「レンゲ エキュリオシティ」西岡シェフプロデュースの「ヴィーガン中華」｜【Chipoon】ラフォーレ原宿

ラフォーレ原宿で楽しめる「本物の味」

店名の【チプーン（Chipoon）】は、レンゲを意味するチャイナスプーン（China Spoon）をもじっている

2018年12 月、ラフォーレ原宿にオープンしたばかりの【チプーン】は、銀座に店舗を構える中華の名店【レンゲ エキュリオシティ】のオーナー・西岡英俊シェフがプロデュースするお店。「中華のファストフード」をテーマに、カジュアルに、しかし本物の味が楽しめるお店です。

店内には、お店のロゴのモチーフになっているフラミンゴがいくつか置いてある

ファストフードなので、ヌードルを含むすべてのメニューのテイクアウトが可能。もちろん、店内のカウンター席で食べていくこともできます。

化学調味料を一切使わない、身体に優しい「ヴィーガン中華」

青山椒やラー油などが香る『ベジタブルタンタンヌードル』700円（税別）。旬の野菜に、豆乳を原料としたヘルシーなチーズがのっている

フードメニューは、ヌードル2種とバーガー2種の全4種。化学調味料を一切使用せず、手間暇をかけた調理方法で素材本来の旨味を引き出した、身体に優しい「ヴィーガン中華」が楽しめます。

ヌードル2種は、卵を使用していない麺と、動物性の食材を一切使用していないスープを組み合わせた、素材の良さを最大限に引き出したヴィーガン対応のヘルシーさが特徴です。

スープの優しい旨味が味わえるシンプルな『ヴィーガンヌードル』600円（税別）。素揚げして味付けした筍を贅沢にトッピング

バーガーは、中華まん風の白くふわっとした生地をバンズに見立て、具材に野菜をたっぷりと使用しています。ソースは卵を使わない豆腐マヨネーズと、中華甘みそ「甜麺醤（テンメンジャン）」をミックスした、コクのあるオリジナルソースです。

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• 『湯葉チャーシューバーガー』450円（税別）。「湯葉チャーシュー」とは、肉のような食感の湯葉をつかった大豆のチャーシューのこと。肉が入っていないのでとってもヘルシー

• 『チャーシューバーガー』450円（税別）。こちらは本物のチャーシューを使用。豚の肩ロースを低温でじっくりと火を通した、ジューシーなお肉が味わえます

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凄腕シェフが手掛ける、身体に優しい「ヴィーガン中華」をカジュアルに楽しめる【チプーン】。原宿に行く際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

【Chipoon（チプーン）】

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• 住所：東京都渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿2階
  アクセス：JR「原宿」駅から徒歩5分、各線「明治神宮前 原宿」駅から徒歩1分、各線「表参道」駅から徒歩7分
  TEL：03-6804-2123
  営業時間：11:00～21:00
  定休日：ラフォーレ原宿に準ずる