ビブグルマンに輝く確かな美食を、ワインとともにお手頃に｜大阪・福島【マチェレリーア・ディ・タケウチ】

• 駅徒歩1分! 遊び心たっぷりのカジュアルな肉バル

  こだわりの火入れで旨みを引き出す熟成肉から手軽なパテまで

  グラスワインはおすすめ銘柄を550円均一でスタンバイ

駅徒歩1分! 遊び心たっぷりのカジュアルな肉バル

大人の遊び心漂う、カジュアルな店構え

阪神福島駅から徒歩1分、JR福島駅からも徒歩2分。駅すぐのカジュアルな肉バルが【マチェレリーア・ディ・タケウチ】です。外観はカジュアルで遊び心たっぷり。でもそんな見た目とは裏腹に、オープン間もなくミシュラン ビブグルマンに選出されるなど、その実力は折り紙つき。こだわりの肉料理を選りすぐりのワインと共に、手軽に堪能できるお店です。

ヴィンテージ調の家具が粋なムードを演出。肩肘張らずにくつろげる店内

店内はコンクリートの壁面やヴィンテージ調のインテリアが粋なムードを演出する、隠れ家的な空間。アットホームで、肩肘張らずにくつろげる雰囲気です。全30席あり、人数によっては貸し切りの相談にも乗ってくれるので、幹事の方は相談してみては。パーティーにぴったりのプランも提案してくれます。

こだわりの火入れで旨みを引き出す熟成肉から手軽なパテまで

逸品ぞろいのコースの一例。二次会やパーティーにもおすすめだ

メニューはピクルスやパテなどの前菜から、アヒージョ、自家製ソーセージやトリッパ、ピッツァ、パスタまで幅広くスタンバイ。熟成肉の旨みが凝縮する炭火焼や、ワインのお供にぴったりのアテも見逃せません。コース料理も１人5,000円から相談可能。シーンにふさわしいメニューを、腕によりをかけて用意してくれます。

ここからはその中でも、お店オススメのメニュー3つをご紹介します。

あふれる肉汁が食欲を刺激! 『自家製手ごねハンバーグ　ジュワっと肉汁爆弾』

『自家製手ごねハンバーグ　ジュワっと肉汁爆弾』は、粗挽きミンチの手ごねハンバーグ。ナイフを入れた瞬間、ジューシーな肉汁があふれ出て食欲を刺激します。まさに“爆弾”と呼ぶにふさわしい豪快なひと品で、爽やかなトマトソースとの相性も抜群。リピーター続出の人気メニューのひとつです。

炭火で肉の旨みを最大限に引き出す『本日の厳選和牛の炭火焼』

こちらは、『本日の厳選和牛の炭火焼』。シェフこだわりの炭火による火入れで、熟成された肉の旨みが最大限に引き出されます。焼き上がりまで少し時間はかかりますが、待つ価値のある逸品。炭火焼はこのほかに、『兵庫県産豚ロース炭火焼』『ハンガリー産自家燻製鴨の炭火焼』『タスマニア産仔羊の炭火焼』も用意されています。

旬食材を使った前菜がカラフルに集う『前菜6種盛り合わせ』

きのこのバルサミコ酢マリネ、鮮魚のスカペーチェ、ブロッコリーとしらすのアーリオオーリオなど、季節の食材を中心に、個性豊かな前菜が揃う『前菜6種盛り合わせ』は“とりあえず”のひと品にぴったり。少しずつ異なる味わいが楽しめるので女性からの人気が高く、二軒目・三軒目利用の際のワインのアテとしても最適です。

グラスワインはおすすめ銘柄を550円均一でスタンバイ

日替わりで登場するグラスワインは、赤・白6～10種が550円（税込）均一に!

グラスワインがすべて550円（税込）とリーズナブルなことも、この店が選ばれる理由。ワインは日替わりで、赤・白それぞれに6～10種のおすすめ銘柄が用意されているので、ワイン好きならずとも必見です。さまざまなメニューとのマリアージュや、飲み比べをゆっくり楽しんでみては。


オープンからほどなく「ミシュランガイドビブグルマン」に選出された味わい確かな皿を、手頃な価格帯で満喫できるこちら。リピーターからは、「恋人、仕事仲間、友人など、誰かに自慢したくなる」と好評です。アクセス便利な場所にあるので、ランチに、ディナーに、食事の後の二軒目や三軒目に……と、幅広いシーンに訪れてみては。

料理人プロフィール：宮川　祐治さん

1978年福井県生まれ。料理人を志して1997年頃来阪。ピッツェリアで3年、トラットリアで2年、レストランで10年と、幅広い業態で料理人として経験を重ねる。現在は【マチェレリーア・ディ・タケウチ】でシェフとして活躍。火加減・火入れに徹底的にこだわった肉料理で、ゲストのハートを掴んでいる。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。