横浜で立ち寄りたい、カウンター席のある鮨店5選｜神奈川・横浜

• 横浜【横浜　鮨　ふくじゅ】

  馬車道【馬車道 鮨 恵しん】

  関内【江戸前寿司　日ノ出茶屋　横浜】

  横浜【鮨　七海】

  馬車道【北】

横浜【横浜　鮨　ふくじゅ】

伝統を保ちながらも進化し続ける
銀座の江戸前鮨を横浜で

凛とした雰囲気が漂いながらも居心地のよい空間

横浜駅から徒歩6分、国内外の食通たちを虜にしている銀座にある名店の横浜店。美しい白木のL字型カウンターで、江戸前の真髄を伝える握りを楽しむことができます。シンプルでこぢんまりした店内ですが、完全個室のテーブル席も完備されており、さまざまなシーンに対応しています。

若き大将が握る、師から継承した究極の一貫

確かな目利きで厳選した食材を用いた、季節の移ろいが感じられる握りを提供。ネタを寝かせることで魚が持つ旨みを最大限に引き出しています。夜は3種のおまかせコースを提供し、オススメは『謹製キャビア 雲丹盛り合わせ付コース』。つまみと鮨を織り交ぜて構成される感動的な味わいです。

馬車道【馬車道 鮨 恵しん】

希少で上質な食材を使った
江戸前鮨と日本料理に舌鼓

職人との会話も楽しめる、ゆったりとしたカウンター

馬車道駅から徒歩2分、名店出身の職人が手がける絶品の握りを楽しむことができます。10席のカウンター席では、その日のネタについて直接職人と会話しながら味わうのも一興。また、周囲を気にせず食事を楽しめる個室も完備されており、おひとりさまやデート、会食などさまざまなシーンで利用することができます。

その日仕入れた最高の食材を使用

名店出身の職人が手がける料理と握りは感動もの！　食材にこだわり、瀬戸内や淡路島から希少な食材を産地直送で仕入れ、旬のネタごとに異なる仕込みを丹念に施しています。カウンターではおまかせコース、個室では懐石料理も提供。日本全国の銘酒が揃うだけでなく、ワインやシャンパンも用意。

関内【江戸前寿司　日ノ出茶屋　横浜】

江戸前鮨と日本料理を肩の力を抜いて楽しむ

カウンターは4席のみ、予約必須です

関内駅から徒歩10分、足繁く通うコアなファンも多い、知る人ぞ知る江戸前鮨の名店です。和モダンな空間には、カウンター席に加えて広々とした半個室や座敷席があり、さまざまなニーズに応えます。店内ステージでは、津軽三味線・琴・尺八の演奏や民謡・落語などのライブを定期的に行っています。

選りすぐりの旬のネタを提供する『おまかせ鮨』

国産にこだわり全国各地から仕入れる上質な本マグロをはじめとした厳選食材を取り揃え。こだわりの鮨と和食を提供します。ゲストからは「板前同士の掛け合いが面白い」とも評判。お酒は日本酒のペアリングの提案もしてくれ、川魚の「骨酒」も堪能してみては。

横浜【鮨　七海】

目の前で握る本格江戸前鮨と美酒に酔いしれる

横浜の喧騒を忘れる、ワンランク上のくつろぎ空間

横浜駅から徒歩2分。本格江戸前鮨はもちろん、正統派の繊細な和食を交えて構成された上質なコースで、四季折々の味覚を堪能できます。和とモダンが調和した空間での温かい接客は、カウンター鮨が初めての人でもリラックスして食事ができます。また完全個室もあり、さまざまなシーンで重宝します。

全国各地から厳選した極上の雲丹を、常に数種類用意

店主自らが豊洲市場に出向いて目利きした魚介が並びます。目の前で握る江戸前鮨は、「極上雲丹」の食べ比べができる『おまかせ握りコース』がオススメ。北海道、宮城県、青森県など、日本有数の雲丹の産地から届く、濃厚な雲丹の異なる味わいが堪能できます。厳選された美酒・名酒との相性も抜群。

馬車道【北】

王道＆新趣向の美味、コースで魅せる大人の隠れ家

駅近の地下1階、街の喧騒から一瞬でワープ

馬車道駅からすぐのビル地下1階。この道一筋の大将の丁寧な仕込みと職人技でなされる、握りと旬の肴を楽しむことができます。カウンター席には檜の一枚板が配され、北欧の無垢材のアームチェアが配置されており和の風情とナチュラル感が融合されています。個室も完備されており、お祝いやビジネスなど様々なシーンにも対応。

高級海老ならではの濃厚な旨み『車海老の握り』

その時季の一番の魚介を仕入れ、江戸前の伝統を守りつつ独自のアレンジを加えた逸品を提供しています。四季折々の上質食材で彩る4種の『おまかせコース』は、伝統の技で繰り出す正統派鮨と、独自のアレンジが施された一品が巧みな構成で登場。鮨と肴に合う各地の地酒は大将自らが厳選しています。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。