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更新日:2017.02.27グルメラボ

チーズ好きに朗報! 自家製フレッシュチーズや、20種以上の創作性あふれるチーズ料理の専門店が梅田に登場

阪急梅田駅からほど近いロケーションに11月にオープンしたばかりの【CHEESE CRAFT WORKS梅田】。梅田店オープンのために開発し、淀屋橋の1号店でも新食感が人気の『エスプーマ仕立てのチーズフォンデュ』など、チーズにまつわる多彩なメニューが楽しめます。

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チーズを駆使した多彩なメニュー勢ぞろい

創作性あふれるチーズ料理に目移り必至

    生ハムを巻いたグリッシーニなどをディップする『天使のふわふわチーズフォンデュ』(1人前980円・税別)

    目の前でチーズが投入される『5種チーズの石焼チーズリゾット』(2~3人前1980円・税別)

  • 4種のチーズを使った『クアトロフォルマッジ~ごろごろナッツのスキレットダッチピザ』(780円・税別)

  • バルサミコ酢が隠し味の『ミモレット釜玉うどん』(700円・税別)

 メニュー表を広げると、店内で作る『自家製フレッシュチーズの4種盛(780円・税別/トップ画像)や、趣向を凝らしたオリジナルのチーズ料理がずらり。
 グリュイエールやエメンタールなど、4種のチーズを使用した『天使のふわふわチーズフォンデュ』は、ポルチーニで味わい深く仕上げたチーズソースをエスプーマで泡状にし、ふわふわの軽やかな食感に仕上げた一品。
 『5種チーズの石焼チーズリゾット』は、カマンベールやモッツァレラなど4種のチーズで作ったリゾット。目の前でラクレットを投入し、贅沢に仕上げてくれるパフォーマンスも魅力です。
 ほかにも、ダッチオーブンで焼き上げる香ばしい『クアトロフォルマッジ~ごろごろナッツのスキレットダッチピザ』や、和のアレンジが意外性ある『ミモレット釜玉うどん』まで多彩なメニューがふんだんに。コストパフォーマンスがうれしい『こぼれスパークリングワイン』(500円・税別)や『グラスワイン』(400円・税別)も一緒にオーダーしたいところです。

デザートだって、しっかり“チーズ”!

    『フロマージュブランのソフトクリーム~オリーブオイルがけ』(500円・税別)

    『3種のチーズタルトお得BOX』(6個入り1150円・税別)

 食後のデザートも、もちろんチーズ。自家製チーズで作る『フロマージュブランのソフトクリーム~オリーブオイルがけ』は、自然な甘みの中にオリーブオイルの香りやベリーの酸味が重なり、さっぱりとしているので口直しにもぴったりです。パフェやパンケーキもあるので、ぜひお店でチェックを。
 手土産におすすめなのが、チーズタルト。3種類のクリームチーズを使ったタルトが6つ入った『3種のチーズタルトお得BOX』は、その味わいはもちろん、手で食べられる気軽さも魅力です。

隠れ部屋のようなロフトも魅力

  • 阪急梅田駅から徒歩5分ほど。黄色の外観を目指して

  • 写真奥の2階にはロフトがあり、貸切スペースとしても重宝しそう

 梅田からの好立地や、創作性あふれるメニュー、冬にぴったりのアツアツのチーズ料理が人気の理由。白い店内にはワインボトルやチーズにまつわるディスプレイがあしらわれ、気分が盛り上がります。忘年会や新年会におすすめの3,480円コース(税別)があるので、年末年始の集まりごとやチーズパーティー、女子会などに一役買いそうです。

この記事を作った人

シキタリエ(Pavlolva)

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