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更新日:2019.01.11食トレンド

深夜のカウンター飯は蜜の味 | 真髄に触れて、テキーラの楽しみ方を覚える六本木【アガヴェ】

メキシカンフードでお腹を満たしたら、じっくりとテキーラを楽しもうではないか。テキーラ・マエストロの資格を持つスタッフの導きで、味を比べれば、きっと気に入る1杯に出合えるはずだ。

テキーラは熟成の違いで大きく3つに分けられる

テキーラは、シャンパーニュやコニャックなどと同様、原産地呼称の酒。主原料のうち51%以上ブルーアガヴェを使用する、メキシコ内で指定された地域で2回以上の蒸留を行うなど、厳密な製造規定がある。そのため、ラベルにも蒸留所の番号などの情報が細かく記載されている。

    たくさんの情報が書かれたラベル

無色透明のものもウイスキーのように琥珀に色づいたものもあるが、これは熟成の期間の差によるもの。熟成をしないブランコ、2カ月〜1年未満の短期熟成であるレポサド、1〜3年未満の長期熟成したアニェホとある。

    『アガバレス プレミアム』で熟成の違いを比較。左からブランコ1,500円、レポサド1,600円、アニェホ1,600円

他の酒と同様、ブランコはすっきりと、アニェホはまろやかな味わいだ。ウイスキーが好きであれば、アニェホはきっと気に入るだろう。

またコレクターがいるほど、テキーラのボトルはデザインが幅広い。

    バラエティに富んだテキーラのボトルデザイン

ガラスがあれば、陶器もあり、形も様々だ。テキーラを飲み慣れてきたら、ジャケ飲みも楽しいだろう。

テキーラのカクテルなら、マルガリータを頼むべし

テキーラの味わいをより高めるため、スナックもほしい。そんな時はビーントゥバーのチョコレートやナチョスが最適だ。

    チョコレート ¥900

    『ナチョス ハーフサイズ』1,300円。『アガバレス プレミアム ブランコ』のソーダ割り1,600円

チーズとハラペーニョ、サルサがたっぷりとのった『ナチョス』は濃厚。アガべの青々しさが感じられる『アガバレス プレミアム ブランコ』のソーダ割りをぐびぐびと飲んで中和させるのがおすすめの味わい方だ。

もちろん、テキーラを使ったカクテルもある。店のおすすめはオンリストされている20種類ほどのテキーラから選べる『マルガリータ』だ。

    『マルガリータ』1,400円

ライムの酸味とコアントローの甘みのバランスが整い、飲みやすい。グラスの縁にデコレーションされたチレ(唐辛子)が効いた、粒感のあるオリジナルソルトがアクセントになっている。

テキーラとともに嗜みたい葉巻もキューバの6大ブランドをはじめ、25種類揃っている。

    葉巻1,000~4,000円

金曜の22時以降は満席のことも多いという。じっくりテキーラに向き合い、メキシカンフードを堪能するなら平日が狙い目だ。

※価格は税込み、サービス料は別です。

【問い合わせ先】

電話:03-3497-0229
住所:東京都港区六本木7-18-11 DMビルB1
営業:[月~木]18:30~翌1:30(L.O.)、[金・土]18:30~翌3:30(L.O.)
定休:日曜、祝日の月曜
アクセス:「六本木」駅2番出口から徒歩1分

この記事を作った人

津島千佳(ライター・エディター)

フリーランスのライター・エディターとして10年以上に渡って女性誌を中心に活躍。MEN'S Preciousでは女性ならではの視点で現代紳士に必要なライフスタイルや、アイテムを提案する。

PHOTO:小倉雄一郎

記事元:Men's Precious

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