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更新日:2020.09.24グルメラボ

高級食材を使った旬の逸品を楽しむ、大人のための和食店|【楽食ふじた】中目黒

目黒川を中心に自然と街が調和する中目黒は、食通にも人気のエリア。なかでも【楽食ふじた】はゆっくりと大人の時間を楽しむのに最適です。旬の逸品食材が並ぶお品書きの中から、その日食べたい料理を選びぶのが醍醐味。アラカルトで頼むスタイルなので、自分の好きな和食を存分に味わえます。

ミシュランのビブグルマンに選ばれた楽食ふじた

大人のために開かれた落ち着ちつきある空間

    プライベート&ビジネスの両方のシーンで使えるカウンターとテーブル席

    プライベート&ビジネスの両方のシーンで使えるカウンターとテーブル席

東急東横線・中目黒駅から徒歩10分の【楽食ふじた】は、料理、酒、雰囲気という大人が通いたくなる魅力をすべて兼ね揃えた和食店。カウンター席とテーブル席をゆったり配置した和モダンの設えは、大人のくつろぎの時にぴったりの空間。一人での利用でも、大人デートの場としても知っておいて損はないお店です。

    落ち着きのある色調が心地よく、しっとりくつろげる大人のための空間

    落ち着きのある色調が心地よく、しっとりくつろげる大人のための空間

高級食材を使った旬の逸品をアラカルトで楽しめるのがお店の魅力ですが、『おまかせコース料理』も用意。日頃お世話になっている人を心からもてなし、親睦を深める場としても最適です。美味しい和食を味わいながら、和気あいあいと談笑する接待や会食のシーンにも利用したくなります。

〆まで楽しみたい、旬の絶品和食をアラカルトで

    味の加減、煮具合とも絶妙な『鯛のあらだき』

    旬の上質食材を丁寧に選び、素材の良さを引き出す和食に仕立てる

関西の日本料理店でも腕を磨いた店主の藤田さんがつくる、奇をてらわずに和食の基本にそった料理の数々は、ほのぼのと美味しく、心と体に染み入る優しさです。店名に冠した“楽食”の通り、こだわりの料理をを存分に楽しめます。

    その時季最高の鮮魚で彩る『お造り盛り合わせ』

    その時季最高の鮮魚で彩る『お造り盛り合わせ』

店主が毎朝、豊洲で吟味して仕入れる全国の旬魚介からバランスよく、5~6種を盛り合わせに。高級食材も登場し、素材に応じた包丁技が見事に光ります。格好の酒の肴として、お店に訪れる度に注文したくなる逸品です。写真の一例は、アオリイカ、金目鯛、白エビ、まこがれい、大トロなど。

    絶妙な火加減で素材の旨みを頂点に導く、季節の『焼き魚』

    絶妙な火加減で素材の旨みを頂点に導く、季節の『焼き魚』

焼き魚は、お店が自信を持って提供する一皿。鮮魚の持ち味と状態を吟味し、微妙に火加減を調整しながらじっくりと焼き上げています。旬と仕入れに応じて、のどぐろ、釣りキンキ、甘鯛などが登場するので、季節ごとに楽しみがあります。写真は一例の『ますのすけの焼き物』。

    味わうほどに心がほぐれる。〆に人気の炊き立て『土鍋ご飯』

    味わうほどに心がほぐれる。〆に人気の炊き立て『土鍋ご飯』

季節の和食を楽しんだあとに食べる、炊き立ての白いご飯は格別の幸福感。米は店主の故郷である福島から、農家直送で仕入れるコシヒカリの希少米を使用しています。甘み・旨み・粘りに優れ、まさに白米の最高峰の美味しさを味わうことができます。土鍋でふっくらと仕上がった炊きたてのご飯をぜひ。

福島の地酒に加え、全国の銘酒を豊富に用意

    豊富に揃った酒のラインナップ

    季節限定酒も入れ替わりで登場し、酒肴の楽しみが尽きません

お店の魅力は料理だけでなく、季節の料理に合う日本酒が充実しているのも特徴。「寫樂」「天明」「廣戸川」など酒処・福島の地酒に加え、日本各地の名蔵元のお酒を豊富に取り揃えています。冷酒は店主自慢のコレクション、バカラのアンティークでご提供。目黒区初のクラフトビール醸造所がつくる「マイスターブロイ」も好評です。

季節の逸品食材が並ぶお品書きを見るのが毎回楽しみな【楽食ふじた】。アラカルトで好きな逸品を好きなだけ堪能する、大人の贅沢な時間を味わってみてはいかがでしょうか。

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