更新日:2021.07.17食トレンド グルメラボ
鰻を食べるならココ! 納得の味に出合えるオススメの鰻料理店4選|名古屋
2021年の「土用の丑の日」は7月28日(水)。スタミナをつけて夏を乗り越えたいと思っても、お店選びに苦労している人も多いのでは。そこで今回は、名物の『ひつまぶし』で有名な名古屋で、オススメの鰻料理店を4つピックアップしてみました。次の「土用の丑の日」に訪れてみてはいかがでしょう。
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JR名古屋駅【まるや本店JR名古屋駅店】
JR名古屋駅【ひつまぶし備長 エスカ店】
地下鉄国際センター駅【ひつまぶし 登河 那古野本店】
あおなみ線ささしまライブ駅【うなぎ四代目 菊川 グローバルゲート店】
JR名古屋駅【まるや本店JR名古屋駅店】
“7つのこだわり”による満足必至の鰻料理店
やさしい光がくつろぎの空間を演出する店内
JR名古屋駅南改札口から徒歩1分の【まるや本店JR名古屋駅店】は、駅構内の“太閤通口うまいもん通り”にある『ひつまぶし』の名店です。ダークな色を基調とした店内は、天井に紅をさしたようなデザインが印象的。一歩足を踏み入れると、落ち着いた和モダンの空間に心が安らぎ、駅にいることを忘れてしまいそうです。
秘伝のタレとだしの相性が絶妙なひつまぶし『上ひつまぶし(吸物付)』3,850円
「鰻・水・タレ・醤油・米・漬物・茶」を“7つのこだわり”とする【まるや本店】。鰻の泥臭さを抜くために電解水を使用するなど、おいしさの追求のためには手間を惜しみません。
秘伝のたれのベースとなるたまり醤油は、約160年前の伝統製法を守り続けたもの。表面はパリッと、中はフワッと焼かれた鰻は絶品です。
JR名古屋駅【ひつまぶし備長 エスカ店】
遠火の強火でじっくり焼き上げた鰻を堪能
客席はアットホームで優しい雰囲気
JR名古屋駅の新幹線口に直結した「新幹線地下街エスカ」に店を構える【ひつまぶし備長】。駅近の地下街にあるので、ショッピングや移動の合間に立ち寄るのにも便利です。広々とした店内は、木を基調とした温かみのある空間にデザインされ、ほっと心がなごみます。鰻を目の前で焼き上げるパフォーマンスは必見。
炭火仕上げによって、独自のタレの風味を引き立てた一品『ひつまぶし』3,740円(税込)
蒸しの工程がなく、遠火の強火によってしっかり焼き上げる「地焼き」が自慢の【ひつまぶし備長】の鰻は、皮のパリッと感が格別。お米は新米のみを使用していて、「焼きたて、炊きたて」にこだわっています。『うまき』や『うざく』などの一品料理も豊富に取り揃っているので、鰻の新たなおいしさに出合えるかもしれません。
地下鉄国際センター駅【ひつまぶし 登河 那古野本店】
秘伝の味で仕上げた鰻を、古民家の風情とともに味わう
時の流れをゆっくり感じる、趣のある店内
鰻とカシワを堪能できる【ひつまぶし 登河 那古野本店】は、地下鉄国際センター駅から徒歩10分。築90年の古民家を改装した店内は、落ち着きのある心地よい空間です。個室のバリエーションが豊富で、用途や人数に合わせて選べるのもうれしい。320年前の日本庭園を眺めながら、絶品料理を楽しむというのはいかがでしょう。
季節によって変化する鰻のおいしさを堪能『中黄金鰻重』3,850円(税込)
イチオシメニューの『中黄金鰻重』は、名古屋コーチンの玉子焼きが付いたユニークな一品。鰻の濃厚な照りと、玉子の鮮やかな色合いで、華やかな印象です。脂の乗り方や身の締まり方など、その時期に一番よい状態の鰻を使用。鰻料理の他にかしわ料理のメニューも豊富なので、組み合わせてみてもよいかもしれませんね。
【ひつまぶし 登河 那古野本店】
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電話:050-5384-9532
住所:愛知県名古屋市西区那古野1-2-11
アクセス:丸の内駅 徒歩8分店舗詳細はこちら >
あおなみ線ささしまライブ駅【うなぎ四代目 菊川 グローバルゲート店】
90年の歴史をもつ鰻卸問屋が運営する鰻料理店
障子を思わせるエントランスが印象的な、広々とした店内
あおなみ線ささしまライブ駅から歩行者デッキを渡って徒歩5分。ショッピングやグルメのスポットとして賑わう「グローバルゲート」の3階にあるのが、鰻料理店【うなぎ四代目 菊川 グローバルゲート店】です。和のテイストにまとめあげられた店内は、鰻をじっくり味わうのにピッタリな居心地のよい空間です。
約300gという大サイズの鰻を一本丸ごと焼いた、迫力ある鰻重『四代目菊川 一本重』4,950円(税込)
老舗鰻問屋が運営する鰻料理店だからこそできる、徹底した素材選び。一本丸ごと焼いたものを提供するため、鰻の大きさや太さにもこだわって厳選しています。目利きの職人が、鰻の脂の具合に合わせて炭火で一気に焼き上げ。創業当初から注ぎ足しで使っているタレで仕上げられた逸品に、思わず唸ってしまいます。
【うなぎ四代目 菊川 グローバルゲート店】
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電話:050-5384-2887
住所:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート3F
アクセス:ささしまライブ駅 徒歩5分店舗詳細はこちら >
ヒトサラ編集部
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