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更新日:2023.01.25食トレンド グルメラボ

星付きレストランのこだわりが詰まったチョコスイーツ【Restaurant Ryuzu】の『生キャラメル入りテリーヌショコラ』

寒い日が続き、いつもより甘いものが欲しくなりますね。冷たいままでももちろんおいしいけれど、温かくしてもおいしい、この時期にぴったりのチョコレートスイーツをヒトサラCHEF'S MALLで見つけました! 星付きフレンチレストランのベテランシェフが手掛ける『生キャラメル入りテリーヌショコラ』をご紹介します。

Ryuzu,生キャラメルショコラテリーヌ

10年連続ミシュラン二つ星のフレンチレストラン

    Ryuzu外観

    東京・六本木に2011年に誕生した【Restaurant Ryuzu】

ジョエル・ロブション氏のもとで12年もの間修業を積んだ実力派シェフ、飯塚隆太さんが独立し【Restaurant Ryuzu】が誕生しました。開店してすぐ2012年ミシュランガイドで一つ星を獲得し、翌年には星を増やし二つ星へ、以降現在まで二つ星を獲得し続けているフランス料理店です。

クラシックフレンチのチョコレートスイーツ

    Ryuzu,生キャラメルショコラテリーヌ

    『生キャラメル入りテリーヌショコラ』2,800円(送料別)

そんなベテランシェフの飯塚さんが考案した『生キャラメル入りテリーヌショコラ』。お店でひとつひとつ手づくりで焼き上げています。もちろん素材にもこだわっていて、使用するのはヴァローナ社のチョコレートと、平飼いで育てられた新潟村上オークリッチの卵、発酵バター、砂糖のみ。保存料無添加かつグルテンフリーなので、おいしいだけでなく安心していただけます。

    Ryuzu,生キャラメルショコラテリーヌ

    中のキャラメルも、お店でじっくり炊き上げた自家製

口当たりは滑らかで、とっても濃厚。甘すぎることはなく、チョコレートとキャラメルそれぞれの甘みが調和してバランスが絶妙です。

冷たい状態で食べてもよいですが、冷たいうちにカットして常温に戻すと、中のキャラメルがとろけてより濃厚な味わいになります。またレンジで少し温めてフォンダンショコラのようにしてもおいしい。いろんな楽しみかたができるのです。

    Ryuzu,生キャラメルショコラテリーヌ

    しっかりとした箱に梱包されているのでギフトにもオススメ

このクオリティで3,000円を切るのは驚きです。これからやってくるバレンタインデーやホワイトデーの贈り物にもぴったり。星付きレストランのこだわりとおいしさが詰まった特別なスイーツ、まずは一度食べてみてください!

この記事を作った人

ヒトサラ編集部

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