博多の夜に、心ほぐれる「居心地」を。【居心地】で絶品もつ鍋と五島産鯖、豊富な酒に酔いしれる｜福岡・板付

• くつろぎと楽しさを同時に。肩肘張らずに過ごせる空間

  素材の良さが際立つ、最後の一滴まで愛おしい『もつ鍋』

  豊富な美酒と、丁寧な手仕事が光る『焼鳥』の愉しみ

くつろぎと楽しさを同時に。肩肘張らずに過ごせる空間

賑やかな雰囲気の店内

こだわりの食材を使った料理とともにお酒を楽しめる居酒屋【居心地】。「お客様にリラックスして過ごしてほしい」という店主・松藤氏の想いが形になった店内は、気取らないアットホームな雰囲気が魅力です。お一人様でもふらりと立ち寄りやすいカウンター席では、スタッフとの何気ない会話が弾むことも。木の温かみを感じる内装は、仕事帰りの一杯や週末の食事会など、あらゆるシーンを優しく包み込んでくれます。

掘りごたつ式の座敷席

広めの座敷席は、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式。会社の接待はもちろん、親しい仲間との宴会や家族、親戚の集まりにもオススメの空間です。スタッフの温かいおもてなしも相まって、初めて訪れた人でも、まるで通い慣れた店にいるような安心感に浸ることができます。その後も気軽に立ち寄れ、おいしい料理と活気ある空気感で、その日の疲れもスッと癒やされていくはずです。

素材の良さが際立つ、最後の一滴まで愛おしい『もつ鍋』

シンプルながらも素材の良さが際立つ逸品『もつ鍋』

看板メニューの『もつ鍋』は、精肉店から直接仕入れる厳選された国産和牛の小腸を使用。大ぶりにカットされたもつは、ぷりっとした弾力と、噛むほどに溢れ出す甘い脂が特徴です。その旨みを受け止めるのは、一からすべて手づくりされた醤油ベースの完全オリジナルスープ。あっさりとした口当たりながら、奥行きのあるコクと深みが広がり、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。

五島産の鮮度が命。弾ける食感に驚く『鯖料理』

もう一つの絶対的エースが、長崎・五島産の新鮮な鯖を贅沢に使用した『サバ刺し』や『ゴマサバ』です。九州の海が育んだサバならではの、臭みを一切感じさせない清らかな風味と、弾力のある歯ごたえは感動もの。凝縮された旨みと上質な脂は、キリッと冷えた日本酒や焼酎を誘う最高のアテとなります。

豊富な美酒と、丁寧な手仕事が光る『焼鳥』の愉しみ

すべて手打ち。ビールとの相性も抜群な『焼鳥』

お酒のお供に欠かせない『焼鳥』も、専門店のクオリティ。素材選びから一切の妥協がなく、国産のバラ肉を使用し、一本一本丁寧に手打ちしています。常時25種類以上揃うラインアップには、香ばしいタレの香りが食欲をそそる定番から、女性にも人気の串巻きまでずらり。強火の火入れで肉汁を閉じ込めた焼鳥は、最初の一杯であるキンキンのビールにこれ以上ないほどマッチします。

料理と寄り添う、こだわりの日本酒や焼酎

そんな料理たちをさらに輝かせるのが、圧倒的なお酒のバリエーションです。店主が料理との相性を考えて揃えた日本酒や焼酎が、棚を賑やかに彩ります。お得な飲み放題のコースプランもオススメ。上質な料理を囲みながら、気心知れた仲間と時間を忘れて語り合う。板付の夜を最高のものにしてくれる「居心地」が、ここにはあります。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。