更新日：2026.05.24グルメラボ

特別な日に訪れたい、カウンターで距離が縮まる和食店5選｜東京

大切な人と過ごす記念日や、少し贅沢をしたい特別な夜。そんな日は、職人の技を間近に感じられるカウンター席があるお店を選んでみませんか？目の前で仕立てられる料理の数々に自然と会話も弾み、距離がぐっと縮まるはず。今回は、東京の和食店の中から、大人のデートやハレの日にふさわしい珠玉の5軒をご紹介します。

六本木【鮓　有無】

独創的な「新・江戸前鮨」を
温もり溢れる白木カウンターで

西麻布の路地裏に静かに佇む【鮓　有無】。店内は白木のカウンター8席のみで構成された、大人の隠れ家のような空間です。大将の流れるような握りの美しさや、繊細な包丁捌きを目の前で眺められる贅沢な設えによって、二人の時間がより特別なものへと昇華されます。

コースの始まりを彩るスペシャリテ『貝出汁の茶碗蒸し』は、蛤やシジミ、乾燥帆立のだしを3日間寝かせて仕上げる、深い旨みが凝縮された逸品です。今までの常識を覆す新たな握り鮨と、思わずお酒がすすむ至高のつまみで、五感を満たすひとときを過ごせます。

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日本橋の路地裏で出合う
若き感性が光る握りたての一貫

小伝馬町駅から徒歩3分、静かな“時の鐘通り”沿いに構える【鮨ひぐち】。日常の喧騒を忘れさせてくれる店内には、一貫ずつ握りたてのおいしさを届けるための美しいカウンターが用意されています。職人との距離感も程よく、リラックスして鮨の世界に浸れる雰囲気が魅力です。

同店でいただけるのは、大きなポーションと赤酢のシャリが特徴的な江戸前鮨。旬の素材を活かした握りはもちろん、ランチタイムには『バラちらし』など、本格的な技術をより身近に感じられるメニューも用意されています。特別感がありながらも、気負わず足を運べる一軒です。

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開放的な空間で職人の技を間近にする特等席

京橋駅直結という好立地にありながら、天井が高くゆったりとした時間が流れる【京橋婆娑羅】。一人でも、そして大切な人とも、満ち足りた時間を過ごせるカウンター席は、まさに特等席。職人の技を間近に見ながら、名店の伝統を受け継ぐ本格的な日本料理を堪能できます。

ぜひ味わいたいのは、独自の進化を遂げた名物『トマトすき焼き』。伝統的な和の枠にとらわれない、驚きに満ちたおいしさが二人の会話を楽しく演出します。また、季節の前菜15種類を盛り込んだ『文箱八寸』など、目にも鮮やかな料理が大切な日の思い出を彩ります。

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作家物の器と茶室の美
日本の粋を感じる上質なカウンター

麻布十番の駅からすぐ、日本の美意識を随所にちりばめた【麻布うか】。店内には作家物の和食器や趣ある茶室が完備され、カウンター席では職人が魚や肉を炭火で焼き上げる音と香ばしい香りを共有できます。ミドルエイジのゲストからも支持される、落ち着いた和の風情が漂う空間です。

全国の生産者から届く希少な国産食材を主役に、四季折々の美味を提供。青森産のマツタケなど、季節ごとに変わる最高級の素材を、厳選されたワインや日本酒と共に楽しめます。和の設えと現代的なセンスが融合した空間は、結婚記念日などの大切なデートに最適です。

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