更新日：2018.12.13食トレンド旅グルメ

＜閉店＞【パーラークニヲ】ここでしか味わえないこだわりサンド＆コーヒー、神戸土産まで買えるワクワク「ニュー喫茶」

豊かな喫茶文化を誇る港町・神戸に、新しいカフェが誕生しました。ここでしか味わえない食パンをつかったサンドや、こだわりのコーヒーに加え、神戸雑貨やアート、音楽までミックスした「ニュー喫茶」です。

※この店は閉店しました。

純喫茶のような空間にアートと音楽のエッセンスをちりばめたカフェ

　神戸の繁華街・元町商店街を一筋入ったところにあり、買い物の途中の一休みや仕事帰りにも気軽に使えるカフェ【パーラークニヲ】。店主の高見友子さんは「カフェをやるならやっぱり神戸。この地に根付く豊かな喫茶文化を踏襲し、純喫茶風の店内に私の好きなアートや音楽をちりばめたみんなが集まれる場所を作りたかったんです」と語ります。

「ヘルシーでおいしい料理をそんな空間で提供できたらうれしいと思い、クラウドファンディングでみなさんの力をおかりしました」。
約50人がこれに賛同。集まった資金をもとに、2018年7月28日、無事この店がオープンしたのです。

　店内はとてもシックな純喫茶風。でもよく見ると、アートや音楽好きにはたまらない仕掛けがたくさんあります。

　壁には、画家・鈴木剛さんの原画がズラリ。実はこの店のロゴやアートディレクションは、鈴木さんが手掛けているのです。原画を間近で見ることができるのも、この店ならでは。

　ユニークなのが店内奥にある“踊り場”。8人座れるソファーがあり、ちょっとした半個室としても使えます。そして天井にはミラーボール。2ヶ月に1回、この踊り場でDJイベントも開催されています。まさに、踊り場で踊る！この店ならではの楽しみ方です。

ここでしか味わえない「竹炭食パン」
……クニヲおじさんって？

　この店のメニューは、神戸らしさを感じさせる素材や、てんさい糖などの体に優しいものを使って作られています。

　一番人気は『淡路島北坂たまごのサンドウィッチ』。黒い生地のパンは、神戸の人気店「ブーランジェリーメゾンムラタ」への特注品で、ここでしか味わうことができない竹炭食パンです。淡路島・北坂たまごの濃厚なコクは、きめ細やかな口当たりのパンと相性抜群。

　てんさい糖で甘みをつけた『2トーンチーズケーキ』は、なめらかな食感でスッキリとした後味。見た目はどっしりしていそうですが、フードを食べた後でもぺろりといけてしまいます。

　ところで店名の「クニヲ」とは誰でしょう。それはこの店のキャラクター「クニヲおじさん」。いつも旅をしていて、世界各地から便りを送ってくれます。

　その旅先にちなんだ料理を提供するのが「KUNIO WORLD」シリーズです。日本はもちろん、インドやフランスなど現在6種。フランスでクニヲおじさんが食べた『ハムチーズサンド』は、【ブーランジェリーメゾンムラタ】のパンに、しっかりとした塩味と旨味が凝縮されたハム、そして有塩バターを挟んだパリスタイルのサンドです。添えられているフレンチフライもフランスから取り寄せたもの。ポテトの味が濃厚で冷めてもおいしいです。

ポテトまでフランス産。『ハムチーズサンド』972円（税込）

『島原工房ハムのナポリタン』1,026円（税込）

　また、『島原工房ハムのナポリタン』も大人気の一品。長崎のハムショップ「島原工房」の弾力抜群のハムを使ったナポリタンはアツアツの鉄板に乗せて運ばれます。もっちもちの太麺と厚切りハムの旨味がたまらないおいしさです。

　サイフォンで丁寧に淹れてくれるコーヒーにも注目です。『クニヲブレンド』は浅煎りでライトな味わい、『カミヤマブレンド』は深煎りでどっしりした味わいのオリジナルブレンド。どちらも、兵庫県芦屋市の老舗コーヒー店【芦屋エビアンコーヒーショップ】の神山佳士さんが手がけたものです。

　コーヒーカップに描かれているのはヒゲ。コーヒーを飲むと口の部分にヒゲが重なり、飲むたびにクニヲおじさんになれるという遊び心あふれるデザインです。1階では、コーヒー豆も販売。カップ＆ソーサーも購入できます。

神戸の人気雑貨＆アート作品が気軽に買える
【KUNIO STORE】でお土産チェック

　1階は神戸雑貨のセレクトショップのような【KUNIO STORE】。アートギャラリーを兼ねていて、ライブペイントを行ったりもしています。雑貨はアフリカ布雑貨「MANDRAKE」、アメリカン雑貨「Like like」、アンティーク雑貨「DE LA PLANTA」、オリジナルバッグ「creation」といった神戸らしいアイテムが並びます。

　また、鈴木剛さんが手がけたイラストポストカードや、1点モノのオリジナル・トートバッグも販売。鈴木さんの作品を実店舗で販売しているのは、この店だけ。まさに、ここに来ないと買うことができないアイテムです。

　朝は、トーストや竹炭食パンを使ったホットサンドが味わえるモーニング486円～（税込）、ほか、神戸牛の老舗「森谷商店」の大人気コロッケを使ったおつまみやクラフトビール702円～（税込）、日本酒648円～（税込）などもスタンバイ。朝からちょい飲みにまで使えて、神戸土産まで買うことが出来る、いつ行っても楽しい喫茶店へぜひ一度足を運んでみてください。ファンになってしまうこと間違いなしです。