大切な人と特別な時間を過ごせる、京都フレンチの名店|【La famille Morinaga】烏丸
京都・烏丸駅から徒歩7分ほどのところにある【La famille Morinaga(ラ ファミーユ モリナガ)】は、京都のフレンチの名店。築80年の町家を改装した趣ある雰囲気の店内で、日替わりのコース料理が楽しめます。
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大切な人と特別な時間を過ごせる、京都フレンチの名店
季節の移ろいを映した日替わりのフレンチコース
料理とのマッチングを最優先に選出するフランスワイン
大切な人と特別な時間を過ごせる、京都フレンチの名店
路地の奥。京都らしさとさりげなさに心惹かれる
お店があるのは、京町家が多く残る新町通の近く。【La famille Morinaga(ラ ファミーユ モリナガ)】は、大き目の路地の奥、目立った看板もなく、実にさりげなく他の町家になじんでいます。
坪庭を絵画に見立てた、シンプルに食事を楽しむための空間
築80年の町家を利用した内装は、柱や梁など残せるところは残し、英国のヴィンテージ家具やイメージカラーのグリーンを効果的に配した心癒されるつくり。余計な装飾のない空間から覗く坪庭は、まるで額縁に入った絵画のよう。
大切な人と訪れてシンプルに食事を楽しむ、そんな特別な時間を過ごすことができるお店です。
季節の移ろいを映した日替わりのフレンチコース
ここで楽しめる料理は日替わりのコース料理。新鮮な旬の素材を使い、その持ち味を生かし切る絶妙の火入れ、昆布だしや醤油、京野菜など和のものも取り入れ、特別感がありながらどこかホッとする味わいも魅力です。
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ランチ(6皿)シェフのおまかせコース 5,000円(税込)
ディナー(10皿)シェフのおまかせコース 10,000円(税込)
ここからはコースの中の一例をご紹介します。
温かい前菜の一例『ボタン海老と白子のリゾット昆布と山葵風味』
とある日の温かい前菜は、『ボタン海老と白子のリゾット昆布と山葵風味』。リゾットをラビオリ見立ての聖護院蕪に包み、昆布だし、鶏ブイヨン、薄口醤油、オリーブ油等でやさしい味に仕上げた一皿です。
魚料理の一例『サワラの腹身ミキュイ炙り焼き、塩レモンと冷燻オイル』
魚料理『サワラの腹身ミキュイ炙り焼き、塩レモンと冷燻オイル』は、腹身を炙りオリーブ油を塗りつつオーブンで火入れした一皿。ガラスドームで香りを閉じ込め、大原の野菜を添えています。
パリッと、もっちりな食感の『手捏ね低温長時間熟成バゲット』
毎日焼き立てで提供される『手捏ね低温長時間熟成バゲット』は、北海道産小麦が香ばしく、食べたら止まらなくなる、パリッともっちりな食感のバゲットです。
料理とのマッチングを最優先に選出するフランスワイン
ソムリエが選んだ“美酒”と料理のペアリング
優美な盛り付けの料理とともに供されるワインは、確かな味わいと料理との相性を兼ね備えたフランスワイン。グラスワインも日替わりで3、4種類、飲み比べのできるワインセットも用意されています。
ランチ、気さくな女子会、接待、記念日など、場面ごとにふさわしい接客と、優美な料理で迎え入れてくれる、素敵な時間をすごすのにぴったりの名店です。
料理人プロフィール:森永正宏さん
1967年、京都生まれ。京都調理師専門学校卒業後、東京の名店【シェ・ノイ】へ。名匠・井上旭氏のもとで6年間修業し1993年に渡仏。パリ、ロアンヌ、スイスなどの星付き店で腕を磨き、1997年帰国。京都、名古屋の有名レストランでシェフを歴任後、神戸北野【グランメゾン・グラシアニ】の総料理長に。2013年、【La famille Morinaga】を開店。
【La famille Morinaga】
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電話:075-223-3120
住所:京都府京都市中京区蛸薬師通新町西入不動町175-5
アクセス:烏丸駅 徒歩10分店舗詳細はこちら >
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
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