恋人とのクリスマスディナーに最適な、雰囲気のいい富山のお店｜富山

• 01_【ル・ジャルダン・デ・サンス】

  02_【カーヴ・ユノキ】

  03_【リコモンテ】

  04_【鮨　藤虎】

  05_【restaurant TOKIO】

01_【ル・ジャルダン・デ・サンス】

生産者とゲストをつむぐシェフのスペシャリテ

『ホタルイカのサラダ』

大切に育まれたさまざまな富山産の食材をふんだんに使った、クリエイティブな逸品と出合える【ル・ジャルダン・デ・サンス】。経験豊富なシェフが腕を振るうコースは、産地や味、料理の性格など一皿ごとに重ならないように構築されています。シェフの観点から提案される料理とアルコールのマリアージュも魅力的です。

オシャレで落ち着いた大人の空間

ドリンクにおいても、産地や添加物の有無などが配慮され、つくる料理のイメージに沿うものがセレクトされています。店内はブラウンとオレンジで統一された落ち着きの空間。広々としたフロアでは、ゆったりとテーブルが配置され、緑豊かな公園を眺めながら優雅なひとときを過ごせます。

02_【カーヴ・ユノキ】

廻船問屋の築100年の蔵を改装したレストラン

『アオリイカの熾火焼』

富山市東岩瀬町にある【カーヴ・ユノキ】は、江戸時代より北前船の交易で栄えた廻船問屋の築100年の蔵を改装したレストラン。“カーヴ”とはフランス語で蔵という意味。空間はまるで別荘のようで、ゆったりとした時間を過ごせます。また、野菜や魚や米などの食材は、地元富山のものにこだわって使用しており、シーズンを迎えると、イノシシやクマといったジビエも満喫できます。

別荘のような特別な空間。冬は薪ストーブで温かい雰囲気に

満寿泉の地酒やSAYS FARMのワインなど、お酒も富山にちなんだラインナップ。シェフが提案する料理一品一品に合わせたお酒を楽しめるペアリングも人気。まさに、富山の恵みを感じ、至福のひとときを過ごせるレストランです。

03_【リコモンテ】

富山の景色を一望できるスカイレストラン

コースの一例

富山エクセルホテル東急15階にある【リコモンテ】は、立山連峰や富山市内の夜景を眺めながらホテルならではの洗練された食事を楽しめるスカイレストラン。料理は和食・洋食をメインとしたブッフェスタイルの朝食。リコモンテの味覚を気軽に味わえるランチセットやランチコースをラインアップ。

窓からの夜景も楽しめます

さらに、ディナータイムでは煌めく夜景を見渡せる特等席で、ステーキや季節折々の食材を使用したアラカルトなど、ホテルならではの豊かな味わいを心ゆくまで堪能できます。

04_【鮨　藤虎】

富山湾の恵みを極上の握りと肴で満喫する隠れ家寿司店

コースの一品の例『越中バイ貝の握り』

富山市鹿島町のレトロなビル2階に佇む【鮨　藤虎】は、2023年夏の創業以来、地元客と旅行者両方の心をつかむ店。富山で寿司職人としての腕を磨き、ヨーロッパで長年活躍した店主の石黒氏が、故郷で独立。富山湾の新鮮魚介で彩る握りと旬の皿を繰り出し、北陸の寿司シーンに新風を吹き込んでいます。品書きは完全予約制の『旬のおまかせコース』一本のみ。

店主が隠れ家空間でもてなす

食材の香りや味わいを大切にし、素材の持ち味を頂点に導く趣向とおいしさは、国内外での豊富な経験があってこそ。旬の皿は酒の肴に格好の逸品が多く、店主厳選の富山の地酒を合わせると、幸福感がさらにアップ！　和やかで温かな雰囲気も心地よく、富山の旬の幸を堪能するのに理想的な一軒です。

【鮨　藤虎】
電話：070-4309-6010
住所：富山県富山市鹿島町１丁目１－１５ 鹿島ビル ２Ｆ
アクセス：市内電車 電停 安野屋から徒歩3分

05_【restaurant TOKIO】

富山×ヨーロッパで生み出す独創的なフランス料理

『富山海老のタルタル』秋～冬のディナーコースの前菜例

富山駅から徒歩10分、いたち川沿いに店を構える【restaurant TOKIO】は、富山のジビエや旬の食材を使った富山フレンチを満喫できるお店です。メニューは昼夜1種類ずつのコース料理。正統派フレンチをベースに、富山県産の海老とイタリアの高級キノコポルチーニ茸を組み合わせた『富山海老のタルタル』といった独創的な一皿も楽しめます。

グレーと白を基調としたシンプルモダンな店内

店内には、調理の様子が眺められるカウンター席、窓からいたち川の並木が見えるテーブル席、隠れ家のようなお店奥のテーブル席と3タイプの席が用意されています。いずれもクリスマスディナーにぴったりのオシャレな雰囲気。気負わずに楽しめるので、フレンチ上級者はもちろん、これからフレンチデビューを考えている人にもオススメです。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。