更新日：2020.03.30グルメラボ

【ル・ブルターニュ・バー・ア・シードル・レストラン】｜神楽坂の古民家で味わうシードルとブルターニュ料理

最近、グルメ関係者に出会うとこぞって勧められる「シードル」のお店がある。「シードルは嫌いじゃないけど、ついついワインや日本酒を選んでしまう」そんな私ですが、これだけオススメされるには何かしらの理由があるはず！　気になってお店を訪れてみたところ、想像以上のおいしさと新たな発見、そして幸福感にたちまち虜に。その噂のお店とは――。

ル・ブルターニュ・バー・ア・シードル・レストランの店内

まるで"搾りたてジュース"のような
フレッシュなシードル

飯田橋駅から徒歩5分の路地裏にある【ル・ブルターニュ・バー・ア・シードル・レストラン】。古民家をリノベーションしたお店は、木のぬくもりを感じる古き良き趣があり、品の良さが漂います。

入口の横にはおしゃれなテラス席もあり、これからの暖かい季節にぴったり！ 2軒目にきて１～２杯飲んで帰る、なんて贅沢な時間も過ごせちゃうな～と想像が膨らむおしゃれさです。

メニューは、フランス・ブルターニュ地方の料理をメインにシードルやワインが100種類ほど。種類の多さはもちろん、赤い果肉のりんごを3種類ブレンドした『ヴァルドランスシードルロゼ』（数量限定品）や、日本のシードル『京都丹波ワイナリーシードル』など、珍しい銘柄も揃っています。

まずはじめの乾杯に選んだのは、洋ナシで作ったシードル『ポワレオータンティック』。酸がしっかりとたった味わいで、ドライですっきりとした印象が１杯目にぴったり。続いて、ピンク色の『ヴァルドランスシードルロゼ』は、体に溶け込む甘さが特徴。素材の良さが香りや味に雑味をなくし、スッキリとした味わいへと導いています。

前菜からメイン、デザートまで楽しめる
ガレットの魅力

そんなシードルと合わせていただくのが、フランス・ブルターニュ地方のお料理。魚介類やそば粉を使ったものが多く、日本ではガレットがお馴染みでしょうか。

でも「ディナーでガレットってお腹いっぱいになるのかしら？」と思った方！わたしがまさにそうだったのですが、そんな心配はご無用。「これもガレット？あれもガレット?!」と思うほど多彩なガレットが登場し、最後は満腹になります。
今までガレットとは"四角く包まれたもの"だけだと思っていたことが、間違いだと気づかされました！

さっそく今が旬の『ホワイトアスパラガスのガレット巻き』を注文。フランスのロワールから届いた大きなホワイトアスパラガスを、バジルを練りこんだクレープでつつみ、マッシュルームのデュクセル、下にはサバイヨンをシードルで仕上げたこだわりの一品です。

上にはブルターニュ産の鴨を自家製でスモークした生ハムをトッピング。ガレットの甘さが生ハムの塩味を引き立て、最後にとどくハーブの香りが心地よい。

続いて、ガレット2皿目。カマンベールや麦豚の生ハムを巻いた『ガレットロールノルマンド』はシードルとの相性が抜群。一口でパクっと食べるのがオススメです。途中でイチジクのジャムを添えることで甘酸っぱさとチーズの塩加減が調和し、また違った味わいが楽しめます。

そば粉を使った料理はスープでも！蕎麦の良い香りがふわっと漂う『そばの実の温かいポタージュ帆立貝のポワレ』は、貝の甘さや旨味がつまった優しい味わい。ほかにも、菜の花やタケノコ、オマール海老など日本の食材と掛け合わせていることで、日本人の口にあうブルターニュ料理がいただけます。

前菜でもありメインやデザートとしても活躍する、お酒に寄り添った「ガレット」は、同じエリアでつくられたシードルとも相性抜群！そんな、美味しいシードルとガレットをはじめとするブルターニュの郷土料理が楽しめる【ルブルターニュバーアシードルレストラン】。隅々まで行き届いた接客が心地よく、2軒目とはいわず、ぜひお腹を空かして立ち寄っていただきたいお店です。