたのカラダを美味しく癒す一品でヴィーガンライフ始めてみませんか?

また、系列店の京都先斗町【京のおうどん、おでん。 百味飲食】が、【京のおうどん、おでん。 百味飲食Vegan】と変更し、ヴィーガン専門店として2021年7月に再オープンしました。こちらも併せてチェックしてみてください。
https://hyakumionjiki.com/

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