風情ある京町家で、できたてのクラフトビールを味わう【家守堂】京都・伏見

• 風情ある京町家で、伏見のクラフトビールが楽しめる

  モーニングの『茶粥』や、ボリューム満点のおつまみも充実

  店内の一角で「安本茶舗」の茶葉も販売

風情ある京町家で、伏見のクラフトビールが楽しめる

虫籠（むしこ）窓や一文字瓦など、京町家らしさをいかした外観

酒処・伏見に誕生したクラフトビールのお店【家守堂（やもりどう）】。明治4年（1972）創業の茶屋「安本茶舗」の、築約150年の建物をリノベートしているので、風情溢れる京町家でビールを味わうことができます。

1階カウンター。ここでビールを注文する

お店を運営するのは、全国の有名ブリュワリーの工場や店舗を手掛けてきた「ラフ・インターナショナル」。ビール工場づくりのプロが、酒造りの本場でビールをつくりたいという思いを形にしたお店です。

店奥には中庭が見える1階のテーブル席。ランチタイムから使える2階席もある

お店の奥の工房では、常時4種類のクラフトビールをつくっています。輸入ビールや別の場所に工場を構えたビールはどうしても飲む人の口に届くまでにタイムラグがありますが、この店のモットーは「ビールに旅をさせない」こと。お店で造られたビールを即販売しているので、出来立てしかないというフレッシュさです。なくなったら新しいフレーバーを製造するスタイルなので、数か月ごとに新味を楽しむこともできます。

右から『Destino』、『Black Saison Prototype』、トロピカルな香りの『Flying Gecko』、まるでマンゴーのようにフルーティーな『Ushigoroshi(牛ごろし)』

看板ビールの『Destino（デスティーノ）』を飲めば、レモンやディル、マツのビビッドな香りが際立ちます。ほか、黒ビールの『Black Saison Prototype（ブラックセゾンプロトタイプ）』もおすすめ。モルトの香りに酵母のフルーティさが加わりリッチな味わいです。価格はどれも200ｍl／450円（税込）、400ｍl／650円（税込）とかなりリーズナブル。

カウンターの奥にあるビール工房。つややかなタンクが並び、4種のビールが製造されている

また、出会えたらぜひ味わってほしいビールがあります。それは、6月のオープンからあっという間に売り切れてしまった幻のビール『茶かぶき』。これは宇治茶とゆずを使った爽快な味で、すっきりとしたのど越しが魅力です。2019年9月現在、販売中ですが、なくなれば終了。次に出会えるのは数ヵ月後なので、見つけたら是非味わってみてください。

運よく出会えたらぜひ試してほしい、幻のビール『茶かぶき』200ml／450円、400ml／650円（各税込）

さらに、いろいろ飲んでみたいという人には『本日のビール4種のみ比べセット』1,200円（税込）がおすすめ。さっぱり系から濃厚な味わいまでそれぞれのフレーバーにこだわった逸品ぞろいです。

モーニングの『茶粥』や、ボリューム満点のおつまみも充実

濃厚なタレと和えたアツアツの逸品『ビール屋の鶏の唐揚げ』700円（税込）

クラフトビールショップではありますが、料理も本格的。おつまみにもなるプレートからスナックまでがそろいます。夜の人気メニューは『ビール屋の鶏の唐揚げ』や、色鮮やかな『いろいろ野菜の盛り合わせ』など、ボリュームもたっぷり。

大皿にたっぷり！『いろいろ野菜の盛り合わせ』700円（税込）

モーニングメニュー

おばんさいが3品ついた『茶粥膳』650円、単品『茶粥』450円（各税込）

うれしいのはモーニングやランチもあること。朝7：00～10：00の間は、なんと『茶粥』が楽しめて、もちろん朝からビールを飲むこともできます。

ランチメニュー

コラーゲンたっぷりのスープがおいしい『アジアンヌードル』1,000円（税込）

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• 栄養バランス抜群の『パワーサラダ』1,000円（税込）

• 玄米の上に豆、海藻、野菜のおかずをたっぷり盛りつけた『ブッダボウル』1,000円（税込）

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11:30～14:00のランチタイムは、高たんぱくで低カロリーの鶏肉やおばんざい2種、野菜や海藻がたっぷり入った『パワーサラダプレート』、米粉麺を使った『アジアンヌードル』、アメリカ西海岸発のドンブリ『ブッダボウル（スープ付き）』といった3種類が用意されています。

店内の一角で「安本茶舗」の茶葉も販売

スモーキーな香りがたまらない『京番茶』180g 310円～（税込）これで魚を煮て臭みを取り除いたりと、京都のおくどさんには欠かせない

店内の一角では、「安本茶舗」の茶葉が購入できます。「安本茶舗」は2018年、その長い歴史に一度は幕をおろしましたが、【家守堂】の出店に合わせて復活。女将の安本正子さん自ら店頭に立ち、京番茶やほうじ茶、煎茶など、厳選茶葉を販売しています。なかには、ミルクを加えてつくる簡単な抹茶ババロアの素などもあり、本当におすすめしたいお茶だけを紹介しています。

「安本茶舗」4代目女将の安本正子さん。スタッフからは「おかあさん」と呼ばれている。お茶についても丁寧にレクチャー

風情ある京町家でおいしいクラフトビールを楽しめるのはもちろん、茶粥やランチを楽しんだり、老舗のお茶を買いにきたりと、様々なつかい方ができる【家守堂】。京都に行くなら、ぜひ伏見へ足をのばしてみてください。