【2019年トレンド】カレーの「サウス・インディア」ブーム到来！ 注目の南インド系3軒をご紹介

• 渋谷【食べる副大統領】／ポークビンダルー専門店

  神保町【三燈舎】／ダバインディア出身シェフの店

  経堂【フードタイム】／本格的なミールスが食べられる

ポークビンダルー専門店【食べる副大統領】／渋谷

『ポークビンダルー』1,000円（税込）に、無料トッピングの「ゆでたまご」、「パパド」、「ソルティヨーグルト」を追加

6月に渋谷にオープンした【食べる副大統領】のメニューは一種、『ポークビンダルー』のみ。聞き慣れない人もいるかも知れないが、『ポークビンダルー』とは、酢漬けにした豚肉と、スパイシーなカレーソースが特徴の南インド料理。酸味が強く、ガツンとスパイシーなので、元気が無いときや、食欲が湧かないときでもスプーンが進みます！

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• 備え付けの無料トッピングには、4種類のソース、パパド、ゆでたまごがある。色々試しながらお好みで味を足していくのも楽しい

• 筆者のオススメのソースは「ソルティーヨーグルト」。酸味のあるカレーにさらに酸味がプラスされると同時に、優しいまろやかさも感じられ、より食欲が湧いてくる

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実は、店を手掛けるのは人気ポルトガル料理店の【クリスチアノ】や、【おそうざいと煎餅もんじゃ さとう】などで知られる佐藤幸二さん。お店の場所も、惜しまれながら閉店した佐藤さんのタイ料理店【パッポンキッチン】の跡地だ。各国の、“食べたことがないけどおいしいもの”を集めるのが得意な佐藤さんらしい、通いたくなる新店です！

ダバインディア出身オーナーの【三燈舎】／神保町

奥『えびカレー バナナの葉包み』1,280円、手前『チキン・シチュー』1,100円、右『マトン・ビリヤニ』1380円（すべて税込）

カレーの街・神保町に、5月にオープンした【三燈舎】。バナナの葉に包まれた『えびカレー』や、チキンとマトンから選べる『ビリヤニ』など、香り豊かな南インド料理が楽しめるお店です。オーナーは南インド料理の名店【ダバインディア】出身。本格的な「サウス・インディア」料理が味わえます！

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• 『えびカレー バナナの葉包み』は、エビの旨味がたっぷりつまった、濃厚なコクのあるカレー。バナナの葉に包んで調理されているので、薫香のようないい香りがする

• レモンを絞るとよりおいしい、『マトン・ビリヤニ』。マトンの旨味が舌にぎゅーっと感じられ、スパイスとレモンが後から香る。ヨーグルトをかければ、ふんわりとまろやかな味わいに

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『チキン・シチュー』もオススメ。スパイシーなのにとてもまろやかで、カレーリーフが香るクセになる味だ。どのメニューを食べてもおいしいので、名店ひしめく神保町でどこのカレー屋にするか迷ったら、とりあえず入ってみてほしい一軒です！

本格的なミールスが食べられる【フードタイム】／経堂

6種のミールスに、カレー、スープがついた『チェンナイ・ミールス・ランチ』1,800円（税込）

経堂の北口の商店街を2分ほど歩いたところにある【フードタイム】では、南インドのお昼ごはんミールスが食べられる。6種のミールスは、野菜を煮た優しい味の「クートゥ」、野菜を炒めた「ポリヤル」、辛味と酸味の効いた「ラッサム」、ミルクとナッツをつかった甘い「パヤサム」など、1プレートで様々な味が楽しめます。

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• こちらはチキンカレー。スパイスがガツンと効いた辛さの中に、ぎゅっと詰まったチキンの旨味が感じられるカレーだ

• 6種のカレーから1種と、ライスorナンを選ぶ『さくらランチセット』900円（税込）。写真はシーフードカレーとナンをチョイス

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