“日本料理のために生まれた”超希少ワイン。「Xander Soren Wines」で最高のペアリング体験を。待望のシャルドネ2種もついに登場

• 「Xander Soren Wines」とは

  待望のシャルドネ・コレクション2種

  希少な人気ラインナップのご紹介

  ▶「Xander Soren Wines」を楽しめるお店はこちら

「Xander Soren Wines」とは

カリフォルニアの少量生産ワイナリー「Xander Soren Wines（ザンダーソーレンワインズ）」

「Xander Soren Wines（ザンダー・ソーレン・ワインズ）」は、幼少期より日本文化に憧れを抱き日本を愛し続けてきたという代表のザンダー・ソーレンさんが、造り手であるシャリニ・シェイカーさんと協働して造る、米・カリフォルニアで少量生産するワインブランドです。

約10年の開発期間を費やし誕生させたピノ・ノワールをはじめ、国内外ともに注目される同ブランドのワインが一環して掲げているのは、「優雅さ、バランス、そして日本料理との自然な親和性」とのこと。

いわゆる「繊細な味わいの日本料理、特に鮨や懐石料理とのペアリングを重要視」し造られているという、聞いただけでも強く心を惹かれてしまう魅力的なブランドで、ワイン愛好家やペアリングにこだわる方たちにとっても、非常に気になってしまう内容なのではないでしょうか。

待望のシャルドネ・コレクション2種

そして2026年3月、ソムリエやシェフの方々からの要望もあり、初となるシャルドネ・コレクションが誕生しました。

初リリースとなるシャルドネ2種。2024 XANDER サンタ・バーバラ シャルドネ（左）、2024 HABARI サンタ・リタ・ヒルズ シャルドネ（右）

過去にも度々シャルドネ造りについて問われるも、「適したブドウ畑が現れるまで待つことにしていた」というこだわりの末、ついに誕生した今回の2種。同じブドウ畑からこれほどまでに違う魅力と特徴を持つ2種が誕生するのかと感動を覚える、ぜひ注目したいシャルドネ・コレクションです。

自然の美しいEl Habali（HABARI）の畑

■2024 XANDER サンタ・バーバラ シャルドネ（限定125ケース）
特徴：ムルソーのようなテクスチャーとマコネの果実味にインスパイアされた、洗練されたスタイル。熱帯の果実味と、抑制されたオークの調和が魅力です。
バランス良くエレガントにつくられているこちらのワイン。そのラベルにある黄色は、日本のイチョウをイメージしたものになっています。
参考価格：9,000円（税込）

■2024 HABARI サンタ・リタ・ヒルズ シャルドネ（限定50ケース）
特徴：1983年植樹の歴史的銘醸地「エル・ハバリ・ヴィンヤード」のブドウを使用。火打石や潮風を思わせるミネラル感が際立つ、シャブリスタイルのワインにインスパイアされた、極めて希少な1本です。
HABARI＝葉張のネーミングは、盆栽からきているそうで、ブドウ畑の丁寧な“手入れ”とも似ていることから付けられたのだそう。
参考価格： 16,000円（税込）

希少な人気ラインナップのご紹介

当たり年とされる2021年ヴィンテージ2種が新登場

サンタ・リタ・ヒルズの真髄とも言われる2021年ピノ・ノワールは「ベンチマーク・ヴィンテージ（当たり年）」と現地で称されています。干ばつによる小粒で凝縮したブドウから、エネルギーと集中力に満ちたワインが完成し、今回NEWヴィンテージとして米国に先駆けて日本で先行発売いたします。

2021 LUDEON(左)、2021 YUKI ウェスト・ソノマ・コースト（右）

■2021 LUDEON（限定125ケース）
特徴：ブランドのフラッグシップ・キュヴェ。1970年代前半に植樹された3つの象徴的な畑のブドウを緻密にブレンドし、力強さと気品を両立させています。
実はザンダーさんのご両親の名前を合わせて名付けられたという想い入れのあるプレミアムシグネチャーワインで、一度口にしたら忘れることのできない虜になるワインです。
参考価格：30,000円（税込）

■2021 YUKI ウェスト・ソノマ・コースト（限定65ケース）
特徴：日本人醸造家、フリーマン昭子氏が管理する著名な「オキシデンタル・ヴィンヤード」のブドウを使用。海風の影響を受けた緊張感のある仕上がりです。
特徴的な味わいで、2021年のものは最初の1年間は日本のみで販売。その後アメリカのミシュラン店などでも楽しまれています。
参考価格：16,000円（税込）

ワイン専門メディアで高得点・高評価の2銘柄が日本専売に

2022 XANDER ソノマ・コースト（左）、2020 オリーヴェ・レーン ロシアン・リヴァー・ヴァレー（右）

この２種類のワインはいずれも、英国の権威あるワイン専門誌『Decanter（デキャンタ）』で96点という高い評価を得たものです。また、「2022 XANDER ソノマ・コースト」においては、米国の著名なワインメディア『SOMM TV』で2025年ワイン・オブ・ザ・イヤーを受賞し、世界最高のワインに選出されました。これらの希少な在庫を日本国内専売といたします。

桜の季節にふさわしい、人気のロゼも再登場

2025 Xander Rose

また、2024年にごく少量のみで生産を開始したロゼワインも、今春再び登場します。初リリース時には、日本とアメリカの双方で非常に人気が高く、ご好評の声が多数寄せられ、サンフランシスコ・マガジンとハリウッド・リポーター誌がこのワインを“お気に入りのロゼワイン”として選定し、すぐに完売しました。生産量を70ケース弱（約800本）に増やし、今回新たに発売を迎えます。

▶「Xander Soren Wines」を楽しめるお店はこちら

Xander Soren Winesのワイン造りにおける最大の特徴は、「5年間の瓶熟成」を経てからリリースするという、極めて贅沢な手法にあります。これはカリフォルニアワインとしては珍しく、この「忍耐」こそが繊細な味わいの日本の料理と心地よく合わさる要となっているよう。

リリース直後から料理に寄り添い、且つその後10年以上の熟成に耐えうる調和のとれた構造を生み出していることで日米のトップレストランシェフやソムリエからも絶大な信頼が寄せられています。

ペアリングを楽しめるレストラン、その一部をご紹介いたします。（※主なお取り扱い実績（順不同）です。仕入れ状況など最新の情報は、各店舗へお問い合わせください。）

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• 〈その他〉
  ■取り扱いホテル：ジャン・ジョルジュ東京、パークハイアット東京、パークハイアット京都、アマン京都、マンダリン オリエンタル 東京 ほか
  
  ■購入可能オンラインサイト：
  ・オンラインワッシー
  https://winestore.jp
  ・地下室
  https://www.cavederelax.com/?srsltid=AfmBOoqoAoqU1wXHvnF0NRjNB5366Zbyr4sOX_2m2BbT3H1tK77_pA7D
  ・トスカーナ
  https://www.tuscany.co.jp/?srsltid=AfmBOorcA7om6Tj5lwSAN8wYIErlpthxfKs4u9MyZb6RwttM6QPJccBs

日本を愛し、各所へ実際に足を運び、日本の四季の美しい瞬間を写真に撮ることもお好きだそうです。ラベルの「黄色はイチョウ、深い緑色は紅葉の葉、深い赤色は紅葉をイメージしている」というお話からも、日本の自然を心から愛する様子が伝わってきました

〈ザンダー・ソーレン（Xander Soren）さんプロフィール〉
1970年、アメリカ生まれ。2022年末までの約20年間、米Apple社の重役として、デジタル音楽製品の制作に従事し、スティーブ・ジョブズとともにAppleの経営の基礎を築いてきました。2012年よりワイン造りを始め、約10年の開発期間を経て「Xander Soren Wines」をブランドローンチ。2023年4月より日本市場への展開をスタートしています。

希少な「Xander Soren Wines」ワイン。繊細な日本の料理と響き合う最高のペアリング体験へ、ぜひ。