極上の日本酒と四季折々の酒の肴を五感を通じて楽しむ｜六本木【長谷川栄雅　六本木】

• 貸し切りで1組のみ過ごせる、茶室のような空間

  日本を代表するトップシェフ監修の『酒の肴』

  大切な人に「フラワーボックス」で真心を贈る

貸し切りで1組のみ過ごせる、茶室のような空間

白壁にナチュラルな暖簾がひとつのミニマムな外観

六本木駅徒歩4分、龍土町美術館通りにひっそりと佇む白壁の店【長谷川栄雅　六本木】。暖簾の向こうには、美術館のような販売スペース。さらにその奥では1日5組限定で、極上の日本酒と日本を代表するトップシェフが監修する四季折々の『酒の肴』を楽しめます。

茶室を彷彿とさせる和の佇まい

店内は1組のみが約40分貸し切りで過ごせる座敷がひとつ設置さています。10畳ほどの畳敷きの和室の奥には季節の草花が生けられ、まさに茶室のような落ち着く空間。日本の伝統美に浸りながら、五感で日本酒の世界が楽しめます。1組4名までで、前日20時までの予約が必要です。

日本を代表するトップシェフ監修の『酒の肴』

5種類の日本酒に合わせた、四季折々の『酒の肴』を監修するのは日本を代表するトップシェフたち。シェフは数ヶ月ごとに入れ替わり、お酒へのアプローチがそれぞれ異なるため、贅沢な競演が繰り広げられます。

ここからは料理とお酒の一例をご紹介します。

季節ごとのマリアージュを楽しめる『酒の肴』

日本を代表するトップシェフが監修する、5種類の『長谷川栄雅』に合わせたアテ＝『酒の肴』の5品。それぞれの季節ごとに異なる極上のマリアージュが楽しめます。

芳醇な香りと澄み渡る味わい『栄雅　純米大吟醸』

華やかさとなめらかさを併せ持つ味わいを目指し、無垢な旨さだけが取り出される「袋搾り」で抽出された『長谷川栄雅』を代表する一品。口に含めば芳醇な香りと澄み渡る味わいで、まさに至福のひととき。

果実を思わせる気品ある香り『長谷川　純米大吟醸　三割五分』

果実を思わせる気品ある香りが特長。旨みと甘味が調和し、柔らかく優美な味わいは食中酒としても最適です。米の存在感もしっかりと感じられ、『長谷川栄雅』の個性を体現した一品。

大切な人に「フラワーボックス」で真心を贈る

中村俊月氏から、その季節折々のお花をお届け

華道家・中村俊月氏による、日本庭園を小箱に詰めたような「フラワーボックス」を大切な人にプレゼントできます（10日前までの要予約）。写真の2種類のプリザーブドフラワーはそれぞれ35,200円、生花なら17,600円からオーダー可能です。日本の美とその思いを込めた贈り物をぜひ。