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コースで味わう大人の次世代デザート【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】

ケーキやパフェ、シュークリームにプリン。どれも美味しいけれど甘さ的にも量的にも1つで十分。大人女子なら、お酒と一緒に少しづつ、デザートをコースで楽しむ時代です。

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大人なら、甘いだけじゃないデザートを

 ここ【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】で楽しみたいのが、デザートのコースとペアリング。気になるコースは、どっしりとした甘さのあるチョコレートケーキやシュークリームがずらずらと出てくるものではありません。絶妙に自然の甘さを残した栗のスープや、ベリーやかぶを使ったサラダ、柚子とココナッツを使ったリゾットなど、デザートながらもしっかりとした食事になっています。
 このデザートと食事の絶妙なバランスには、きっと貴方も感動することでしょう。

目の前に広がるアートな世界感にも注目

 デザートのコースは、ランチタイム限定の『Lunch Dessert courses 3』2,500円(税抜)、『Lunch Dessert courses 5』3,500円(税抜)。そして、スペシャルな7品をコースで満喫できる『Dessert degustation courses 7』4,800円(税抜)の3つのコースがあります。
 席はテーブルとカウンターがありますが、カウンターなら目の前でデザートがつくられる過程を見届けることができ、エンターテイメントな時間を過ごせます。

    液体窒素でイリュージョンのような盛り付け

デザートのコース×ペアリングでアルコールも楽しむ

 デザートなのにサラダ。デザートなのにリゾット。甘いのに、甘くない。端的に言葉を並べると次々と矛盾が生まれますが、これはきっといままでになかったデザートと料理の絶妙なバランスを駆使したものだから。
 さらに【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】を楽しむならば、デザートと共にお酒を嗜む『ペアリング』がおすすめ。オリジナルコーヒーカクテルの大会「JCUGSC」で優勝した経歴を持つバーテンダーの作るカクテルは、デザートとの相性が密に考えられており、ここでしか味わえない一杯となっています。

―『Lunch Dessert courses 5』×ペアリング4種 ―

  • 『栗のスープ』

  • 『ストロベリーブラックフォレスト』×『ホットワイン』

    『かぶのサラダ』×『シードル ヴァルドランス ドゥー』

    ココナッツミルクとバニラで優しい風味。『ゆずとココナッツのリゾット』×『シャルドネ USA & パッションフルーツピューレ』

    『ごぼうとチョコレートトリュフ』×『ブランデー ヘネシーVS&マンゴージュース・生姜・ほうじ茶』

 バレンタイン、ホワイトデーと続くこれからの季節にぴったりの一軒。【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】で甘いひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

※ペアリングは時季によって変わる場合があります

【JANICE WONG(ジャニス・ウォン )】

住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU2F エキソト
Tel/Fax 03-6380-0317
営業時間 11:00〜23:00 入店時間22:00まで
定休日 NEWoMan SHINJUKUに準ずる

この記事を作った人

遠藤麻矢 ヒトサラ編集部

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