桐箱入りで贈り物にも最適！ “口福感”に満たされる『和牛ひつまぶし』をお取り寄せ｜【rita】

• 他にはない！ 口の中でとろける『和牛ひつまぶし』

  そのままで、薬味をのせて、だしをかけて、３ステップで楽しめる

  風呂敷と桐箱に包まれ、ギフトに最適

名古屋が発祥とされる「ひつまぶし」。ウナギの蒲焼を用いた日本の郷土料理として知られていますが、今回お取り寄せした“和牛のひつまぶし”なるものは初めて耳にします。

和牛ひつまぶしと肉盛りの店【rita】では、ひつまぶしを和牛で再現しております。お肉の種類や調理法など、ご家庭でも簡単に再現できるように研究を重ねたそうです。

【rita】の『和牛ひつまぶし』では、サシと赤身のバランスが良い部位を選び、ミディアムレアのステーキに

そんな『和牛ひつまぶし』が自宅でいただけるということで、さっそくお取り寄せしてみました。

今回注文したのが、『贈答用 とろける牛ひつまぶし』2食入りのセット。届いてびっくりしたのが、高級感溢れる風呂敷に包まれ届いたところ。風呂敷をほどいてみると、刻印入りの桐箱が。この特別感・高級感にテンションが上がります！

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『贈答用 とろける牛ひつまぶし』（２食分）7,800円（送料別）。※冷凍発送

中には、和牛ステーキ、ステーキソース、時雨煮、おだし、薬味セットが２食分入っていました。食べ方のしおりも同封されており、お湯で５分間湯煎するだけととってもシンプル。

また１杯目はそのままで、２杯目は薬味をトッピングして、最後は【rita】特製のだしをかけてと３通りのおいしさで楽しめる、とのこと。おいしさの３段活用にさらにテンションがあがります！！

では、さっそくいただいてみます。

１杯目はそのままで

ステーキを湯煎し、カットしてみると中心部はレアに仕上がっており、自宅でレアなお肉がいただけるのがとってもうれしい！　一口食べてみると、肉は柔らかく、噛むたびに脂身の旨みが口の中いっぱいに広がります。ステーキには【rita】秘伝のステーキダレがついていて、ほんのり甘みのある味わい。このタレ、実はウナギの蒲焼のタレがヒントなんだそう。

ご飯の上にのせるのはステーキだけではありません。同封されている時雨煮も甘辛さが絶妙で、食感がなめらか。ここまでなめらかな時雨煮は珍しいなと思っていたら、牛肉の原型がなくなるまで弱火で６時間じっくり煮込まれているそう。

また、そのなめらかな食感の中に柔らかな弾力を感じたのですが、中には椎茸が入っており、噛むたびに椎茸の旨みが広がります。こちらもとっても美味。

２杯目は、薬味をトッピングして

２杯目は、ネギやわさび、海苔など好きな薬味をのせて味変！　ステーキは時間が経っても柔らかさも旨さも変わらず、ずっとおいしい。さすがです。

３杯目は【rita】特製のおだしをかけて

〆に【rita】特製の和風だしをかけて、お茶漬けスタイルでいただきます。昆布茶を隠し味に加えたという特製だしは、黄金色で風味がよく、さっぱりだけど旨みたっぷりの味わい。

そんな、おいしさ３段活用の口の中でとろける【rita】の『和牛ひつまぶし』。自分へのご褒美として、お世話になっている方へのギフトとして、さまざまなシーンにオススメです。ぜひお取り寄せしてみてください。

お取り寄せサイト「ヒトサラ CHEF’S MALL」

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• 世界で活躍する日本のトップシェフがつくるグルメやスイーツをはじめ、全国の知られざる逸品やその土地ならではの味などを「お取り寄せ」できるECサイト。「食」をより楽しくするバラエティ豊かな商品をご紹介しています。