[閉店]コースで味わう大人の次世代デザート【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】
ケーキやパフェ、シュークリームにプリン。どれも美味しいけれど甘さ的にも量的にも1つで十分。大人女子なら、お酒と一緒に少しづつ、デザートをコースで楽しむ時代です。(このお店は2019年7月31日をもって閉店しました)
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甘いだけじゃない大人のデザートを
目の前に広がるアートな世界感にも注目
デザートのコース×ペアリングでアルコールも楽しむ
大人なら、甘いだけじゃないデザートを
ここ【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】で楽しみたいのが、デザートのコースとペアリング。気になるコースは、どっしりとした甘さのあるチョコレートケーキやシュークリームがずらずらと出てくるものではありません。絶妙に自然の甘さを残した栗のスープや、ベリーやかぶを使ったサラダ、柚子とココナッツを使ったリゾットなど、デザートながらもしっかりとした食事になっています。
このデザートと食事の絶妙なバランスには、きっと貴方も感動することでしょう。
目の前に広がるアートな世界感にも注目
デザートのコースは、ランチタイム限定の『Lunch Dessert courses 3』2,500円(税抜)、『Lunch Dessert courses 5』3,500円(税抜)。そして、スペシャルな7品をコースで満喫できる『Dessert degustation courses 7』4,800円(税抜)の3つのコースがあります。
席はテーブルとカウンターがありますが、カウンターなら目の前でデザートがつくられる過程を見届けることができ、エンターテイメントな時間を過ごせます。
液体窒素でイリュージョンのような盛り付け
デザートのコース×ペアリングでアルコールも楽しむ
デザートなのにサラダ。デザートなのにリゾット。甘いのに、甘くない。端的に言葉を並べると次々と矛盾が生まれますが、これはきっといままでになかったデザートと料理の絶妙なバランスを駆使したものだから。
さらに【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】を楽しむならば、デザートと共にお酒を嗜む『ペアリング』がおすすめ。オリジナルコーヒーカクテルの大会「JCUGSC」で優勝した経歴を持つバーテンダーの作るカクテルは、デザートとの相性が密に考えられており、ここでしか味わえない一杯となっています。
―『Lunch Dessert courses 5』×ペアリング4種 ―
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『栗のスープ』
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『ストロベリーブラックフォレスト』×『ホットワイン』
『かぶのサラダ』×『シードル ヴァルドランス ドゥー』
ココナッツミルクとバニラで優しい風味。『ゆずとココナッツのリゾット』×『シャルドネ USA & パッションフルーツピューレ』
『ごぼうとチョコレートトリュフ』×『ブランデー ヘネシーVS&マンゴージュース・生姜・ほうじ茶』
バレンタイン、ホワイトデーと続くこれからの季節にぴったりの一軒。【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】で甘いひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
※ペアリングは時季によって変わる場合があります
【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】
住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU2F エキソト
Tel/Fax 03-6380-0317
営業時間 11:00〜23:00 入店時間22:00まで
定休日 NEWoMan SHINJUKUに準ずる
この記事を作った人
遠藤麻矢 ヒトサラ編集部
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