贈り物にも！ 出来立ての香りごと楽しむ、優しさが詰まった手作りスイーツ『桜好きさんのための さくらちーずたると』

• 優しさの詰まった、手仕事によるスイーツ

  『桜好きさんのための さくらちーずたると』

  それぞれの味わいが層を重ねて

優しさの詰まった、手仕事によるスイーツ

厳選素材だけで作られた、カラダに優しい手作りスイーツ

豊かな自然に育まれた素材を用いながら１つ１つすべて手仕事でスイーツ作りを行っている、長崎平戸島のアトリエ【心優－CotoyuSweets－】。ここでは「心と身体を愛するためのスイーツ」として、口にした方たちの心が癒されたりエネルギーになったりするように、といくつものあたたかな思いが込められた品々が作られています。

『桜好きさんのための さくらちーずたると』

今回お取り寄せした『桜好きさんのための さくらちーずたると』は、ゴールド箔押しのロゴがおしゃれな、綺麗な白い箱に入って手元に届きました。

贈り物としてもちょうど良い、ホワイト×ゴールド箔押しの装丁

同封されている説明書きを見ると、解凍時間や食べるタイミングなど、おいしくいただくためのポイントが書かれています。その中でも特に注目すべきは、「タルトをキッチンペーパーに載せ替えて…」という一文。湿気を吸うとタルト生地の食感が落ちてしまうため、それをキッチンペーパーに載せ替えて防ぐことで“できたて”の食感がそのまま楽しめるという、お店からのワンポイントアドバイスのようです。

さて、冷蔵庫で待つこと６時間。ケーキ箱特有のワクワクするサイドオープンを楽しみながら、そっとタルトをスライドさせて取り出します。

解凍することで、できたてのおいしさを充分に楽しむことができます

出した瞬間、フワッと香った優しく甘い香り。淡い桜色と重なり、一気に穏やかな空気に包まれたような感覚になります。これが、できたてそのままの状態に戻して頂くことができる、この商品ならではの楽しみ方の１つ。贈り物にした時にも、きっと受け取った方が同じようにあたたかな気持ちを感じてくれるだろうということが想像できるようなタルトだと感じました。

長崎平戸島の、樹齢140年の慈眼桜をモチーフに作られているというタルト

それではいよいよ、様々なアクセントが施された『桜好きさんのための さくらちーずたると』の味の秘密にせまります。

それぞれの味わいが層を重ねて

カットすると見えてくる、桜のピンク色・チーズの白色・タルトの黄色が重なった美しい層。それぞれの味わいを知ると、よりこのタルトの魅力が増してきます。

コントラストも美しく、カットするたびに嬉しくなります

桜餡クリーム

一番上の層は、桜の塩漬けが乗った桜餡のクリーム。タルトという言葉から想像するような洋風なクリームの味ではなく、日本の桜を思わせる和風なテイストに、このスイーツの主役“桜”を改めて感じさせられます。
またこのクリーム部分にも、桜の塩漬けのように塩味が効いた味わいが。ほんわか優しい色合いからある意味清々しいギャップがあり、甘くなりすぎず、軽やかに最後まで食べられる仕掛けのようにも感じます。

チーズクリーム

程よい甘さと程よい酸味の合わさった、舌触りがとてもなめらかなチーズクリームです。コクがありながら、かなりスッキリとした味わいなので、桜餡に重なっていても重く感じません。

ダマンド

素材がギュッと詰まった、アーモンドとバターが香るしっとりとしたダマンド。軽めな食べ心地の上部２層とは対照的に、しっかりとした食べ応えや満足感がここで得られます。

タルト

九州長崎平戸島育ちの、希少な全粒粉小麦を配合したタルト生地。柔らかな食感の上部３層に比べて、この部分のみが「ザクザク」食感となっています。

ザクザク食感のタルト部分には、九州長崎平戸島育ちの希少な全粒粉小麦が配合されています

これらの層が集まって完成する『桜好きさんのための さくらちーずたると』は、甘みと塩味、口当たりの柔らかさとザクザク感、などいくつもの対照的な印象の味わいが重なっており、言葉通り、一言では表現することのできない特徴的なタルトに。スイーツ好きの方はもちろん、大切な方への贈り物としても喜ばれる優しいタルトです。

ギフトにもぴったりの華やかなタルト。ティータイムには、緑茶、または紅茶のアールグレイとのペアリングがおすすめだそう

お取り寄せサイト「ヒトサラ CHEF’S MALL」

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